Κάθε μέρα αξίζει
Αρακάς λαδερός με φιλέτο σολομού

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τον αρακά

170 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(χωρισμένο)
1 ματσάκια ματσάκι Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
(ψιλοκομμένο, μόνο το άσπρο μέρος)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένο)
3 Πατάτες Πατάτα
(μέτριες, κομμένες σε κυβάκια 1 εκ.)
2 Καρότα Καρότο
(μέτρια, κομμένες σε κυβάκια 1 εκ.)
2 κ.σ. κ.σ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
300 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
2 τεμάχια τεμάχιο Αστεροειδής γλυκάνισος Αστεροειδής γλυκάνισος
1 kg kg Αρακά Αρακά
(κατεψυγμένο)
400 g g Τομάτες Τομάτα
(κονκασέ)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/2 κ.γ. τριμμένο)
3 κλαδάκια κλαδάκι Άνηθο Άνηθο
(ψιλοκομμένο)

Για τον σολομό

500 g g Φιλέτα σολομού Φιλέτο σολομού
(κομμένο στα τέσσερα)
30 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
100 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 κ.γ. κ.γ. Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
1 τεμάχια τεμάχιο Αστεροειδής γλυκάνισος Αστεροειδής γλυκάνισος
1 κ.γ. κ.γ. Άνηθο Άνηθο
(ψιλοκομμένο)

Για το σερβίρισμα

ματσάκια ματσάκι Άνηθο Άνηθο
Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα λεμονιού

Αρακάς λαδερός με φιλέτο σολομού

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:15 h
(1)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ο αρακάς είναι ένα υπέροχο λαχανικό, θρεπτικό και γεμάτο βιταμίνες. Εδώ θα πάρουμε τον κλασσικό αρακά με τις πατάτες, τη σάλτσα και το καροτάκι του, θα τον αρωματίσουμε με αστεροειδή γλυκάνισο, θα κόψουμε τα λαχανικά μικρά κομμάτια και θα τον σερβίρουμε σαν συνοδευτικό ενός φιλέτου σολομού! Ένας υπέροχος συνδυασμός που σας προτείνουμε να τον δοκιμάσετε! Είναι ένα φαγητό που μπορεί να ετοιμαστεί σε πολύ λίγο χρόνο και θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια!

  1. Σε μία ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 50g από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε αυτό τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τον πελτέ και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ακόμη.
  3. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και τον γλυκάνισο και ανακατεύουμε.
  4. Μαγειρεύουμε για 6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα και να εξατμιστούν λίγο τα υγρά.
  5. Προσθέτουμε τον αρακά κατευθείαν από την κατάψυξη και μαγειρεύουμε για ακόμη 3 λεπτά.
  6. Ρίχνουμε την τομάτα κονκασέ, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.
  7. Στο τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  8. Κλείνουμε το καπάκι και βγάζουμε το φαγητό από τη φωτιά μέχρι να ενωθούν τα αρώματά του και να ετοιμάσουμε τον σολομό.
  9. Αφαιρούμε τα μεσαία κόκκαλα από τον σολομό με ένα τσιμπιδάκι και τον κόβουμε σε μερίδες.
  10. Ρίχνουμε σε ένα μικρό ταψί όλα τα υλικά και τον σολομό και ανακατεύουμε καλά προσέχοντας το φιλέτο.
  11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.
  12. Μοιράζουμε σε πιάτα τον αρακά και τοποθετούμε από πάνω ένα φιλέτο σολομού σε κάθε πιάτο.
  13. Σερβίρουμε με μπουκετάκι άνηθου και ξύσμα λεμονιού.

