Κάθε μέρα αξίζει
Μοσχαράκι κοκκινιστό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για το μοσχαράκι

50 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
500 g g Βόειο κρέας Βόειο κρέας
(κομμένο σε κύβους 2 εκ.)
100 g g Καρότα Καρότο
(κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
50 g g Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερά, ψιλοκομμένα)
20 g g Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
3 κόκκοι κόκκος Μπαχάρι Μπαχάρι
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
1 κ.γ. κ.γ. Μπούκοβο Μπούκοβο
Σκόρδα Σκόρδο
(1/2 κ.γ. σε σκόνη)
150 g g Τομάτες Τομάτα
(κονκασέ)
40 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
1 κυβάκια κυβάκι Ζωμός βοδινού Ζωμός βοδινού
900 ml ml Νερό Νερό

Για το ρύζι

700 ml ml Νερό Νερό
200 g g Ρύζι νυχάκι Ρύζι νυχάκι
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι

Για το σερβίρισμα

1 κ.σ. κ.σ. Μαϊντανός Μαϊντανός
(ψιλοκομμένος)

Μοσχαράκι κοκκινιστό

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

2:00 h
(3)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ένα υπέροχο μαμαδίστικο φαγητό που σίγουρα πρέπει να ξέρετε να το φτιάχνετε για την οικογένειά σας. Το κοκκινιστό μοσχάρι είναι από τα πιο ωραία comfort Ελληνικά φαγητά. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατάτες, πουρέ, λαχανικά, ζυμαρικά και το κάθε ένα συνοδευτικό μπορεί να πάει το πιάτο σε άλλο επίπεδο. Εδώ το συνοδεύουμε με ρύζι σε μια εύκολη και σχετικά γρήγορα εκδοχή του.

  1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και μόλις κάψει καλά, προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα από όλες τις πλευρές γυρνώντας το πού και πού.
  2. Προσθέτουμε τα καρότα και τα σοτάρουμε κι αυτά για 3 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 ακόμη λεπτό.
  4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και την τομάτα κονκασέ και ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά ακόμα.
  5. Έπειτα σβήνουμε με το κρασί.
  6. Προσθέτουμε 900 ml νερό, αλάτι, τον κύβο βοδινού και αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μία βράση.
  7. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι για 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  8. Τα τελευταία 10-15 λεπτά του μαγειρέματος αφαιρούμε το καπάκι ώστε να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
  9. Γενικά δεν ανακατεύουμε πολύ το φαγητό. Προς το τέλος απλά κουνάμε την κατσαρόλα λίγο για να μην κολλήσει το κρέας και να μην "σπάσουν" τα κομμάτια του.
  10. Για το ρύζι φέρνουμε το νερό και το αλάτι σε βρασμό σε ένα κατσαρολάκι.
  11. Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε μια φορά και σιγοβράζουμε με κλειστό το καπάκι. Όταν το ρύζι πιει τα υγρά του, σε 12-15 λεπτά είναι έτοιμο.
  12. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και το αφήνουμε με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε με το κρέας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

ΤΙPS
1. Mπορεί να γίνει και με άλλα κρέατα όπως χοιρινό, κοτόπουλο.
2. Όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια του κρέατος τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμο το φαγητό.
3. Μπορεί να ετοιμαστεί το κρέας και σε χύτρα ταχύτητας ώστε να συντομευτεί ο χρόνος προετοιμασίας.
4. Μπορούμε να ετοιμάσουμε περισσότερη ποσότητα κρέατος και σάλτσας και να τα αποθηκεύσουμε σε μερίδες στην κατάψυξη ώστε να ετοιμάσουμε το φαγητό την επόμενη φορά ακόμα πιο γρήγορα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 499 kcal
Υδατάνθρακες: 46,2 γρ.
Σάκχαρα: 3,3 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1,9 γρ.
Πρωτεΐνη: 30,7 γρ.
Λιπαρά: 22,6 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 7,1 γρ.

7 Προσφορές

Τομάτες σε δίχτυΤομάτες σε δίχτυ
Τομάτες σε δίχτυ
02.08 - 08.08
0,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκιναΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
02.08 - 08.08
0,50*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά βιολογικά καρόταΕλληνικά βιολογικά καρότα
Ελληνικά βιολογικά καρότα
02.08 - 08.08
Μόνο για λίγο
0,79*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά βιολογικά κρεμμύδια άσπραΕλληνικά βιολογικά κρεμμύδια άσπρα
Ελληνικά βιολογικά κρεμμύδια άσπρα
09.08 - 15.08
Μόνο για λίγο
0,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Μπουτάρη Μοσχοφίλερο Π.Γ.Ε. ΠελοπόννησοςΜπουτάρη Μοσχοφίλερο Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
Μπουτάρη Μοσχοφίλερο Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
09.08 - 15.08
-14%
6,96 €
5,96*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Εύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. XXLΕύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. XXL
Εύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. XXL
09.08 - 15.08
-4.72 €
23,61 €
18,89*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Τομάτες σε τσαμπίΤομάτες σε τσαμπί
Τομάτες σε τσαμπί
12.08 - 15.08
Μόνο για λίγο
1,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Σχετικές συνταγές

Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο
2:00 h
(7)
Χοιρινή τηγανιά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινή τηγανιά
60 min
(8)
Μπάρμπεκιου με μαρινάτο χοιρινό κρέας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπάρμπεκιου με μαρινάτο χοιρινό κρέας
1:10 h
(2)
Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα σκόρδου

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα σκόρδου
1:15 h
(15)
Μαντηλάκια Φλώρινας με μοσχάρι και μελιτζάνα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαντηλάκια Φλώρινας με μοσχάρι και μελιτζάνα
2:30 h
(2)
Λαγωτό Πελοποννήσου

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Λαγωτό Πελοποννήσου
1:30 h
(9)
Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά
2:00 h
(3)
Σοφιγάδο με ταλιατέλες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σοφιγάδο με ταλιατέλες
2:00 h
(4)
Κουνέλι στιφάδο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κουνέλι στιφάδο
2:30 h
(1)
Ρεβυθάτο Λέσβου

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ρεβυθάτο Λέσβου
3:00 h
(7)
Μάγκυ Ταμπακάκη
Μάγκυ Ταμπακάκη
Χοιρινό κότσι στο φούρνο με λαχανικά, χουρμάδες και αρσενικό Νάξου

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινό κότσι στο φούρνο με λαχανικά, χουρμάδες και αρσενικό Νάξου
4:00 h
(4)
Μαρινάδα για λουκάνικα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαρινάδα για λουκάνικα
30 min
(5)
Ψητά καλαμαράκια με γευστική βινεγκρέτ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ψητά καλαμαράκια με γευστική βινεγκρέτ
20 min
(16)
Σουβλάκια με πίτα και χωριάτικη σαλάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σουβλάκια με πίτα και χωριάτικη σαλάτα
45 min
(4)
Μαρινάτα για ψητό κοτόπουλο με ούζο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαρινάτα για ψητό κοτόπουλο με ούζο
20 min
(24)