Κάθε μέρα αξίζει
Σουτζουκάκια με πιλάφι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για την σάλτσα

30 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτρια ξερά, περασμένα από το μούλτι)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένο)
10 g g Κύμινο Κύμινο
50 g g Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
400 g g Τομάτες Τομάτα
(κονκασέ)
100 - 150 ml ml Νερό Νερό
Ζάχαρη Ζάχαρη
(1/2 κ.γ.)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/2 κ.γ.)
Μπούκοβο Μπούκοβο
(1/2 κ.γ.)

Για τα σουτζουκάκια

15 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτριο ξερό, περασμένο από το μούλτι)
400 g g Κιμάς χοιρινός Κιμάς χοιρινός
400 g g Κιμάς μοσχαρίσιος Κιμάς μοσχαρίσιος
(από σπάλα)
200 g g Φρυγανιά Φρυγανιά
2 Αυγά Αυγό
(μέτρια)
30 g g Μαϊντανός Μαϊντανός
(ψιλοκομμένος)
15 g g Κύμινο Κύμινο
30 g g Κόλιανδρος Κόλιανδρος
(ξερός, σε σκόνη)
100 g g Αλεύρι Αλεύρι
(για το αλεύρωμα)

Για το τηγάνισμα

50 - 100 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Ρύζι Ρύζι
(βρασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)
Μαϊντανός Μαϊντανός
(ψιλοκομμένος)

Σουτζουκάκια με πιλάφι

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

2:20 h
(17)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σμυρναίικα σουτζουκάκια με μπόλικο κύμινο.. τι γεύση, τι υπέροχο πιάτο.. Αναμνήσεις και αρώματα παππούδων και γιαγιάδων... Το έχουμε κάνει λίγο πιο εύκολο αλλά πάντα γευστικό. Το κύμινο είναι το απόλυτο αρωματικό στα σουτζουκάκια και όλα τα άλλα μπαχαρικά περισσεύουν. Και φυσικά τα σουτζουκάκια μας ταιριάζουν και με πουρέ και με ρύζι... Εδώ θα τα συνοδεύσουμε με ρύζι αλλά να ξέρετε ότι και με πουρέ είναι υπέροχα.

Για τη σάλτσα

  1. Ξεκινάμε από την σάλτσα μας έτσι ώστε να έχουμε χρόνο όταν βράζει να φτιάξουμε τα σουτζουκάκια μας.
  2. Σε μια πλατιά κατσαρόλα που την βάζουμε σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει αρκετά αλλά να μην πάρει χρώμα (4-5 λεπτά).
  3. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κύμινο και σοτάρουμε για ένα λεπτό.
  4. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε για 2 λεπτά.
  5. Σβήνουμε με την τομάτα, το νερό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και το μπούκοβο.
  6. Ανακατεύουμε, περιμένουμε να πάρει μια βράση, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά.
  7. Αφαιρούμε από τη φωτιά και κρατάμε ζεστή τη σάλτσα μέχρι να ετοιμάσουμε τα σουτζουκάκια μας.

Για τα σουτζουκάκια

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια εκτός από το αλεύρι και το ελαιόλαδο.
  2. Ζυμώνουμε πολύ καλά για 4-5 λεπτά ώστε να αναμιχθούν πολύ καλά τα υλικά μας.
  3. Φορώντας γάντια πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια βάρους μέχρι 50 γρ και τα αραδιάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα που έχουμε πασπαλίσει με το αλεύρι.
  4. Τα αλευρώνουμε από όλες τις πλευρές.
  5. Όταν τα ετοιμάσουμε όλα τα τηγανίζουμε λίγα λίγα στο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 2 λεπτά από όλες τις πλευρές ώστε να πάρουν χρώμα εξωτερικά και να κάνουν μια κρούστα.
  6. Αφαιρούμε από το τηγάνι πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
  7. Μεταφέρουμε στη σάλτσα την οποία βάζουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε τα σουτζουκάκια για δέκα λεπτά ώστε να μαγειρευτούν σωστά.
  8. Τα σερβίρουμε ζεστά με ρύζι και αν θέλουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

TIP
Μπορούμε να τα καταψύξουμε αφού τα τηγανίσουμε σε μερίδες και έτσι να έχουμε μόνο να φτιάξουμε τη σάλτσα και να βράσουν μαζί. Μπορεί όμως και η σάλτσα να καταψυχθεί ξεχωριστά σε μερίδες οπότε το μαγείρεμά τους να γίνει ακόμα πιο εύκολο.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/6 συνταγής χωρίς το ρύζι)
Ενέργεια: 673 kcal
Υδατάνθρακες: 39,6 γρ.
Σάκχαρα: 8 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3,6 γρ.
Πρωτεΐνη: 33,6 γρ.
Λιπαρά: 42,7 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 11,5 γρ.

16 Προσφορές

Diamant Ζάχαρη  λευκή  ψιλήDiamant Ζάχαρη  λευκή  ψιλή
Diamant Ζάχαρη λευκή ψιλή
30.11 - 07.12
1,15*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Belbake Αλεύρι ντίνκελBelbake Αλεύρι ντίνκελ
Belbake Αλεύρι ντίνκελ
01.12 - 07.12
1,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Αλλατίνη Αλεύρι για  όλες τις χρήσειςΑλλατίνη Αλεύρι για  όλες τις χρήσεις
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
01.12 - 07.12
1,52*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Belbake Βιολογικό αλεύρι καρύδαςBelbake Βιολογικό αλεύρι καρύδας
Belbake Βιολογικό αλεύρι καρύδας
01.12 - 07.12
1,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για τσουρέκιΜύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για τσουρέκι
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για τσουρέκι
01.12 - 07.12
2,38*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ελληνικά φρέσκα αυγά μεσαίαΕλληνικά φρέσκα αυγά μεσαία
Ελληνικά φρέσκα αυγά μεσαία
01.12 - 07.12
ΧΧL
5,95*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
01.12 - 07.12
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Κορπή Φυσικό μεταλλικό νερόΚορπή Φυσικό μεταλλικό νερό
Κορπή Φυσικό μεταλλικό νερό
01.12 - 07.12
Απίστευτη τιμή
1,68*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μύλοι Αγίου Γεωργίου  Αλεύρι για πίτσα τύπου 00Μύλοι Αγίου Γεωργίου  Αλεύρι για πίτσα τύπου 00
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για πίτσα τύπου 00
01.12 - 07.12
Απίστευτη τιμή
1,60*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Belbake Βιολογική ζάχαρη αρωματισμένη με βανιλίνηBelbake Βιολογική ζάχαρη αρωματισμένη με βανιλίνη
Belbake Βιολογική ζάχαρη αρωματισμένη με βανιλίνη
01.12 - 07.12
1,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλίαDeluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
29.09 - 07.12
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος Φρυγανιές  σίτου Χρυσός Μύλος Φρυγανιές  σίτου
Χρυσός Μύλος Φρυγανιές σίτου
30.11 - 07.12
1,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι σίτου για  όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι σίτου για  όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
01.12 - 07.12
+500 g δώρο
1,41*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Αυγά Φρέσκα Αυγά Φρέσκα
Αυγά Φρέσκα
30.11 - 07.12
2,35*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Εύ Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδοΕύ Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδο
Εύ Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
30.11 - 07.12
5,55*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30.11 - 07.12
0,94*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Μπλέντερ