Κάθε μέρα αξίζει
Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

1 kg kg Λαχανικά Λαχανικά
(ανάμεικτα)
400 g g Τομάτες Τομάτα
(ψιλοκομμένες κονκασέ κλασικό)
250 g g Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερό)
70 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(+ 2 κ.σ. για τις πανσέτες)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
2 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
400 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 κ.σ. κ.σ. Μαϊντανός Μαϊντανός
(φρέσκος, ψιλοκομμένος)
3 g g Πιπέρι Πιπέρι
7 g g Αλάτι Αλάτι
(χωρισμένο)
1 kg kg Χοιρινή πανσέτα Χοιρινή πανσέτα

Για το σερβίρισμα

φύλλα φύλλο Λεμονοθύμαρο Λεμονοθύμαρο
(ή άλλου μυρωδικού)
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(φρέσκο)

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

2:00 h
(3)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Νόστιμος μεζές αλλά και ωραίο πλήρες γεύμα χωρίς πολλούς υδατάνθρακες. Εύκολο και γρήγορο φαγητό με το φούρνο να κάνει τη δουλειά για εσάς. Η πανσέτα μπορεί να είναι λιπαρό κομμάτι κρέας αλλά με το σιγανό ψήσιμο το λίπος φεύγει και νοστιμίζει τα λαχανικά από κάτω. Τα λαχανικά είναι πολύ εύκολα στο μαγείρεμά τους και πολύ νόστιμα μιας και απορροφούν τον ζωμό λαχανικών.

  1. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια γάστρα.
  2. Προσθέτουμε το κονκασέ της τομάτας.
  3. Κόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση, μετά σε λεπτές ροδέλες και τα προσθέτουμε και αυτά.
  4. Βγάζουμε τις πράσινες φύτρες από τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε στη μέση.
  5. Τις προσθέτουμε στη γάστρα μαζί με τα φύλλα δάφνης, τον ζωμό, τον μαϊντανό, το μισό αλάτι και όλο το πιπέρι.
  6. Αλείφουμε τις πανσέτες με ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε ελαφρώς.
  7. Τις σοτάρουμε σε ένα σχαροτήγανο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
  8. Τις βάζουμε και αυτές στη γάστρα.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά.
  10. Σερβίρουμε με φύλλα λεμονοθύμαρου και φρέσκο ελαιόλαδο.

TIPS
1. Φυσικά μπορούμε να ετοιμάσουμε και λίγο πουρέ ή ρύζι αν θέλουμε.
2. Το ίδιο πιάτο μπορεί εύκολα να γίνει και με κοτόπουλο.
3. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από το πάχος της πανσέτας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 1047 kcal
Υδατάνθρακες: 19,3 γρ.
Σάκχαρα: 8,2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4,3 γρ.
Πρωτεΐνη: 42,5 γρ.
Λιπαρά: 90 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 25,4 γρ.

4 Προσφορές

Εύ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXLΕύ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
Εύ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
Ελληνικά βιολογικά κρεμμύδια άσπρα νέας σοδειάςΕλληνικά βιολογικά κρεμμύδια άσπρα νέας σοδειάς
Ελληνικά βιολογικά κρεμμύδια άσπρα νέας σοδειάς
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
Πανσέτες χοιρινέςΠανσέτες χοιρινές
Πανσέτες χοιρινές
Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά
2:00 h

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Υλικά

Λαχανικά (ανάμεικτα)
1 kg
Τομάτα (ψιλοκομμένες κονκασέ κλασικό)
400 g
Κρεμμύδι (ξερό)
250 g
Ελαιόλαδο (+ 2 κ.σ. για τις πανσέτες)
70 ml
Σκόρδο
2 σκελίδα
Δάφνη
2 φύλλο
Ζωμός λαχανικών
400 ml
Μαϊντανός (φρέσκος, ψιλοκομμένος)
1 κ.σ.
Πιπέρι
3 g
Αλάτι (χωρισμένο)
7 g
Χοιρινή πανσέτα
1 kg
Λεμονοθύμαρο (ή άλλου μυρωδικού)
Ελαιόλαδο (φρέσκο)

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Σχαροτήγανο
Πινέλο
Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά
2:00 h

Step 1

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Νόστιμος μεζές αλλά και ωραίο πλήρες γεύμα χωρίς πολλούς υδατάνθρακες. Εύκολο και γρήγορο φαγητό με το φούρνο να κάνει τη δουλειά για εσάς. Η πανσέτα μπορεί να είναι λιπαρό κομμάτι κρέας αλλά με το σιγανό ψήσιμο το λίπος φεύγει και νοστιμίζει τα λαχανικά από κάτω. Τα λαχανικά είναι πολύ εύκολα στο μαγείρεμά τους και πολύ νόστιμα μιας και απορροφούν τον ζωμό λαχανικών.

