Κάθε μέρα αξίζει!
Ψητές γαρίδες με γευστικό ντιπ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

12 - 16 Γαρίδες Γαρίδες
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
Δεντρολίβανο Δεντρολίβανο
(λίγο, ψιλοκομμένο )

Για το ντιπ

100 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
30 ml ml Χυμός λεμόνι Χυμός λεμόνι
2 κ.σ. κ.σ. Μουστάρδα Μουστάρδα
(πικάντικη ή απαλή)
2 κ.σ. κ.σ. Μαγιονέζα Μαγιονέζα
Αλάτι Αλάτι
(1/2 κ.γ.)
Πιπέρι Πιπέρι
(1/4 κ.γ.)
Ξύσμα lime Ξύσμα lime
(1 lime)

Ψητές γαρίδες με γευστικό ντιπ

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

35 min
(42)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ο τρόπος για να ψήσουμε σωστά τις γαρίδες αφού πρώτα μάθουμε πώς να τις καθαρίσουμε. Επίσης φτιάχνουμε ένα πολύ απλό και αρωματικό ντιπ ή αλλιώς μια βινεγκρέτ που λειτουργεί εδώ σαν ντιπ που όμως μπορούμε να τη βάλουμε και στη σαλάτα μας. Μια συνταγή οδηγός για να καταλάβουμε τι γίνεται..

Για τις γαρίδες

  1. Αποφλοιώνουμε τις γαρίδες ξεκινώντας από την κάτω μεριά του σώματός τους, από τα πόδια τους. Αφήνουμε το τέλος της ουράς και το κεφάλι.
  2. Χαράζουμε τη ράχη τους με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρούμε το εντεράκι (την αμμοσακούλα).
  3. Έχουμε βουτήξει τα καλαμάκια σε νερό για να μην καούν στη σχάρα και τα περνάμε ανά δύο στις γαρίδες για να μπορούμε να τις γυρίζουμε στη σχάρα.
  4. Λαδώνουμε τις γαρίδες με ένα πινέλο και αλατίζουμε και από τις δύο μεριές πριν το ψήσιμο.
  5. Ψήνουμε τις γαρίδες για σύντομο χρονικό διάστημα, ώστε να μη σκληρύνουν. Ο χρόνος εξαρτάται από τη δύναμη της φωτιάς και την απόστασή τους από τη φωτιά οπότε μόνο κατά προσέγγιση μπορούμε να πούμε ότι είναι περίπου 2 λεπτά από τη μία και ένα από την άλλη.

Για το ντιπ

  1. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ξύσμα από 1 λάιμ στο μπλέντερ.
  2. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο δενδρολίβανο.

TIP
Μπορούμε να βουτήξουμε τα καλαμάκια σε κρασί για περισσότερη γεύση.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 343 kcal
Υδατάνθρακες: 1,1 γρ.
Σάκχαρα: 0,1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 0,1 γρ.
Πρωτεΐνη: 5,7 γρ.
Λιπαρά: 36,1 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 5,3 γρ.

12 Προϊόντα

Condito Μαγιονέζα ClassicCondito Μαγιονέζα Classic
Condito Μαγιονέζα Classic
19.09 - 30.11
-5%
3,24 €
3,05
Condito Μαγιονέζα LightCondito Μαγιονέζα Light
Condito Μαγιονέζα Light
19.09 - 30.11
-5%
3,24 €
3,05
Hellmann's Μουστάρδα κανονικήHellmann's Μουστάρδα κανονική
Hellmann's Μουστάρδα κανονική
19.09 - 30.11
-10%
5,25 €
4,71
Hellmann's Μουστάρδα καυτερήHellmann's Μουστάρδα καυτερή
Hellmann's Μουστάρδα καυτερή
19.09 - 30.11
-10%
5,25 €
4,71
Νώμα Γάμπαρη μικρή ελληνική ΑιγαίουΝώμα Γάμπαρη μικρή ελληνική Αιγαίου
Νώμα Γάμπαρη μικρή ελληνική Αιγαίου
28.03 - 03.04
-25%
5,99 €
4,49
Heinz Μουστάρδα απαλήHeinz Μουστάρδα απαλή
Heinz Μουστάρδα απαλή
28.03 - 03.04
Μόνο για λίγο
2,69
Hellmann's MayonnaiseHellmann's Mayonnaise
Hellmann's Mayonnaise
19.09 - 30.11
-9%
5,44 €
4,91
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
01.03 - 31.03
-24%
0,29 €
0,22
Ocean Sea Γαρίδες 80/120 αποφλοιωμένες προβρασμένεςOcean Sea Γαρίδες 80/120 αποφλοιωμένες προβρασμένες
Ocean Sea Γαρίδες 80/120 αποφλοιωμένες προβρασμένες
01.04 - 30.04
-20%
5,15 €
4,09
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
27.03 - 03.04
10,69