Κάθε μέρα αξίζει
Σαλάτα με φακές, λαχανικά και αρωματικό ντρέσινγκ από πορτοκάλι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τις φακές:

250 g g Φακές Φακές
(ψιλές, μουσκεμένες σε 1 λίτρο ζεστό νερό για λίγες ώρες)
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
Φλούδα πορτοκαλιού Φλούδα πορτοκαλιού
(από ¼ πορτοκάλι)

Για τη σαλάτα:

200 g g Κουνουπίδι Κουνουπίδι
(κομμένο σε μπουκέτα)
2 Πατζάρια Πατζάρια
(μικρά, ψημένα, κομμένα σε λεπτές φέτες)
Καρότα Καρότο
(μέτριο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη)
cherry tomatos Τοματίνια
(λίγα, κομμένα στη μέση)
3 κ.σ. κ.σ. Κόλιαντρο Κόλιαντρο
(φρέσκο, ψιλοκομμένο)
Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
Πιπέρι Πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:

1 κ.σ. κ.σ. Λευκό βαλσάμικο Λευκό βαλσάμικο
(ή μηλόξιδο)
2 κ.σ. κ.σ. Χυμός πορτοκάλι Χυμός πορτοκάλι
1 κ.γ. κ.γ. Μουστάρδα Μουστάρδα
κ.γ. κ.γ. Κύμινο Κύμινο
(1/2)
Πιπέρι Πιπέρι
Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
6 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Για το γαρνίρισμα:

4 Αυγά Αυγό
(βρασμένα και κομμένα στη μέση)
cherry tomatos Τοματίνια
(λίγα, κομμένα στη μέση)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μικρό , κόκκινο, κομμένo σε πολύ λεπτές φέτες)
συσκευασία συσκευασία Ρόκα Ρόκα
(1/2)

Σαλάτα με φακές, λαχανικά και αρωματικό ντρέσινγκ από πορτοκάλι

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:15 h
(0)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Τι ωραία σαλάτα είναι αυτή. Θρεπτική και πολύ νόστιμη με τις φακές να μας χορταίνουν και τα υπόλοιπα λαχανικά να δίνουν και αυτά τους τόνους τους. Αν αφαιρέσουμε το αυγό μάλιστα θα είναι μια υπέροχη vegan επιλογή που θα αρέσει σε όλους μικρούς και μεγάλους.

Για τις φακές

  1. Ξεπλένουμε τις φακές και βράζουμε με τα δαφνόφυλλα και τη φλούδα πορτοκάλι για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη διαλύονται.
  2. Μόλις ετοιμαστούν οι φακές, στραγγίζουμε και πετάμε τα δαφνόφυλλα και τη φλούδα πορτοκαλιού.
  3. Ξεπλένουμε μέχρι να κρυώσουν καλά. Βάζουμε τις φακές σε μια σαλατιέρα

Για τη σαλάτα:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  2. Ραντίζουμε το κουνουπίδι με λάδι και ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι το κουνουπίδι να πάρει χρώμα.
  3. Παράλληλα βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε στα δύο.
  4. Τοποθετούμε το κουνουπίδι στη σαλατιέρα μαζί με τις φακές. Αφήνουμε το αυγό στην άκρη, για τη γαρνιτούρα.
  5. Προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μαζί με τις φακές και το κουνουπίδι και ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ.

Για το ντρέσινγκ:

  1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ξύδι με το πορτοκάλι και τη μουστάρδα με ένα σύρμα.
  2. Προσθέτουμε το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια σάλτσα καλά δεμένη.
  4. Ραντίζουμε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατεύουμε.

Για το τελείωμα του πιάτου και τη γαρνιτούρα

  1. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, γαρνίρουμε από πάνω με τα αυγά, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τη ρόκα.

TIP

  1. Είναι σημαντικό να έχουμε βρασμένες φακές σε μερίδες στην κατάψυξη έτσι μια τέτοια σαλάτα να χρειάζεται ελάχιστο χρόνο να γίνει.
  2. Δοκιμάστε τη και με ρεβίθια ή με μικρά λευκά φασόλια ή ακόμα και με μαυρομάτικα ή ροβίτσα.

6 Προσφορές

Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτιΘαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
19.05 - 25.05
-24%
0,25 €
0,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Solevita Χυμός πορτοκάλι XXLSolevita Χυμός πορτοκάλι XXL
Solevita Χυμός πορτοκάλι XXL
19.05 - 25.05
+25% δώρο
1,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά  Βιολογικά  καρόταΕλληνικά  Βιολογικά  καρότα
Ελληνικά Βιολογικά καρότα
19.05 - 25.05
-22%
0,89 €
0,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Νώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXLΝώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
Νώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
19.05 - 25.05
-3€
30,23 €
27,23*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά τοματίνια σε ποτηράκιΕλληνικά τοματίνια σε ποτηράκι
Ελληνικά τοματίνια σε ποτηράκι
19.05 - 25.05
-15%
1,69 €
1,43*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά τοματάκια  σε τσαμπίΕλληνικά τοματάκια  σε τσαμπί
Ελληνικά τοματάκια σε τσαμπί
19.05 - 25.05
-15%
2,99 €
2,54*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.