Κάθε μέρα αξίζει
Σαλάτα με καλαμάρι και φακές

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

100 g g Φακές Φακές
(μέτριες)
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
120 g g Καλαμάρια Καλαμάρι
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
10 g g Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
(ψιλοκομμένο)
1 κ.σ. κ.σ. Κόλιαντρο Κόλιαντρο
(ψιλοκομμένο)
Άνηθο Άνηθο
(1/2 κ.σ. ψιλοκομμένο)
2 κ.σ. κ.σ. Χυμός πορτοκάλι Χυμός πορτοκάλι
3 κ.σ. κ.σ. Χυμός λεμόνι Χυμός λεμόνι
10 ml ml Σησαμέλαιο Σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

20 g g Πιπεριές Φλωρίνης Πιπεριά Φλωρίνης
(ψημένη)

Σαλάτα καλαμάρι με φακές

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:15 h
(1)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ποιος λέει ότι τα όσπρια πρέπει να τα τρώμε μόνο σε σούπα; Όλα τα όσπρια είναι πάρα πολύ νόστιμα σαν συνοδευτικό μιας πηγής πρωτεΐνης και βέβαια γίνονται υπέροχες σαλάτες. Εδώ συνοδεύουν εξαιρετικά το καλαμάρι και ενώνονται σε μια υπέροχη σαλάτα αλλά στην ουσία πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές και τη δάφνη.
  2. Καλύπτουμε με νερό και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Ανάλογα με το πόσο "φρέσκες" είναι μπορεί να είναι έτοιμες σε 20 μόλις λεπτά.
  3. Τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε αμέσως βάζοντας το μπολ με τις στραγγισμένες φακές μέσα σε ένα μεγαλύτερο μπολ στο οποίο έχουμε βάλει παγωμένο νερό με παγάκια.
  4. Αλατοπιπερώνουμε το καλαμάρι και μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο για πολύ λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα και να μαλακώσει.
  5. Στο μπολ με τις φακές, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κόλιαντρο, τον άνηθο, το καλαμάρι, τους χυμούς, το σησαμέλαιο, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και ανακατεύουμε καλά.
  6. Σερβίρουμε με λωρίδες από την πιπεριά Φλωρίνης.

TIPS
1. Αντί για φακές θα μπορούσατε να ετοιμάσετε τη σαλάτα αυτή με κάποιο άλλο όσπριο όπως ρεβίθια ή μικρά λευκά φασόλια ή μαυρομάτικα.
2. Ετοιμάστε τη διπλάσια ποσότητα από τις φακές και βάλτε τις μισές στην κατάψυξη σε ένα σακουλάκι αφού τις στραγγίσετε. Την επόμενη φορά η σαλάτα σας θα είναι έτοιμη και δροσερή σε μερικά μόνο λεπτά.
3. Δοκιμάστε την επίσης με μικρά κομμάτια κοτόπουλου ή και ψαρονέφρι.
4. Το καλαμάρι θέλει μόλις 2 λεπτά σοτάρισμα από κάθε μεριά. Αν το αφήσετε περισσότερο θα σκληρύνει και θα χρειαστεί πολλή ώρα μαγείρεμα έπειτα για να μαλακώσει.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/2 συνταγής)
Ενέργεια: 410 kcal
Υδατάνθρακες: 34,4 γρ.
Σάκχαρα: 1,6 γρ.
Φυτικές Ίνες: 16,1 γρ.
Πρωτεΐνη: 23,3 γρ.
Λιπαρά: 19,9 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 2,9 γρ.

5 Προσφορές

Deluxe Πιπέρι σε μύλο ποικιλίαDeluxe Πιπέρι σε μύλο ποικιλία
Deluxe Πιπέρι σε μύλο ποικιλία
30.09 - 05.12
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Deluxe Μύλος  αλατιού  ποικιλίαDeluxe Μύλος  αλατιού  ποικιλία
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
30.09 - 05.12
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Εύ Ελαιόλαδο XXLΕύ Ελαιόλαδο XXL
Εύ Ελαιόλαδο XXL
29.11 - 05.12
-4,60€
19,99 €
15,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Amita Φυσικός χυμός πορτοκάλιAmita Φυσικός χυμός πορτοκάλι
Amita Φυσικός χυμός πορτοκάλι
29.11 - 05.12
Απίστευτη τιμή
1,10*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Νώμα Φυσικός χυμός πορτοκάλι 100%Νώμα Φυσικός χυμός πορτοκάλι 100%
Νώμα Φυσικός χυμός πορτοκάλι 100%
29.11 - 05.12
-30%
1,39 €
0,96*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.