Κάθε μέρα αξίζει
Κανταΐφι κιουνεφέ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη ζύμη

450 g g Φύλλο Φύλλο
(κανταΐφι)
150 g g Βούτυρο ανάλατο Βούτυρο ανάλατο
(λιωμένο)
375 g g Μοτσαρέλα Μοτσαρέλα
(ανάλατη, φρέσκια, τριμμένη)
100 g g Αναρή Αναρή
(ανάλατη )

Για το σιρόπι

300 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
(λευκή)
200 g g Νερό Νερό
2 κ.σ. κ.σ. Χυμός λεμόνι Χυμός λεμόνι
(φρέσκο)
1 Φλούδα λεμονιού Φλούδα λεμονιού
κ.γ. κ.γ. Κανέλα Κανέλα
(1/2, σε σκόνη)

Για τη γαρνιτούρα/ σερβίρισμα

100 g g Φιστίκι Αιγίνης Φιστίκι Αιγίνης
(ψιλοκομμένο )
Παγωτό Παγωτό
(της επιλογής σας)
Κεράσια Κεράσια
(αμαρένα)

Κανταΐφι κιουνεφέ

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:25 h
(3)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ένα αγαπημένο γλυκό της Μέσης Ανατολής. Συνήθως γίνεται με ένα ειδικό τυρί που δεν είναι εύκολο να βρεθεί αλλά εδώ με τη βοήθεια της Αναρής θα γίνει τέλειο μαζί με τη μοτσαρέλα που θα του δώσει μια υπέροχη μαστιχωτή υφή. Το γλυκό αυτό δεν περιμένει τους καλεσμένους αλλά αντιθέτως οι καλεσμένοι περιμένουν το Κιουνεφέ! Οπότε αυτό το κάνει λίγο δύσκολο στην επιλογή του για γλυκό μετά από ένα μεγάλο δείπνο μιας και χρειάζεται κάποια προετοιμασία και αρκετή ώρα για το ψήσιμό του.

Για το σιρόπι

Το σιρόπι θα πρέπει να προετοιμαστεί πρώτο για να κρυώσει. Βράζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό κατσαρολάκι και αφού φτάσει σε σημείο βρασμού το αφήνουμε να κοχλάσει για 2 λεπτά μόνο.

Για το κιουνεφέ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε τα δύο ταψάκια των 20 εκατοστών.
  2. Αφρατεύουμε το κανταΐφι με τα δάχτυλα μας μέχρι να χωρίσουνοι ίνες του και μετά το ψιλοκόβουμε λίγο με ένα μαχαίρι ώστε να μην είναι πολύ μακριές οι ίνες του.
  3. Στρώνουμε τη μισή ποσότητα από το κανταΐφι στα δύο ταψάκια.
  4. Πατάμε το κανταΐφι ελαφρά με την παλάμη ώστε να γίνει πιο επίπεδο και να στρώσει καλά.
  5. Στη συνέχεια με ένα πινέλο βουτυρώνουμε το κανταΐφι με βούτυρο.
  6. Θα πρέπει να βραχεί ελαφρώς έτσι θα χρησιμοποιήσουμε λιγότερο από τη μισή ποσότητα.
  7. Πασπαλίζουμε το κανταΐφι με τα τυριάκαι καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι που μας έχει μείνει.
  8. Πατάμε ξανά το κανταΐφι ελαφρά με την παλάμη μας.
  9. Τέλος με ένα πινέλο βουτυρώνουμε το κανταΐφι με τον υπόλοιπο βούτυρο.
  10. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.
  11. Όταν βγουν τα γλυκά από το φούρνο τα περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι μέχρι να το απορροφήσουν όλο.
  12. Τα αναποδογυρίζουμε επάνω σε σανίδα κοπής και τα κόβουμε σε μερίδες.

Το σερβίρουμε αμέσως με μπάλα παγωτού, ψιλοκομμένα φιστίκια, και γλυκό κεράσι

TIP

Στα 3/4 του χρόνου ψησίματος μπορείτε να αναποδογυρίσετε το περιεχόμενο και να το ξαναβάλουμε στα ταψάκια και να συνεχίσετε το ψήσιμο.. έτσι θα έχουμε ένα πιο πλακέ και εμφανίσιμο γλυκό.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/10 συνταγής):

Ενέργεια: 563 kcal
Υδατάνθρακες: 57,5 γρ.
Σάκχαρα: 30,6 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1,9 γρ.
Πρωτεΐνη: 15,7 γρ.
Λιπαρά: 30,8 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 15,7 γρ.

