Κάθε μέρα αξίζει
Vegan κεφτέδο-κροκέτες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μάγκυ Ταμπακάκη
Μάγκυ Ταμπακάκη
Τόσο λαχταριστοί κ τραγανοί κεφτέδες που θα σας κλέψουν την καρδιά. Τα ωραία υλικά τους είναι θρεπτικά και θα μας χορτάσουν. Είναι κατάλληλα για όσους κάνουν χορτοφαγική ή και βίγκαν διατροφή και είναι ένας πολύ ωραίος τρόπος για να βάλουμε όσπρια στην καθημερινή μας διατροφή. Ιδίως αν έχουμε παιδιά που δεν τρώνε εύκολα τις φακές με τον τρόπο αυτό θα ζητάνε και άλλες!

Υλικά

3 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
1 Καρότα Καρότο
(μέτριο - καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια)
1 μπαστούνι μπαστούνι Χοντρό σέλερι Χοντρό σέλερι
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτριο - καθαρισμένο και ψιλοκομμένο)
250 g g Φακές Φακές
(άβραστες)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
2 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
300 g g Μανιτάρια Μανιτάρι
(πλευρώτους)
4 - 5 Πιπεριές Φλωρίνης Πιπεριά Φλωρίνης
(σε βάζο)
2 κ.γ. κ.γ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
200 g g Ψωμιά Ψωμί
(μαύρο)
4 κ.σ. κ.σ. Αλεύρι Αλεύρι
(όσο χρειαστεί)
Μαϊντανός Μαϊντανός

Για τη συνοδευτική σάλτσα

100 g g Γάλα Γάλα
(σόγιας)
200 ml ml Ηλιέλαιο Ηλιέλαιο
Πάπρικα Πάπρικα

Vegan κεφτέδο-κροκέτες

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:10 h
(15)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Τόσο λαχταριστοί κ τραγανοί κεφτέδες που θα σας κλέψουν την καρδιά. Τα ωραία υλικά τους είναι θρεπτικά και θα μας χορτάσουν. Είναι κατάλληλα για όσους κάνουν χορτοφαγική ή και βίγκαν διατροφή και είναι ένας πολύ ωραίος τρόπος για να βάλουμε όσπρια στην καθημερινή μας διατροφή. Ιδίως αν έχουμε παιδιά που δεν τρώνε εύκολα τις φακές με τον τρόπο αυτό θα ζητάνε και άλλες!

Για τις φακές

1.Για πιο γρήγορα θα τις ετοιμάσουμε στη χύτρα.

2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το καρότο και το σέλερι στα 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τις φακές, 500 γρ νερό, αλάτι, Δάφνη κ κλείνουμε το καπάκι της χύτρας.

3. Όταν είναι έτοιμες αφαιρούμε το καπάκι κ αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά.

4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε στις 3 κ.σ. ελαιόλαδο τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες

5. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες κατά τον ίδιο τρόπο.

6. Μετά προσθέτουμε τον πελτε και αφού τον σοτάρουμε για 1 λεπτό προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί κ αφήνουμε να μαλακώσουν τα μανιτάρια σε πολύ χαμηλή φωτιά.

7. Εκεί μέσα προσθέτουμε και τις φακές βρασμένες και ανακατεύουμε να πάρουν μια γεύση.

8. Βάζουμε αυτό το μείγμα στο μπλέντερ μαζί με το ψωμί. Πολτοποιούμε.

9. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπωλ κ προσθέτουμε 4 με 5 κουταλιές αλεύρι κ τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.

10. Ανακατεύουμε.

11. Στο μεταξύ έχουμε προθερμάνει το λάδι για το τηγάνισμα. Ρίχνουμε μεγάλες κουταλιές από το μείγμα στο καυτό λάδι κ τις γυρνάμε μέχρι να χρυσίσουν.

Για τη σάλτσα

1. Σε ένα μούλτι βάζουμε το γάλα σόγιας παγωμένο απ το ψυγείο, το ηλιέλαιο εξίσου παγωμένο, 1/2 κ.γ. αλάτι κ λίγη πάπρικα.

2. Χτυπάμε μέχρι να γίνει το μείγμα σαν μαγιονέζα.

TIP

1. Αν αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμοι οι κεφτέδες μας.

2. Ο δυόσμος επίσης πάει πολύ στη συνταγή.

3. Αν μας περισσεύουν όσπρια βρασμένα μπορούμε να τα χρησιμοποιούμε για να κάνουμε τέτοιους κεφτέδες αρκεί να τα σουρώνουμε από τα πολλά ζουμιά τους.

6 Προσφορές

Milbona Συμπυκνωμένο γάλα 7,5%Milbona Συμπυκνωμένο γάλα 7,5%
Milbona Συμπυκνωμένο γάλα 7,5%
21.10 - 24.10
-20%
0,65 €
0,52*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Γάλπο Φρέσκο γάλα 3,5%Γάλπο Φρέσκο γάλα 3,5%
Γάλπο Φρέσκο γάλα 3,5%
18.10 - 24.10
-20%
1,62 €
1,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
18.10 - 24.10
+500g δώρο
0,89*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Χρυσός Μύλος  Ψωμί για τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος  Ψωμί για τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σταρένιο
18.10 - 24.10
-25%
0,99 €
0,74*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
ΤσιαπάταΤσιαπάτα
Τσιαπάτα
18.10 - 24.10
-30%
0,89 €
0,62*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Μανιτάρια  μιξΜανιτάρια  μιξ
Μανιτάρια μιξ
18.10 - 24.10
Μόνο για λίγο
1,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Λιπαρά96,7 g Υδατάνθρακες97,2 g Πρωτεΐνη31,2 g kCal1349

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Μπλέντερ Χύτρα ταχύτητας