TIPS
1. Ο αρακάς, όπως όλα τα λαδερά, είναι ακόμα καλύτερος την επόμενη μέρα. Οπότε μπορούμε να τον ετοιμάσουμε από την προηγούμενη, να τον έχουμε στο ψυγείο, να ψήσουμε τα φιλέτα του σολομού και να τα σερβίρουμε μαζί του.
2. Αντί για γλυκάνισο μπορούμε να βάλουμε σπόρους κόλιανδρου ελαφρά σπασμένους.
3. Όσο πιο μικρά είναι τα λαχανικά τόσο πιο γρήγορα ψήνονται. Έτσι και εδώ, τις πατάτες και τα καρότα τα κόβουμε μικρά ώστε να βράσει το φαγητό μας γρήγορα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 950 kcal
Υδατάνθρακες: 65,4 γρ.
Σάκχαρα: 13,6 γρ.
Φυτικές Ίνες: 16,4 γρ.
Πρωτεΐνη: 43,3 γρ.
Λιπαρά: 60 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 9,2 γρ.

5 Προσφορές

Πατάτες Νευροκοπίου  νέας σοδειάς  Π.Γ.Ε.Πατάτες Νευροκοπίου  νέας σοδειάς  Π.Γ.Ε.
Πατάτες Νευροκοπίου νέας σοδειάς Π.Γ.Ε.
20.09 - 26.09
Μόνο για λίγο
0,44*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Σολομός Νορβηγίας φέταΣολομός Νορβηγίας φέτα
Σολομός Νορβηγίας φέτα
20.09 - 26.09
-30%
3,85 €
2,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές γλυκοπατάτεςΕλληνικές γλυκοπατάτες
Ελληνικές γλυκοπατάτες
20.09 - 26.09
-31%
2,69 €
1,85*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Vegeterra Αρακάς XXLVegeterra Αρακάς XXL
Vegeterra Αρακάς XXL
20.09 - 26.09
+500g δώρο
2,15*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXLΝώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
20.09 - 26.09
-7 €
26,85 €
19,85*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Σχετικές συνταγές

Μαρινάτα για ψητό κοτόπουλο με ούζο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαρινάτα για ψητό κοτόπουλο με ούζο
20 min
(25)
Μαρινάδα για λουκάνικα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαρινάδα για λουκάνικα
30 min
(5)
Ψητά καλαμαράκια με γευστική βινεγκρέτ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ψητά καλαμαράκια με γευστική βινεγκρέτ
20 min
(18)
Σουβλάκια με πίτα και χωριάτικη σαλάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σουβλάκια με πίτα και χωριάτικη σαλάτα
45 min
(4)
Χοιρινά σουβλάκια με σάλτσα μπίρας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χοιρινά σουβλάκια με σάλτσα μπίρας
20 min
(26)
Μοσχαράκι κοκκινιστό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μοσχαράκι κοκκινιστό
2:00 h
(5)
Μαγειρίτσα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαγειρίτσα
3:30 h
(15)
Καλαμαράκια με σάλτσα μουστάρδας και κοφτό μακαρονάκι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Καλαμαράκια με σάλτσα μουστάρδας και κοφτό μακαρονάκι
60 min
(15)
Λαβράκι κρασάτο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Λαβράκι κρασάτο
50 min
(4)
Μπούτι κοτόπουλο στο φούρνο με πιλάφι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπούτι κοτόπουλο στο φούρνο με πιλάφι
1:10 h
(17)
Μπάρμπεκιου με μαρινάτο χοιρινό κρέας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπάρμπεκιου με μαρινάτο χοιρινό κρέας
1:10 h
(3)
Στήθος κοτόπουλου με γιαούρτι και ρύζι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Στήθος κοτόπουλου με γιαούρτι και ρύζι
50 min
(21)
Μπούτι Κοτόπουλου στο φούρνο με λιγκουίνι και σάλτσα βελουτέ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπούτι Κοτόπουλου στο φούρνο με λιγκουίνι και σάλτσα βελουτέ
1:40 h
(5)
Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι
60 min
(7)
Φαρφάλες με σπανάκι, τυρί φέτα και μανιτάρια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Φαρφάλες με σπανάκι, τυρί φέτα και μανιτάρια
1:15 h
(4)