Κάθε μέρα αξίζει
Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και θυμάρι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

200 ml ml Πορτοκάλια Πορτοκάλι
(χυμός)
200 g g Μουστάρδα Μουστάρδα
2 κ.γ. κ.γ. Ξύσμα πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού
2 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/2 κ.γ.)
1,4 kg kg Κοτόπουλο Κοτόπουλο
(ολόκληρο)
700 g g Πατάτες Πατάτα
(μικρές, κομμένες στην μέση)
10 σπόροι σπόρος Καρδάμωμο Καρδάμωμο
(το εσωτερικό τους σε σκόνη)
6 κλαδάκια κλαδάκι Φρέσκο θυμάρι Φρέσκο θυμάρι
(μόνο τα φύλλα)
50 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
500 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 κ.γ. κ.γ. Κορν φλάουρ Κορν φλάουρ

Για το σερβίρισμα

Σαλάτα Σαλάτα
(λίγη)
2 - 3 κλαδάκια κλαδάκι Φρέσκο θυμάρι Φρέσκο θυμάρι

Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και θυμάρι

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:40 h
(3)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Το καρδάμωμο ή κακουλέ είναι ένα μπαχαρικό που θα το δούμε συνήθως να υπάρχει σε γλυκά αλλά εδώ συνοδεύει καταπληκτικά ένα κοτόπουλο γάστρας. Είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά αλλά επειδή τα σποράκια του είναι πάρα πολύ ελαφριά το κόστος αγοράς του είναι φθηνό. Μπορούμε να το βρούμε ολόκληρο ή και τριμμένο. Ταιριάζει απόλυτα με το πορτοκάλι και θα δώσει μια εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα στο κοτόπουλο.

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Τοποθετούμε σε μία γάστρα το κοτόπουλο και προσθέτουμε γύρω του τις πατάτες, πασπαλίζουμε με το καρδάμωμο, το θυμάρι και περιβρέχουμε το φαγητό με τα υγρά (το λάδι, το μείγμα με τον χυμό πορτοκαλιού και τον ζωμό λαχανικών) προσέχοντας να πάει παντού ώστε να αλατιστεί σωστά το φαγητό μας.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα και 15 λεπτά.
  4. Αφαιρούμε το κοτόπουλο και τις πατάτες και σουρώνουμε τα υγρά σε ένα κατσαρολάκι.
  5. Ανακατεύουμε το κορνφλάουρ με 1 κ.σ. νερό και το προσθέτουμε στο κατσαρολάκι με τα υγρά από τη γάστρα.
  6. Φέρνουμε σε βρασμό και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  7. Σερβίρουμε το φαγητό σε μία πιατέλα και στολίζουμε με λίγη σαλάτα.

TIPS
1. Προσοχή στη μουστάρδα. Επειδή στη συνταγή υπάρχει αρκετή ποσότητα μην βάλετε πολύ έντονη μουστάρδα όπως η Ντιζόν ας πούμε και μετά το φαγητό έχει πρόβλημα! Η ποσότητα στη συνταγή αναφέρεται σε απαλή μουστάρδα και μπορεί να πέσει στο 1/4 αν χρησιμοποιήσουμε μια δυνατή μουστάρδα.
2. Χρειάζεται καλό ανακάτεμα της μαρινάδας με το κοτόπουλο και τις πατάτες. Αν έχουμε χρόνο μάλιστα θα μπορούσαμε να αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια νύχτα πριν το ψήσουμε!

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 903 kcal
Υδατάνθρακες: 39,2 γρ.
Σάκχαρα: 5,9 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4 γρ.
Πρωτεΐνη: 72,6 γρ.
Λιπαρά: 48,2 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 11,6 γρ.

5 Προσφορές

Πατάτες Νάξου νέας σοδειάςΠατάτες Νάξου νέας σοδειάς
Πατάτες Νάξου νέας σοδειάς
02.08 - 08.08
Απίστευτη τιμή
0,79*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Εύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. XXLΕύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. XXL
Εύ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. XXL
09.08 - 15.08
-4.72 €
23,61 €
18,89*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές πατάτες Νέας ΣοδειάςΕλληνικές πατάτες Νέας Σοδειάς
Ελληνικές πατάτες Νέας Σοδειάς
09.08 - 15.08
Απίστευτη τιμή
0,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Chef Select & you Σαλάτα TricoloreChef Select & you Σαλάτα Tricolore
Chef Select & you Σαλάτα Tricolore
12.08 - 15.08
-30%
1,35 €
0,94*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικό κοτόπουλο νωπόΕλληνικό κοτόπουλο νωπό
Ελληνικό κοτόπουλο νωπό
09.08 - 15.08
-33%
2,99 €
1,98*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Σχετικές συνταγές

Μαρινάδα για λουκάνικα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαρινάδα για λουκάνικα
30 min
(5)
Ψητά καλαμαράκια με γευστική βινεγκρέτ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ψητά καλαμαράκια με γευστική βινεγκρέτ
20 min
(16)
Σουβλάκια με πίτα και χωριάτικη σαλάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σουβλάκια με πίτα και χωριάτικη σαλάτα
45 min
(4)
Χοιρινά σουβλάκια με σάλτσα μπίρας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινά σουβλάκια με σάλτσα μπίρας
20 min
(26)
Μαρινάτα για ψητό κοτόπουλο με ούζο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαρινάτα για ψητό κοτόπουλο με ούζο
20 min
(24)
Μαγειρίτσα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαγειρίτσα
3:30 h
(15)
Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά
2:00 h
(3)
Μπούτι Κοτόπουλου στο φούρνο με λιγκουίνι και σάλτσα βελουτέ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπούτι Κοτόπουλου στο φούρνο με λιγκουίνι και σάλτσα βελουτέ
1:40 h
(4)
Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι
60 min
(7)
Φαρφάλες με σπανάκι, τυρί φέτα και μανιτάρια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Φαρφάλες με σπανάκι, τυρί φέτα και μανιτάρια
1:15 h
(2)
Γιουβαρλάκια λεμονάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γιουβαρλάκια λεμονάτα
1:45 h
(9)
Κρύα τοματόσουπα με βασιλικό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κρύα τοματόσουπα με βασιλικό
40 min
(1)
Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο
2:00 h
(7)
Σοφιγάδο με ταλιατέλες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σοφιγάδο με ταλιατέλες
2:00 h
(4)
Αυγά μάτια πάνω σε ανοιχτή πίτα με χοιρινό χωριάτικο λουκάνικο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Αυγά μάτια πάνω σε ανοιχτή πίτα με χοιρινό χωριάτικο λουκάνικο
40 min
(2)