Κάθε μέρα αξίζει!
Κρεμώδης σούπα λαχανικών με βασιλικό και κύμινο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Λαχανικά και Φρούτα:

1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτριο)
1 Καρότα Καρότο
(μέτριο)
1 Πατάτες Πατάτα
(μεγάλη)
1 Τομάτες Τομάτα
(ώριμη)
1 Μήλα Μήλο
(μικρό)
1 Κολοκύθια Κολοκύθι
(μικρό)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη, καθαρισμένη και κομμένη στα τέσσερα)

Μπαχαρικά και Βότανα:

6 φύλλα φύλλο Βασιλικός Βασιλικός
(ψιλοκομμένα)
1 Πιπεριές τσίλι Πιπεριά τσίλι
(ψιλοκομμένη, προαιρετικά)
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
1 κ.γ. κ.γ. Κύμινο Κύμινο
2 κ.σ. κ.σ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
(όσο χρειάζεται)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(καθαρισμένες και ολόκληρες)

Κρεμώδης σούπα λαχανικών με βασιλικό και κύμινο

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:20 h
(10)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια υπέροχη σούπα λαχανικών για ένα καθημερινό γεύμα ή σαν πρώτο πιάτο για ένα σπέσιαλ δείπνο. Το μήλο μπορεί να σας φανεί περίεργο αλλά δίνει ωραία γλύκα αλλά και σώμα στη σούπα. Το κύμινο δε δίνει μια υπέροχη ζεστή γεύση. Η σούπα δεν περιέχει κρέμα γάλακτος ή γάλα και αποτελεί μια υπέροχη vegan επιλογή.

  1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα λαχανικά της συνταγής και ανακατεύουμε καλά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  2. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε πάνω τα λαχανικά.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
  4. Προσθέτουμε τα λαχανικά σε μια μέτρια κατσαρόλα μαζί με το κύμινο, τον πολτό ντομάτας και το ζωμό.
  5. Καλύπτουμε τα λαχανικά με ζωμό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  6. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό. Με ένα μπλέντερ χεριού ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η σούπα μας σαν πουρές. Για να έχουμε μια πιο βελουδένια υφή, την περνάμε από σουρωτήρι.
  7. Αλατοπιπερώνουμε εάν χρειάζεται και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τσίλι αν θέλουμε η σούπα να είναι πιο πικάντικη.
  8. Σερβίρουμε σε μικρό μπολ με γαρνιτούρα όπως στραγγιστό γιαούρτι, βασιλικό και κρουτόνια. Επίσης σερβίρουμε με μάφινς (ακολουθεί συνταγή #4)

TIP

  1. Η σούπα τώρα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για 3 ημέρες ή στον καταψύκτη έως 3 μήνες.
  2. Μπορούμε να βάλουμε και άλλα λαχανικά της επιλογής μας.

17 Προϊόντα

Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
24.04 - 01.05
10,89
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.04 - 05.05
-30%
0,65 €
0,45
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-19%
1,35 €
1,09
Ελληνικά μήλα StarkingΕλληνικά μήλα Starking
Ελληνικά μήλα Starking
25.04 - 01.05
-20%
1,19 €
0,95
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-29%
1,35 €
0,95
Σκόρδα Σκόρδα
Σκόρδα
25.04 - 01.05
-15%
0,49 €
0,42
Πατάτες ΚύπρουΠατάτες Κύπρου
Πατάτες Κύπρου
25.04 - 01.05
Μόνο
1,33
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένηΜινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
25.04 - 01.05
Μόνο για λίγο
0,79
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
27.04 - 28.04
Μόνο
1,49
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
25.04 - 01.05
-22%
0,89 €
0,69
Ελληνικά μήλα StarkingΕλληνικά μήλα Starking
Ελληνικά μήλα Starking
02.05 - 08.05
-24%
1,65 €
1,25
Πατάτες Μεσσηνίας  νέας σοδειάςΠατάτες Μεσσηνίας  νέας σοδειάς
Πατάτες Μεσσηνίας νέας σοδειάς
02.05 - 08.05
Μόνο
0,79
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
02.05 - 08.05
-16% με κουπόνι Lidl plus
1,05 €
0,79
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
02.05 - 08.05
-20%
0,29 €
0,23
Ελληνικά κρεμμύδια άσπρα ν. σοδειάςΕλληνικά κρεμμύδια άσπρα ν. σοδειάς
Ελληνικά κρεμμύδια άσπρα ν. σοδειάς
02.05 - 08.05
-23%
1,29 €
0,99