Κάθε μέρα αξίζει
Αρωματική πάστα από ψητές μελιτζάνες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

4 Μελιτζάνες Μελιτζάνα
250 - 300 g g Τυρί φέτα Τυρί φέτα
3 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(καθαρισμένες)
Ξύσμα lime Ξύσμα lime
(1 lime)
Χυμός lime Χυμός lime
(1 lime)
1 κ.σ. κ.σ. Φρέσκια μαντζουράνα Φρέσκια μαντζουράνα
1 κ.σ. κ.σ. Ρίγανη Ρίγανη
1 κ.γ. κ.γ. Ξερό εστραγκόν Ξερό εστραγκόν
(ή εναλλακτικά θυμάρι)
3 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Ψωμιά Ψωμί
(φρυγανισμένο)
Πιπεριές Πιπεριά
(ψιλοκομμένη)

Αρωματική πάστα από ψητές μελιτζάνες

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:05 h
(16)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μελιτζανοσαλάτα αλλιώς... Ένα υπέροχο ορεκτικό όχι όπως το έχετε συνηθίσει. Η φέτα δίνει σώμα, αλμύρα και λιπαρότητα, το λάιμ ωραία γλυκιά οξύτητα καιτα αρωματικά πάνε όλο το μείγμα στον παράδεισο. Κρατήστε τις μελιτζάνες στο μπολ. Μπορείτε να τις σερβίρετε σαν ντιπ ή σε ψωμάκια σαν μπρουσκέτες! Απλά υπέροχη συνταγή!

  1. Τρυπάμε και ψήνουμε 4 μεγάλες μελιτζάνες στα κάρβουνα.
  2. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα τους.
  3. Περνάμε τη φέτα από τον τρίφτη.
  4. Κόβουμε την καθαρισμένη και ψημένη μελιτζάνα σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια, μέχρι να πολτοποιηθεί σχεδόν.
  5. Καθαρίζουμε τα σκόρδα και τα ψιλοκόβουμε όσο το δυνατό περισσότερο.
  6. Αναμιγνύουμε τα ψιλοκομμένα σκόρδα με τη μελιτζάνα.
  7. Προσθέτουμε το μίγμα στη φέτα.
  8. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ξύσμα από λάιμ, όπως και τα μυρωδικά μας, ματζουράνα, ρίγανη, θυμάρι ή εστραγκόν.
  9. Ανακατεύουμε καλά, ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα και προσθέτουμε χυμό από λάιμ. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε παραπάνω αν θέλουμε.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένη πιπεριά και φρυγανισμένο ψωμί.

TIPS
1. Μπορούμε απλά να τις βάλουμε και στο φούρνο αφού τις τρυπήσουμε με πιρούνι σε μερικές μεριές. Δεν θα έχουν την καπνιστή γεύση αλλά αν δεν έχουμε ψησταριά, ο φούρνος είναι ο επόμενος καλύτερος τρόπος.
2. Δοκιμάστε και λίγο μπούκοβο ή καπνιστή πάπρικα μέσα αν σας αρέσουν τα καυτερά.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (ολόκληρη η συνταγή)
Ενέργεια: 1436 kcal
Υδατάνθρακες: 95,4 γρ.
Σάκχαρα: 45,5 γρ.
Φυτικές Ίνες: 49,9 γρ.
Πρωτεΐνη: 53,2 γρ.
Λιπαρά: 103,4 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 47,1 γρ.

6 Προσφορές

Εύ Ελαιόλαδο XXLΕύ Ελαιόλαδο XXL
Εύ Ελαιόλαδο XXL
29.11 - 05.12
-4,60€
19,99 €
15,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Πιπεριές κέρατο ΚρήτηςΠιπεριές κέρατο Κρήτης
Πιπεριές κέρατο Κρήτης
02.12 - 05.12
Μόνο για λίγο
1,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Δωδώνη Τυρί φέτα Π.Ο.Π.Δωδώνη Τυρί φέτα Π.Ο.Π.
Δωδώνη Τυρί φέτα Π.Ο.Π.
02.12 - 05.12
-20%
8,46 €
6,76*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Φραντζολάκι πολύσποροΦραντζολάκι πολύσπορο
Φραντζολάκι πολύσπορο
29.11 - 05.12
5 τεμάχια
1,95 €
1,50*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Χωριάτικο ψωμάκιΧωριάτικο ψωμάκι
Χωριάτικο ψωμάκι
29.11 - 05.12
6 τεμάχια
1,74 €
1,50*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Χωριάτικο σουσαμένιοΧωριάτικο σουσαμένιο
Χωριάτικο σουσαμένιο
29.11 - 05.12
2 τεμάχια
1,30 €
1,00*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.