Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.
Εμφάνισε τα αγαπημέναΗ συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα
Εμφάνισε τα αγαπημέναΠροέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.
Υλικά
| 1400 g g | Ποντίκι βόειο Ποντίκι βόειο |
|
|
| 500 g g | Ταλιατέλες Ταλιατέλες |
|
|
| 150 g g | Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο |
|
|
| 300 g g | Κρεμμύδια Κρεμμύδι |
|
|
| ξερό, ψιλοκομμένο | |||
| 360 g g | Κρασί κόκκινο Αγιωργίτικο ΝΕΜΕΑ Κρασί κόκκινο Αγιωργίτικο ΝΕΜΕΑ |
|
|
| 2 σκελίδες σκελίδα | Σκόρδα Σκόρδο |
|
|
| ολόκληρες | |||
| 3 g g | Δεντρολίβανο Δεντρολίβανο |
|
|
| 140 g g | Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας |
|
|
| 15 g g | Αλάτι Αλάτι |
|
|
| 2 g g | Πιπέρι Πιπέρι |
|
|
| kg kg | Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών |
|
|
| 130 g g | Μηλόξιδο Μηλόξιδο |
|
|
Σοφιγάδο με ταλιατέλες
Αυτή η συνταγή σου άρεσε
Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε
Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά
2:00 h
(1)
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Κόβετε το κρέας σε µέτρια κοµµάτια.
- Ζεσταίνετε σε µια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας, µέχρι να πάρει χρώµα από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτετε το κρεµµύδι και το σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- Σβήνετε µε το κρασί και αφήνετε να εξατµιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτετε τον ζωµό λαχανικών.
- Ξαφρίζετε τακτικά µε µια τρυπητή κουτάλα.
- Στα 30 λεπτά βρασµού ρίχνετε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο, το µηλόξιδο και διαλύετε τον πελτέ µε τα υγρά της κατσαρόλας.
- Βράζετε σε µέτρια φωτιά για 2 ώρες.
- Βράζετε τις ταλιτέλες ανάλογα με τις οδιγίες της συσκευασίας.
- Σερβίρετε με τριμμένη γραβιέρα.
