Κάθε μέρα αξίζει!
Γεμιστό φιλέτο στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο με μπέικον

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

2 Στήθη κοτόπουλου Στήθος κοτόπουλο
(φιλέτο)
30 g g Γραβιέρα Γραβιέρα
(τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη)
50 g g Μπέικον Μπέικον
(σε φέτες)
40 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(χωρισμένο)
40 g g Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερό, ψιλοκομμένο)
40 g g Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
(ψιλοκομμένο)
60 g g Πιπεριές Φλωρίνης Πιπεριά Φλωρίνης
(σε μικρά καρέ)
60 g g Τομάτες Τομάτα
(κονκασέ χωρίς τα υγρά της)
20 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(ξηρό)
2 κ.γ. κ.γ. Μαϊντανός Μαϊντανός
(ψιλοκομμένο)
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
Ρίγανη Ρίγανη

Για το σερβίρισμα

Δεντρολίβανο Δεντρολίβανο
(΄λίγο, ψιλοκομμένο)
Σαλάτα Σαλάτα
(φρέσκια με τοματίνια και φυλλώδη λαχανικά)

Γεμιστό φιλέτο στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο με μπέικον

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

60 min
(35)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ένα φαγητό που ακούγεται κάπως υπερβολικό. Αλλά δεν είναι! Οι φέτες του μπέικον πραγματικά κρατάνε ζουμερό το κρέας του στήθους του κοτόπουλου, του δίνουν γεύση και όσο αλάτι πρέπει. Επίσης, η τραγανή υφή του μπέικον είναι ό,τι καλύτερο γύρω από το κοτόπουλο. Από την άλλη, το κοτόπουλο είναι γεμιστό με γραβιέρα η οποία λιώνει και δίνει ακόμα περισσότερη γεύση στο φαγητό μας! Μπορούμε να κάνουμε πολλές παραλλαγές του πιάτου αυτού που θα μας εντυπωσιάσουν! Ρίξτε μια ματιά στα TIPS.

  1. Ανοίγουμε σε κάθε φιλέτο προσεκτικά μια "τσέπη" με ένα μαχαίρι στη μέση και κατά μήκος του φιλέτου.
  2. Την γεμίζουμε με τη μισή τριμμένη γραβιέρα.
  3. Τυλίγουμε το κάθε φιλέτο με το μπέικον και το κλείνουμε στις άκρες με λίγες οδοντογλυφίδες, για να μην βγει η γέμιση.
  4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  5. Σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι και την πιπεριά Φλωρίνης για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Προσθέτουμε την τομάτα κονκασέ.
  7. Ανακατεύουμε, σοτάρουμε για ένα λεπτό και σβήνουμε με το κρασί.
  8. Αφού αφήσουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τον μαϊντανό, λίγο αλάτι, στο τέλος τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
  9. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφού πιει τα υγρά του αφαιρούμε από τη φωτιά.
  10. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη, μέχρι να κρυώσει σε ένα μπολ.
  11. Στο ίδιο ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βάζουμε τα φιλέτα να σοταριστούν μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα από όλες τις πλευρές για 10 λεπτά περίπου.
  12. Μόλις ροδίσει καλά το μπέικον, μεταφέρουμε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-18 λεπτά.
  13. Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες, κόβουμε τα φιλέτα σε φέτες, γαρνίρουμε με τη σάλτσα και συνοδεύουμε με τη σαλάτα.

TIPS
1. Αντί για μπέικον, δοκιμάστε να τυλίξετε το κοτόπουλο με προσούτο. Γίνεται ακόμα πιο τραγανό και ενδιαφέρον από το μπέικον.
2. Μπορείτε αντί για σαλάτα να σερβίρετε το φαγητό με κάποιο άμυλο. Θα σας προτείναμε τον πουρέ πατάτας ή καρότου.
3. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε το κοτόπουλο με κάποιο άλλο τυρί όπως τριμμένη μοτσαρέλα ή ακόμα και με κάποιο πέστο.
4. Το μπέικον αλλά και το τυρί είναι αρκετά αλμυρά οπότε προσέξτε πόσο αλάτι θα βάλετε.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/2 συνταγής)
Ενέργεια: 572 kcal
Υδατάνθρακες: 13,9 γρ.
Σάκχαρα: 0,9 γρ.
Φυτικές Ίνες: 2 γρ.
Πρωτεΐνη: 56 γρ.
Λιπαρά: 24,2 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 3,2 γρ.

12 Προϊόντα

Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
23.05 - 29.05
-30%
0,65 €
0,45
Chef Select & you Σαλάτα TricoloreChef Select & you Σαλάτα Tricolore
Chef Select & you Σαλάτα Tricolore
23.05 - 29.05
-30%
1,35 €
0,94
Πιπεριές τύπου Φλωρίνης  Πιπεριές τύπου Φλωρίνης
Πιπεριές τύπου Φλωρίνης
23.05 - 29.05
-26%
2,99 €
2,19
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμαΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
23.05 - 29.05
Μόνο
0,99
Ελληνικά κρεμμυδάκια φρέσκαΕλληνικά κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελληνικά κρεμμυδάκια φρέσκα
23.05 - 29.05
-21%
0,75 €
0,59
Chef Select & you Βαλεριάνα mixChef Select & you Βαλεριάνα mix
Chef Select & you Βαλεριάνα mix
23.05 - 29.05
-30%
1,89 €
1,32
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
23.05 - 29.05
Μόνο
1,39
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.05 - 29.05
10,89
Γάλπο Γραβιέρα αγελάδοςΓάλπο Γραβιέρα αγελάδος
Γάλπο Γραβιέρα αγελάδος
01.05 - 31.05
-20%
4,15 €
3,29
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
30.05 - 05.06
-20%
2,49 €
1,99
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
01.06 - 01.06
Μόνο
1,49
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένηΜινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
30.05 - 05.06
Μόνο για λίγο
0,75

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Οδοντογλυφίδα