Κάθε μέρα αξίζει!
Κεφτεδάκια τηγανητά γεμιστά με κασέρι και σάλτσα τομάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

600 g g Βόειος κιμάς Βόειος κιμάς
100 g g Φρυγανιά Φρυγανιά
(τριμμένη)
1 Αυγά Αυγό
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτρια, ψιλοκομμένα)
1 κ.σ. κ.σ. Ξύδια Ξύδι
120 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
Σκόρδα Σκόρδο
(½ σκελίδα, ψιλοκομμένη)
2 πρέζες πρέζα Κύμινο Κύμινο
2 πρέζες πρέζα Ρίγανη Ρίγανη
(ξερή)
1 κ.σ. κ.σ. Αλάτι Αλάτι
(κοφτή)
Πιπέρι Πιπέρι
Μαϊντανός Μαϊντανός
(1/3 ματσάκι, ψιλοκομμένο)
Δυόσμος Δυόσμος
(1/3 ματσάκι, ψιλοκομμένο)
200 g g Κασέρι Κασέρι
(κομμένο σε κυβάκια)
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(για το τηγάνισμα)
Αλεύρι Αλεύρι
(για το πανάρισμα)

Για τη σάλτσα

3 Τομάτες Τομάτα
(ώριμες, στον τρίφτη)
40 g g Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ψιλοκομμένα)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένη)
1 κ.γ. κ.γ. Μέλι Μέλι
3 πρέζες πρέζα Πάπρικα Πάπρικα
(γλυκιά)
Βασιλικός Βασιλικός
(λίγα φύλλα)
100 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι

Κεφτεδάκια τηγανητά γεμιστά με κασέρι και σάλτσα τομάτας

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

50 min
(16)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Υπάρχει άραγε κανείς που μπορεί να αντισταθεί στα τηγανητά κεφτεδάκια; Μπορεί να μας ήρθαν από την Ανατολή, αλλά στην Ελλάδα τα λατρέψαμε και εδώ και πολλά πολλά χρόνια έχουν περίοπτη θέση στην κουζίνα μας. Συνδυάζοντας το τηγάνισμα με τη σάλτσα τομάτας κερδίζουμε και την γεύση του τηγανητού και τη γεύση του μαγειρευτού. Και αν τα γεμίσουμε με λίγο κασέρι, τότε δύσκολα θα μείνει κάποιο στο τέλος.

Εκτέλεση

  1. Σε μια μπασίνα τοποθετούμε τον κιμά, τη φρυγανιά, το αυγό, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο. Πλάθουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί προσθέτοντας λίγο νερό, αν χρειαστεί, ώστε να είναι αφράτο.
  2. Ξεκουράζουμε και πλάθουμε κεφτεδάκια ενσωματώνοντας μέσα στο καθένα 1 κυβάκι κασέρι.
  3. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουμε ωραίο χρώμα και να έχουν ψηθεί εσωτερικά οι κεφτέδες μας, ενώ το κασέρι να έχει λιώσει.
  4. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και έπειτα το σκόρδο και τον πελτέ. Ακολουθεί η τομάτα στον τρίφτη, το μέλι, το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά και ο βασιλικός ψιλοκομμένος με το μέλι. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε τους τηγανητούς κεφτέδες ζεστούς με τη σάλτσα τους.

Τιπ: Για να πλάσουμε τα κεφτεδάκια μας εύκολα και ομοιόμορφα βουτάμε τα χέρια μας σε λίγο ελαιόλαδο κάθε φορά που πιάνουμε τον κιμά. Για ομοιομορφία στο μέγεθος μπορούμε να ζυγίσουμε τα επιθυμητά γραμμάρια χρησιμοποιώντας μια μικρή ζυγαριά.

15 Προϊόντα

Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρωνΓλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
19.09 - 30.11
-11%
3,39 €
2,99
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
23.05 - 29.05
-30%
0,65 €
0,45
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμαΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
23.05 - 29.05
Μόνο
0,99
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
23.05 - 29.05
Μόνο για λίγο
4,19
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
23.05 - 29.05
Μόνο
1,39
Χρυσός Μύλος Φρυγανιές σίτουΧρυσός Μύλος Φρυγανιές σίτου
Χρυσός Μύλος Φρυγανιές σίτου
22.05 - 29.05
1,29
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΑλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
22.05 - 29.05
4,00
Νώμα Αυγά φρέσκα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ
22.05 - 29.05
2,39
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.05 - 29.05
10,89
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
22.05 - 29.05
0,69
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρωνΓλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
01.05 - 31.05
-20%
6,19 €
4,95
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
30.05 - 05.06
-20%
2,49 €
1,99
Κιμάς βόειος XXLΚιμάς βόειος XXL
Κιμάς βόειος XXL
30.05 - 05.06
+20% δώρο
4,94
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
01.06 - 01.06
Μόνο
1,49
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένηΜινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
30.05 - 05.06
Μόνο για λίγο
0,75

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Κατσαρόλα Τηγάνι