  1. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια γάστρα.
  2. Προσθέτουμε το κονκασέ της τομάτας.
  3. Κόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση, μετά σε λεπτές ροδέλες και τα προσθέτουμε και αυτά.
  4. Βγάζουμε τις πράσινες φύτρες από τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε στη μέση.
  5. Τις προσθέτουμε στη γάστρα μαζί με τα φύλλα δάφνης, τον ζωμό, τον μαϊντανό, το μισό αλάτι και όλο το πιπέρι.
  6. Αλείφουμε τις πανσέτες με ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε ελαφρώς.
  7. Τις σοτάρουμε σε ένα σχαροτήγανο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
  8. Τις βάζουμε και αυτές στη γάστρα.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά.
  10. Σερβίρουμε με φύλλα λεμονοθύμαρου και φρέσκο ελαιόλαδο.

TIPS
1. Φυσικά μπορούμε να ετοιμάσουμε και λίγο πουρέ ή ρύζι αν θέλουμε.
2. Το ίδιο πιάτο μπορεί εύκολα να γίνει και με κοτόπουλο.
3. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από το πάχος της πανσέτας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 1047 kcal
Υδατάνθρακες: 19,3 γρ.
Σάκχαρα: 8,2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4,3 γρ.
Πρωτεΐνη: 42,5 γρ.
Λιπαρά: 90 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 25,4 γρ.

Λαχανικά (ανάμεικτα): 1 kg
Τομάτα (ψιλοκομμένες κονκασέ κλασικό): 400 g
Κρεμμύδι (ξερό): 250 g
Ελαιόλαδο (+ 2 κ.σ. για τις πανσέτες): 70 ml
Σκόρδο: 2 σκελίδα
Δάφνη: 2 φύλλο
Ζωμός λαχανικών: 400 ml
Μαϊντανός (φρέσκος, ψιλοκομμένος): 1 κ.σ.
Πιπέρι: 3 g
Αλάτι (χωρισμένο): 7 g
Χοιρινή πανσέτα: 1 kg
Λεμονοθύμαρο (ή άλλου μυρωδικού)
Ελαιόλαδο (φρέσκο)

Σχαροτήγανο
Πινέλο
Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Feedback

How did you like cooking with us?

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Σχαροτήγανο Πινέλο

Σχετικές συνταγές

Βακαλάος πλακί στον φούρνο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Βακαλάος πλακί στον φούρνο
1:50 h
(2)
Καλαμαράκια με σάλτσα μουστάρδας και κοφτό μακαρονάκι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Καλαμαράκια με σάλτσα μουστάρδας και κοφτό μακαρονάκι
60 min
(9)
Μπούτι κοτόπουλο στο φούρνο με πιλάφι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπούτι κοτόπουλο στο φούρνο με πιλάφι
1:10 h
(12)
Στήθος κοτόπουλου με γιαούρτι και ρύζι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Στήθος κοτόπουλου με γιαούρτι και ρύζι
50 min
(12)
Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαριδομακαρονάδα
60 min
(2)
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και φρέσκια τομάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και φρέσκια τομάτα
1:30 h
(1)
Μπούτι Κοτόπουλου στο φούρνο με λιγκουίνι και σάλτσα βελουτέ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπούτι Κοτόπουλου στο φούρνο με λιγκουίνι και σάλτσα βελουτέ
1:40 h
(3)
Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι
60 min
(4)
Φρουτάλια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Φρουτάλια
1:20 h
(2)
Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα σκόρδου

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα σκόρδου
1:15 h
(13)
Μπάρμπεκιου με μαρινάτο χοιρινό κρέας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπάρμπεκιου με μαρινάτο χοιρινό κρέας
1:10 h
(2)
Χοιρινή τηγανιά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινή τηγανιά
60 min
(7)
Μοσχαράκι κοκκινιστό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι κοκκινιστό
2:00 h
(3)
Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο
2:00 h
(7)
Μαντηλάκια Φλώρινας με μοσχάρι και μελιτζάνα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαντηλάκια Φλώρινας με μοσχάρι και μελιτζάνα
2:30 h
(2)