Κάθε μέρα αξίζει!
Burger από χαλούμι με σάλτσα sweet chili

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Υλικά για 6 τεμάχια των 110γρ:

200 g g Χαλούμι Χαλούμι
(αιγοπρόβειο, τριμμένο)
Καρότα Καρότο
1 Κολοκύθια Κολοκύθι
(140γρ, τριμμένο)
3 Αυγά Αυγό
(μέτρια, ελευθέρας βοσκής, ελαφρώς χτυπημένα με πιρούνι)
5 κ.σ. κ.σ. Ψωμιά Ψωμί
(τριμμένο)
1 Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
(μεγάλο, ψιλοκομμένο)
2 κ.σ. κ.σ. Κόλιαντρο Κόλιαντρο
(ψιλοκομμένο)
2 κ.σ. κ.σ. Δυόσμος Δυόσμος
(φρέσκο, ψιλοκομμένο)
1 κ.γ. κ.γ. Ρίγανη Ρίγανη
1 κ.γ. κ.γ. Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα λεμονιού
κ.γ. κ.γ. Πιπέρι Πιπέρι
(1/2, τριμμένο, μαύρο )
κ.γ. κ.γ. Κύμινο Κύμινο
(1/2, σε σκόνη)
Κανέλα Κανέλα
(1/4, σε σκόνη)
2 κ.σ. κ.σ. Λάδι Λάδι
(για ελαφρύ τηγάνισμα)

Για τη γαρνιτούρα:

Σαλάτα Σαλάτα
(Ανάμεικτη, με ρόκα)
Σάλτσα Σάλτσα
(sweet chilli)
Chili Chili
(Φρέσκο, κομμένο σε φέτες, προαιρετικά)
Σύκο Σύκο
(Φρέσκα σύκα κομμένα σε τέταρτα, προαιρετικά)

Burger από χαλούμι με σάλτσα sweet chili

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

55 min
(6)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ένα burger αλλά τι burger! Στο μπιφτέκι δεν υπάρχει κιμάς. Είναι από χαλούμι και κολοκυθάκι με πολλά φρέσκα ανοιξιάτικα μυρωδικά! Πραγματικά μια παρασκευή που θα σας τρελάνει ειδικά αν σας αρέσει το τυρί! Η σάλτσα απογειώνει το πιάτο μιας και του δίνει μια καυτερή νότα.

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε το χαλούμι, το καρότο και το κολοκυθάκι.
  2. Τοποθετούμε μέσα τα αυγά, το τριμμένο ψωμί, το κρεμμυδάκι, τον κόλιαντρο, τον δυόσμο, τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού, το πιπέρι, το κύμινο, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
  3. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
  4. Μόλις περάσει μισή ώρα, βγάζουμε το μείγμα και σχηματίζουμε έξι burger. Το μείγμα δεν θα είναι σφιχτό οπότε εάν χρειάζεται πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας μέχρι να πλάσουμε τα burger στο επιθυμητό σχήμα. Το μπιφτέκι θα σφίξει όταν ψηθεί από τη μία πλευρά.
  5. Ετοιμάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 2 κουταλιές λάδι και αφού κάψει καλά, τοποθετούμε επάνω τα burger. Τηγανίζουμε τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει καλά και μετά γυρίζουμε από την άλλη.
  6. Σερβίρουμε τα burger με σαλάτα και sweet chilli.
  7. Προαιρετικά σερβίρουμε με φρέσκα σύκα και καυτερή πιπεριά (chilli).

ΤΙP

Σε μικρό μέγεθος γίνονται υπέροχες τυροκροκέτες

12 Προϊόντα

Καραμολέγκος  Ψωμί τοστ φόρμαΚαραμολέγκος  Ψωμί τοστ φόρμα
Καραμολέγκος Ψωμί τοστ φόρμα
14.09 - 30.11
1,64
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
14.09 - 30.11
Στο εξής -11%
1,34 €
1,19
Chef Select & you Σαλάτα TricoloreChef Select & you Σαλάτα Tricolore
Chef Select & you Σαλάτα Tricolore
23.05 - 29.05
-30%
1,35 €
0,94
Ελληνικά κρεμμυδάκια φρέσκαΕλληνικά κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελληνικά κρεμμυδάκια φρέσκα
23.05 - 29.05
-21%
0,75 €
0,59
Αρτοσκεύασμα ολικής άλεσηςΑρτοσκεύασμα ολικής άλεσης
Αρτοσκεύασμα ολικής άλεσης
23.05 - 29.05
-30%
0,65 €
0,45
Chef Select & you Βαλεριάνα mixChef Select & you Βαλεριάνα mix
Chef Select & you Βαλεριάνα mix
23.05 - 29.05
-30%
1,89 €
1,32
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
22.05 - 29.05
1,29
Νώμα Αυγά φρέσκα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ
22.05 - 29.05
2,39
ΦρατζόλαΦρατζόλα
Φρατζόλα
22.05 - 29.05
1,19
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
30.05 - 05.06
-21%
0,95 €
0,75
Xωριάτικη φρατζόλαXωριάτικη φρατζόλα
Xωριάτικη φρατζόλα
30.05 - 05.06
2 τεμάχια
1,28 €
1,00
Χρυσός Μύλος Ψωμί ολικής άλεσηςΧρυσός Μύλος Ψωμί ολικής άλεσης
Χρυσός Μύλος Ψωμί ολικής άλεσης
23.05 - 29.05
-31%
1,49 €
1,02