Κάθε μέρα αξίζει
Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου κοκκινιστό με πέννες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

700 g g Μπούτι κοτόπουλου Μπούτι κοτόπουλου
(φιλέτο)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/3 κ.γ.)
70 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
150 g g Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερό, ψιλοκομμένο)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένο)
200 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
800 g g Τομάτες Τομάτα
(κονκασέ)
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
1 Ξύλα κανέλας Ξύλο κανέλας
5 μπαλάκια μπαλάκι Μπαχάρι Μπαχάρι
300 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
500 g g Πέννες Πέννες
Μαϊντανός Μαϊντανός
(1/2 κ.γ.)
100 g g Γραβιέρα Γραβιέρα

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου κοκκινιστό με πέννες

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:15 h
(11)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Όσο και αν σας φαίνεται περίεργο το κρέας από το μπούτι του κοτόπουλου είναι τελείως διαφορετικό από το στήθος και μάλιστα δεν θεωρείται καν "λευκό" κρέας. Πλούσιο σε γεύση και σε πρωτεΐνες, με πολλές βιταμίνες ιδίως Β είναι μια υπέροχη τροφή ιδίως για ανθρώπους που προσέχουν τη διατροφή τους. Και μπορεί να έχει λίγες περισσότερες θερμίδες από το στήθος κοτόπουλου και λίγα περισσότερα λιπαρά, αλλά αυτά είναι στην ουσία μονοακόρεστα λιπαρά, καλά λιπαρά δηλαδή, που πρέπει να τα έχουμε στη διατροφή μας. Και φυσικά αν αφαιρέσουμε το δέρμα (μετά το μαγείρεμα) μειώνονται πολύ και οι θερμίδες και τα λιπαρά. Οπότε δείτε εδώ μια υπέροχη όσο και απλή συνταγή για να συνοδεύσετε το κοτόπουλό σας!

  1. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα.
  2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και έπειτα προσθέτουμε τα φιλέτα να ροδίσουν από όλες τις μεριές για 10 περίπου λεπτά.
  3. Έπειτα τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
  4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτουμε και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό.
  5. Ρίχνουμε ξανά τα φιλέτα.
  6. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  7. Προσθέτουμε την τομάτα κονκασέ και τα μπαχαρικά.
  8. Καλύπτουμε το κρέας με τον ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 20 λεπτά.
  9. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής.
  10. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για ένα λεπτό.
  11. Αποσύρουμε το κρέας από τη φωτιά, προσθέτουμετα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
  12. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο, στολίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα.

TIPS
1. Αν θέλουμε το φαγητό μας να είναι με λιγότερες θερμίδες αφαιρούμε το δέρμα από το κοτόπουλο.
2. Μπορούμε να κάνουμε διπλάσια ποσότητα σάλτσας και κοτόπουλου, να κρατήσουμε τη μισή στην κατάψυξη σε μπολ και να έχουμε έτοιμο το φαγητό για μια άλλη μέρα. Απλά θα έχουμε να βράσουμε τα ζυμαρικά και έτοιμο το δείπνο μας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 975kcal
Υδατάνθρακες: 108,7 γρ.
Σάκχαρα: 15,7 γρ.
Φυτικές Ίνες: 8,4 γρ.
Πρωτεΐνη: 59,3 γρ.
Λιπαρά: 31,5 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ.

7 Προσφορές

Νώμα  Εξαιρετικό  παρθένο  ελαιόλαδο Χανίων  Κρήτης Π.Γ.Ε. XXLΝώμα  Εξαιρετικό  παρθένο  ελαιόλαδο Χανίων  Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
23.06 - 29.06
Απίστευτη τιμή
27,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Εύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXLΕύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
Εύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
23.06 - 29.06
Απίστευτη τιμή
25,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
23.06 - 29.06
-30%
0,41*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκιναΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
23.06 - 29.06
Μόνο για λίγο
0,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μπούτι κοτόπουλο Ελλάδας XXLΜπούτι κοτόπουλο Ελλάδας XXL
Μπούτι κοτόπουλο Ελλάδας XXL
23.06 - 29.06
+31% δώρο
4,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Άλτις Παραδοσιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοΆλτις Παραδοσιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Άλτις Παραδοσιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
30.06 - 06.07
Μόνο για λίγο
11,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μπουτάρη Κρητικός ΒηλάναΜπουτάρη Κρητικός Βηλάνα
Μπουτάρη Κρητικός Βηλάνα
30.06 - 06.07
-0,60€
4,55*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.