Κάθε μέρα αξίζει!
Σαλάτα Niçoise

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(κόκκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη, κομμένη σε λεπτά φετάκια)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κίτρινη, κομμένη σε λεπτά φετάκια)
16 ελιές Ελιά
(μικρές, μαύρες)
4 Τομάτες Τομάτα
(ώριμες, κομμένες στα οκτώ ή ντοματίνια κομμένα στα δύο)
2 Αγγουράκι Αγγουράκι
(κομμένα σε ροδέλες )
320 g g Τόνος Τόνος
(2 συσκευασίες)
1 συσκευασία συσκευασία Μαρούλι Μαρούλι
10 φύλλα φύλλο Βασιλικός Βασιλικός
(κομμένα με το χέρι)
8 Αντζούγια Αντζούγια
(φιλέτα )
4 Αυγά Αυγό
(βρασμένα για 8 λεπτά, κομμένα στη μέση)

Για το ντρέσιγκ:

1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
5 φύλλα φύλλο Βασιλικός Βασιλικός
(, κομμένα με το χέρι)
2 Αντζούγια Αντζούγια
(φιλέτα)
1 πρέζες πρέζα Αλάτι Αλάτι
κ.γ. κ.γ. Πιπέρι Πιπέρι
(½ , φρεσκοτριμμένο )
1 κ.σ. κ.σ. Ξίδι Ξίδι
(κόκκινο )
1 κ.σ. κ.σ. Μουστάρδα Μουστάρδα
100 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(από τη συσκευασία του τόνου)

Σαλάτα Niçoise

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

40 min
(77)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια τέλεια σαλάτα από την περιοχή της Νίκαιας στη Νότιο Γαλλία. Η σαλάτα των φτωχών έτσι όπως ξεκίνησε με ντομάτα, αντζούγια και ελαιόλαδο έφτασε στα πέρατα του κόσμου και τα υλικά της εμπλουτίστηκαν με πολλά άλλα όπως τα αυγά αλλά για τους οπαδούς της αυθεντικής γεύσης η σαλάτα δεν πρέπει να περιέχει βρασμένα λαχανικά. Οπότε αν δείτε αυτή τη σαλάτα με βρασμένες πατάτες για παράδειγμα ε δεν είναι και το καλύτερό της αν και θεωρείται πια σωστό.

Για το ντρέσινγκ

  1. Πολτοποιούμε το σκόρδο, βασιλικό, αντζούγια, πρέζα αλάτι και πιπέρι σε ένα μπλέντερ.
  2. Ανακατεύουμε με το κόκκινο ξίδι και μουστάρδα.
  3. Σιγά σιγά προσθέτουμε το ελαιόλαδο μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Για τη σαλάτα

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα της συνταγής μαζί με το ντρέσινγκ εκτός από τα αυγά και την αντζούγια. Αφήνουμε 2 κ.σ. από το ντρέσινγκ για τα αυγά.
  2. Τοποθετούμε τα αυγά γύρω από μια πιατέλα. Στη μέση τοποθετούμε τη σαλάτα και από πάνω τις αντζούγιες.
  3. Περιχύνουμε τα αυγά με το ντρέσινγκ που κρατήσαμε και σερβίρουμε αμέσως.

TIP

  1. άλλα λαχανικά που μπορείτε να βάλετε είναι φρέσκες ωμές αγκινάρες, φασολάκια φρέσκα τρυφερά άβραστα.
  2. Στην Αμερική την κάνουν πιο πλούσια προσθέτοντας βραστές πατάτες και μαγιονέζα.

21 Προϊόντα

Deluxe Ελιές πράσινες εκπυρηνωμένες μαριναρισμένες με λεμόνι και μπαχαρικάDeluxe Ελιές πράσινες εκπυρηνωμένες μαριναρισμένες με λεμόνι και μπαχαρικά
Deluxe Ελιές πράσινες εκπυρηνωμένες μαριναρισμένες με λεμόνι και μπαχαρικά
04.03 - 06.03
2,39
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Hellmann's Μουστάρδα κανονικήHellmann's Μουστάρδα κανονική
Hellmann's Μουστάρδα κανονική
19.09 - 30.11
-10%
5,25 €
4,71
Hellmann's Μουστάρδα καυτερήHellmann's Μουστάρδα καυτερή
Hellmann's Μουστάρδα καυτερή
19.09 - 30.11
-10%
5,25 €
4,71
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-19%
1,35 €
1,09
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.04 - 05.05
-30%
0,65 €
0,45
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-29%
1,35 €
0,95
Σκόρδα Σκόρδα
Σκόρδα
25.04 - 01.05
-15%
0,49 €
0,42
Ελληνικό μαρούλιΕλληνικό μαρούλι
Ελληνικό μαρούλι
29.04 - 01.05
-24%
0,65 €
0,49
Heinz Μουστάρδα απαλήHeinz Μουστάρδα απαλή
Heinz Μουστάρδα απαλή
25.04 - 01.05
Μόνο για λίγο
2,69
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένηΜινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
25.04 - 01.05
Μόνο για λίγο
0,79
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
27.04 - 28.04
Μόνο
1,49
Νώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας ΜΝώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας Μ
25.04 - 01.05
-35%
3,39 €
2,19
Ελληνικά φρέσκα αυγά μεσαίαΕλληνικά φρέσκα αυγά μεσαία
Ελληνικά φρέσκα αυγά μεσαία
11.04 - 31.05
5,99
Εύ  Ελιές σε ροδέλες ποικιλίαΕύ  Ελιές σε ροδέλες ποικιλία
Εύ Ελιές σε ροδέλες ποικιλία
02.05 - 08.05
-32%
1,49 €
1,00
Ελληνικά κρεμμύδια άσπρα ν. σοδειάςΕλληνικά κρεμμύδια άσπρα ν. σοδειάς
Ελληνικά κρεμμύδια άσπρα ν. σοδειάς
02.05 - 08.05
-23%
1,29 €
0,99
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
24.04 - 01.05
10,89
Νώμα Αυγά φρέσκα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ
24.04 - 01.05
2,45
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
02.05 - 08.05
-20%
0,29 €
0,23
Nixe Τόνος καπνιστός με λεμόνι και ρίγανη σε ηλιέλαιο Nixe Τόνος καπνιστός με λεμόνι και ρίγανη σε ηλιέλαιο
Nixe Τόνος καπνιστός με λεμόνι και ρίγανη σε ηλιέλαιο
08.05 - 08.05
-30%
2,19 €
1,52