Κάθε μέρα αξίζει
Σαλάτα με καλαμάρι και φακές

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

100 g g Φακές Φακές
(μέτριες)
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
120 g g Καλαμάρια Καλαμάρι
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
10 g g Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
(ψιλοκομμένο)
1 κ.σ. κ.σ. Κόλιαντρο Κόλιαντρο
(ψιλοκομμένο)
Άνηθο Άνηθο
(1/2 κ.σ. ψιλοκομμένο)
2 κ.σ. κ.σ. Χυμός πορτοκάλι Χυμός πορτοκάλι
3 κ.σ. κ.σ. Χυμός λεμόνι Χυμός λεμόνι
10 ml ml Σησαμέλαιο Σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

20 g g Πιπεριές Φλωρίνης Πιπεριά Φλωρίνης
(ψημένη)

Σαλάτα καλαμάρι με φακές

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:00 h
(1)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Χρόνος προετοιμασίας: 0:15

Ποιος λέει ότι τα όσπρια πρέπει να τα τρώμε μόνο σε σούπα; Όλα τα όσπρια είναι πάρα πολύ νόστιμα σαν συνοδευτικό μιας πηγής πρωτεΐνης και βέβαια γίνονται υπέροχες σαλάτες. Εδώ συνοδεύουν εξαιρετικά το καλαμάρι και ενώνονται σε μια υπέροχη σαλάτα αλλά στην ουσία πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές και τη δάφνη.
  2. Καλύπτουμε με νερό και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Ανάλογα με το πόσο "φρέσκες" είναι μπορεί να είναι έτοιμες σε 20 μόλις λεπτά.
  3. Τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε αμέσως βάζοντας το μπολ με τις στραγγισμένες φακές μέσα σε ένα μεγαλύτερο μπολ στο οποίο έχουμε βάλει παγωμένο νερό με παγάκια.
  4. Αλατοπιπερώνουμε το καλαμάρι και μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο για πολύ λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα και να μαλακώσει.
  5. Στο μπολ με τις φακές, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κόλιαντρο, τον άνηθο, το καλαμάρι, τους χυμούς, το σησαμέλαιο, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και ανακατεύουμε καλά.
  6. Σερβίρουμε με λωρίδες από την πιπεριά Φλωρίνης.

TIPS
1. Αντί για φακές θα μπορούσατε να ετοιμάσετε τη σαλάτα αυτή με κάποιο άλλο όσπριο όπως ρεβίθια ή μικρά λευκά φασόλια ή μαυρομάτικα.
2. Ετοιμάστε τη διπλάσια ποσότητα από τις φακές και βάλτε τις μισές στην κατάψυξη σε ένα σακουλάκι αφού τις στραγγίσετε. Την επόμενη φορά η σαλάτα σας θα είναι έτοιμη και δροσερή σε μερικά μόνο λεπτά.
3. Δοκιμάστε την επίσης με μικρά κομμάτια κοτόπουλου ή και ψαρονέφρι.
4. Το καλαμάρι θέλει μόλις 2 λεπτά σοτάρισμα από κάθε μεριά. Αν το αφήσετε περισσότερο θα σκληρύνει και θα χρειαστεί πολλή ώρα μαγείρεμα έπειτα για να μαλακώσει.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/2 συνταγής)
Ενέργεια: 410 kcal
Υδατάνθρακες: 34,4 γρ.
Σάκχαρα: 1,6 γρ.
Φυτικές Ίνες: 16,1 γρ.
Πρωτεΐνη: 23,3 γρ.
Λιπαρά: 19,9 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 2,9 γρ.

Σχετικές συνταγές

Θράψαλο με σαλάτα φασόλια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Θράψαλο με σαλάτα φασόλια
1:00 h
(2)
Χταποδάκι κρασάτο με χούμους

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χταποδάκι κρασάτο με χούμους
2:00 h
(4)
Γαρίδες κρασάτες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαρίδες κρασάτες
0:10 min
(1)
Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι
0:30 min
(4)
Σαλάτα με φακές & γαρίδες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σαλάτα με φακές & γαρίδες
0:50 min
(5)
Σαλάτα με ρεβίθια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σαλάτα με ρεβίθια
0:50 min
(2)
Αρωματική πάστα από ψητές μελιτζάνες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Αρωματική πάστα από ψητές μελιτζάνες
0:45 min
(12)
Ψητές γαρίδες με γευστικό ντιπ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ψητές γαρίδες με γευστικό ντιπ
0:15 min
(10)
Σαλάτα με φράουλες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σαλάτα με φράουλες
0:00 min
(4)
Τηγανόψωμο Χαλκιδικής

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τηγανόψωμο Χαλκιδικής
1:00 h
(15)
Μοσχαράκι κοκκινιστό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι κοκκινιστό
1:30 h
(3)
Τσιπούρες στο γκριλ με λαχανικά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τσιπούρες στο γκριλ με λαχανικά
0:40 min
(3)
Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο
2:00 h
(7)
Σοφιγάδο με ταλιατέλες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σοφιγάδο με ταλιατέλες
2:00 h
(4)
Χοιρινή τηγανιά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινή τηγανιά
0:30 min
(7)