Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.
Εμφάνισε τα αγαπημέναΗ συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα
Εμφάνισε τα αγαπημέναΠροέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.
Υλικά
| 200 g g | Κολοκύθια Κολοκύθι |
|
|
| κομμένο σε λεπτές ροδέλες | |||
| 200 g g | Μελιτζάνες Μελιτζάνα |
|
|
| λευκή, κομμένη σε μισές λεπτές ροδέλες | |||
| 300 g g | Μανιτάρια Μανιτάρι |
|
|
| λευκά, σε φέτες | |||
| 150 ml ml | Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο |
|
|
| 440 g g | Τομάτες Τομάτα |
|
|
| περασμένη στον τρίφτη | |||
| 500 g g | Χωριάτικα λουκάνικα Χωριάτικο λουκάνικο |
|
|
| κομμένο σε μικρές ροδέλες | |||
| 200 g g | Κρεμμύδια Κρεμμύδι |
|
|
| ξερό, κομμένο ρε μισές ροδέλες | |||
| 1 κ.σ. κ.σ. | Ρίγανη Ρίγανη |
|
|
| 1 κ.γλ. κ.γλ. | Αλάτι Αλάτι |
|
|
| 0,5 κ.γλ. κ.γλ. | Πιπέρι Πιπέρι |
|
|
| 5 g g | Ρόκα Ρόκα |
|
|
| για το στόλισμα | |||
Για το μείγμα αυγών
| 10 | Αυγά Αυγό |
|
|
| 100 ml ml | Γάλα Γάλα |
|
|
| φρέσκο | |||
| 1 κ.γλ. κ.γλ. | Αλάτι Αλάτι |
|
|
| 0,5 κ.γλ. κ.γλ. | Πιπέρι Πιπέρι |
|
|
| καγιέν | |||
Φρουτάλια
Αυτή η συνταγή σου άρεσε
Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε
Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά
0:40 min
(0)
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να γυαλίσει.
- Προσθέτετε τη μελιτζάνα, το κολοκύθι, ανακατεύετε καλά και μαγειρεύετε για περίπου 2 λεπτά.
- Ρίχνετε τα κομμένα μανιτάρια και μαγειρεύετε για άλλα 4 λεπτά, αφού έχετε κατεβάσει τη θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια ανεβάζετε πάλι τη θερμοκρασία, προσθέτετε το λουκάνικο και αφήνετε να μαγειρευτεί για 2 λεπτά.
- Ρίχνετε την τομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και μαγειρεύετε για 3 λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά.
- Στο τέλος μεταφέρετε το φαγητό σε ένα ταψί και το αφήνετε να κρυώσει.
- Για το μείγμα αυγών, χτυπάτε σε ένα σκεύος όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
- Το ρίχνετε στο ταψί με τα λουκάνικα και λαχανικά που έχουν κρυώσει.
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 oC πάνω-κάτω.
- Τοποθετείτε το ταψί στην κάτω πλευρά του φούρνου και ψήνετε για 15 λεπτά.
- Ύστερα τοποθετείτε το ταψί στην πάνω πλευρά του φούρνου και ψήνετε άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε σε πιάτο και στολίζετε με λίγη ρόκα.
