Κάθε μέρα αξίζει
Κρέμ μπρουλέ βανίλιας (Creme Brûlée)

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

400 ml ml Κρέμα γάλακτος Κρέμα γάλακτος
100 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
(λευκή, κρυσταλλική)
1 κ.σ. κ.σ. Εκχύλισμα βανίλιας Εκχύλισμα βανίλιας

Για το καψάλισμα της κρέμας

70 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
(λευκή, κρυσταλλική)

Κρέμ μπρουλέ βανίλιας (Creme Brûlée)

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

60 min
(14)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το μείγμα της κρέμας

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά όταν διαλυθεί η ζάχαρη αλλά πριν πάρει βράση η κρέμα.
  2. Παράλληλα, σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τους κρόκους μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
  3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη μισή ζεστή κρέμα στο μείγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.
  4. Ακολούθως, σουρώνουμε το μείγμα πίσω στην κρέμα και ανακατεύουμε ξανά.
  5. Στη συνέχεια, μοιράζουμε το μείγμα σε 4 πυρίμαχα σκεύη.
  6. Τοποθετούμε τα πυρίμαχα σκεύη σε ένα ταψί και προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι τα 2/3 του ύψους των σκευών.
  7. Ψήνουμε στους 160°C για 30 λεπτά. Βγάζουμε τα σκεύη από τον φούρνο και το νερό. Αφήνουμε να κρυώσουν για μισή ώρα.
  8. Τέλος, τα τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να πήξουν και να κρυώσουν, για 2 ώρες τουλάχιστον.

Για το καψάλισμα της κρέμας

  1. Πασπαλίζουμε την κρύα επιφάνεια της κρέμας με 1 κ.σ. ζάχαρη.
  2. Καψαλίζουμε τη ζάχαρη με φλόγιστρο. Αν δεν έχουμε φλόγιστρο, καψαλίζουμε τη ζάχαρη στο γκριλ του φούρνου.
  3. Περιμένουμε για 2 λεπτά πριν σερβίρουμε, ώστε να στερεοποιηθεί η καραμέλα και να δημιουργηθεί μια τραγανή κρούστα.

TIP

  • Οι κρέμες, αφού ψηθούν, μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για 3 μέρες ή και στην κατάψυξη καλά τυλιγμένες για μερικές εβδομάδες. Οπότε τελευταία στιγμή μπορείτε να τις καψαλίσετε και να είναι έτοιμες σε μερικά δευτερόλεπτα.
  • Μπορείτε να αρωματίσετε την κρέμα με βανίλια, ξύσμα εσπεριδοειδών κτλ.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής):

Ενέργεια: 402 kcal
Υδατάνθρακες: 45,5 γρ.
Σάκχαρα: 42 γρ.
Φυτικές Ίνες: 0 γρ.
Πρωτεΐνη:4,9 γρ.
Λιπαρά: 22,5 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 13,4 γρ.

2 Προσφορές

Diamant Ζάχαρη  λευκή  ψιλήDiamant Ζάχαρη  λευκή  ψιλή
Diamant Ζάχαρη λευκή ψιλή
30.11 - 07.12
1,15*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Belbake Βιολογική ζάχαρη αρωματισμένη με βανιλίνηBelbake Βιολογική ζάχαρη αρωματισμένη με βανιλίνη
Belbake Βιολογική ζάχαρη αρωματισμένη με βανιλίνη
01.12 - 07.12
1,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.