Κάθε μέρα αξίζει!
Ψητό με λάχανο σαβαγιάρ και ζυμαρικά

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

500 ml ml Ζωμός κρέατος Ζωμός κρέατος
2 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
1 κ.σ. κ.σ. Μέλι Μέλι
1 kg kg Χοιρινό μπούτι Χοιρινό μπούτι
(ψητό)
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
3 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
2 Καρότα Καρότο
500 g g Λάχανο Λάχανο
4 Knödel Knödel
4 φύλλα φύλλο Μαϊντανός Μαϊντανός

Ψητό με λάχανο σαβαγιάρ και ζυμαρικά

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

2:45 h
(2)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C (πάνω/κάτω φωτιά). Ρίχνουμε τον ζωμό κρέατος σε μια μεγάλη γάστρα, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και 1 κουταλιά της σούπας μέλι και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το ψητό χοιρινό με την πλευρά της φλούδας προς τα κάτω και το σιγοβράζουμε στον ζωμό για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βγάζουμε το ψητό χοιρινό από τη φωτιά και χαράζουμε τη φλούδα σταυρωτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το ψητό χοιρινό από όλες τις πλευρές και το ξαναβάζουμε στον ζωμό, το βάζουμε στον ζεστό φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα και 30 λεπτά. Αν είναι απαραίτητο, συμπληρώνουμε με νερό.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Έπειτα καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα καρότα. Καθαρίζουμε και πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε χοντρές λωρίδες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τα προσθέτουμε στο ψητό λίγο πριν τα σερβίρουμε. Ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας μέλι με 20 ml νερό και αλείφουμε τη φλούδα με αυτό. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 °C για άλλα 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα knödel σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σερβίρουμε τα knödel σε πιάτα μαζί με το ψητό και το λάχανο σαβαγιάρ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3 Προσφορές

Νώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι ΜεσολογγίουΝώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
Νώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
21.09 - 27.09
2,79
Ελληνικά καρότα XXLΕλληνικά καρότα XXL
Ελληνικά καρότα XXL
25.09 - 27.09
Μόνο
0,75
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμαΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
21.09 - 27.09
Μόνο
1,19

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Λιπαρά34,2 g Υδατάνθρακες44,4 g Πρωτεΐνη57,8 g kCal936 Kilojoule3909