3 Προσφορές

Έβγα  Οικογενειακό παγωτό σοκολάτα - γκοφρέτα - φουντούκι - μπισκότοΈβγα  Οικογενειακό παγωτό σοκολάτα - γκοφρέτα - φουντούκι - μπισκότο
Έβγα Οικογενειακό παγωτό σοκολάτα - γκοφρέτα - φουντούκι - μπισκότο
20.09 - 26.09
2+1 δώρο
6,10*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Kρι Kρι  Παγωτό βανίλια - κακάο - φράουλα - φιστίκιKρι Kρι  Παγωτό βανίλια - κακάο - φράουλα - φιστίκι
Kρι Kρι Παγωτό βανίλια - κακάο - φράουλα - φιστίκι
20.09 - 26.09
2+1 δώρο
6,88*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Gelatelli Παγωτό σύκοGelatelli Παγωτό σύκο
Gelatelli Παγωτό σύκο
20.09 - 26.09
2,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Ταψάκι 20x20εκ.

Σχετικές συνταγές

Cheesecake από γιαούρτι και μέλι με βάση μούσλι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Cheesecake από γιαούρτι και μέλι με βάση μούσλι
2:00 h
(10)
Κρέμ μπρουλέ βανίλιας (Creme Brûlée)

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κρέμ μπρουλέ βανίλιας (Creme Brûlée)
60 min
(0)
Σοκολατένια muffins χωρίς ζάχαρη με σάλτσα μούρων και κονιάκ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σοκολατένια muffins χωρίς ζάχαρη με σάλτσα μούρων και κονιάκ
1:10 h
(0)
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Πορτοκαλόπιτα με παγωτό
1:40 h
(2)
Κέικ μόκας με επικάλυψη σάλτσα καραμέλας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κέικ μόκας με επικάλυψη σάλτσα καραμέλας
0 min
(10)
Τραγανοί κώνοι από κανταΐφι και γέμιση παγωτού βανίλια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τραγανοί κώνοι από κανταΐφι και γέμιση παγωτού βανίλια
1:35 h
(1)
Εύκολο και γρήγορο μους σοκολάτας με φρούτα του δάσους

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Εύκολο και γρήγορο μους σοκολάτας με φρούτα του δάσους
40 min
(1)
Αχλαδόπιτα με σοκολάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Αχλαδόπιτα με σοκολάτα
1:35 h
(0)
Γλυκιά πίτσα με πραλίνα φουντούκι, κρεμώδες τυρί και φρούτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γλυκιά πίτσα με πραλίνα φουντούκι, κρεμώδες τυρί και φρούτα
55 min
(1)
Σοκολατένια “Cinnamon Rolls” με σοκολάτα γάλακτος, μασκαρπόνε και πραλίνα φουντουκιού

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Σοκολατένια “Cinnamon Rolls” με σοκολάτα γάλακτος, μασκαρπόνε και πραλίνα φουντουκιού
1:10 h
(0)
Κλασική σοκολατόπιτα με τραγανό χειροποίητο φύλλο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κλασική σοκολατόπιτα με τραγανό χειροποίητο φύλλο
1:10 h
(3)
Υγιεινά τρουφάκια από αβοκάντο και μαύρη σοκολάτα με δύο γεύσεις: πορτοκάλι με επικάλυψη καρύδι, βατόμουρο με επικάλυψη φιστίκια Αιγίνης και ξύσμα...

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υγιεινά τρουφάκια από αβοκάντο και μαύρη σοκολάτα με δύο γεύσεις: πορτοκάλι με επικάλυψη καρύδι, βατόμουρο με επικάλυψη φιστίκια Αιγίνης και ξύσμα...
45 min
(2)
Brownies σοκολάτας γεμιστά με μπισκότο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Brownies σοκολάτας γεμιστά με μπισκότο
1:10 h
(1)
Κέικ διπλής σοκολάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κέικ διπλής σοκολάτας
1:35 h
(1)
Γιορτινή μηλόπιτα με κονιάκ, μανταρίνι και καρύδια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γιορτινή μηλόπιτα με κονιάκ, μανταρίνι και καρύδια
2:15 h
(3)