Κάθε μέρα αξίζει
Κρεμώδης σούπα λαχανικών με βασιλικό και κύμινο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Λαχανικά και Φρούτα:

1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτριο)
1 Καρότα Καρότο
(μέτριο)
1 Πατάτες Πατάτα
(μεγάλη)
1 Τομάτες Τομάτα
(ώριμη)
1 Μήλα Μήλο
(μικρό)
1 Κολοκύθια Κολοκύθι
(μικρό)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη, καθαρισμένη και κομμένη στα τέσσερα)

Μπαχαρικά και Βότανα:

6 φύλλα φύλλο Βασιλικός Βασιλικός
(ψιλοκομμένα)
1 Πιπεριές τσίλι Πιπεριά τσίλι
(ψιλοκομμένη, προαιρετικά)
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
1 κ.γ. κ.γ. Κύμινο Κύμινο
2 κ.σ. κ.σ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
(όσο χρειάζεται)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(καθαρισμένες και ολόκληρες)

Κρεμώδης σούπα λαχανικών με βασιλικό και κύμινο

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:20 h
(0)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια υπέροχη σούπα λαχανικών για ένα καθημερινό γεύμα ή σαν πρώτο πιάτο για ένα σπέσιαλ δείπνο. Το μήλο μπορεί να σας φανεί περίεργο αλλά δίνει ωραία γλύκα αλλά και σώμα στη σούπα. Το κύμινο δε δίνει μια υπέροχη ζεστή γεύση. Η σούπα δεν περιέχει κρέμα γάλακτος ή γάλα και αποτελεί μια υπέροχη vegan επιλογή.

  1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα λαχανικά της συνταγής και ανακατεύουμε καλά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  2. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε πάνω τα λαχανικά.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
  4. Προσθέτουμε τα λαχανικά σε μια μέτρια κατσαρόλα μαζί με το κύμινο, τον πολτό ντομάτας και το ζωμό.
  5. Καλύπτουμε τα λαχανικά με ζωμό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  6. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό. Με ένα μπλέντερ χεριού ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η σούπα μας σαν πουρές. Για να έχουμε μια πιο βελουδένια υφή, την περνάμε από σουρωτήρι.
  7. Αλατοπιπερώνουμε εάν χρειάζεται και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τσίλι αν θέλουμε η σούπα να είναι πιο πικάντικη.
  8. Σερβίρουμε σε μικρό μπολ με γαρνιτούρα όπως στραγγιστό γιαούρτι, βασιλικό και κρουτόνια. Επίσης σερβίρουμε με μάφινς (ακολουθεί συνταγή #4)

TIP

  1. Η σούπα τώρα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για 3 ημέρες ή στον καταψύκτη έως 3 μήνες.
  2. Μπορούμε να βάλουμε και άλλα λαχανικά της επιλογής μας.

7 Προσφορές

Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτιΘαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
19.05 - 25.05
-24%
0,25 €
0,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικά  Βιολογικά  καρόταΕλληνικά  Βιολογικά  καρότα
Ελληνικά Βιολογικά καρότα
19.05 - 25.05
-22%
0,89 €
0,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Νώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXLΝώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
Νώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
19.05 - 25.05
-3€
30,23 €
27,23*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές  πιπεριές  κέρατοΕλληνικές  πιπεριές  κέρατο
Ελληνικές πιπεριές κέρατο
19.05 - 25.05
-30%
2,25 €
1,58*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
19.05 - 25.05
-15%
1,87 €
1,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές κερασοτομάτες  σε τσαμπίΕλληνικές κερασοτομάτες  σε τσαμπί
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
19.05 - 25.05
-15%
2,59 €
2,20*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
19.05 - 25.05
-15%
2,19 €
1,85*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.