Κάθε μέρα αξίζει!
Σοκολατένια muffins χωρίς ζάχαρη με σάλτσα μούρων και κονιάκ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τα muffins

100 g g Αλεύρι Αλεύρι
(για όλες τις χρήσεις)
35 g g Κακάο Κακάο
κ.σ. κ.σ. Μαγειρική σόδα Μαγειρική σόδα
(1/4)
κ.σ. κ.σ. baking powder baking powder
(1/4)
κ.σ. κ.σ. Αλάτι Αλάτι
(1/4)
1 Αυγά Αυγό
(μεσαίο)
150 g g Μήλα Μήλο
(μέτριο, τριμμένο)
1 Μπανάνες Μπανάνα
(ώριμη, λιωμένη )
150 g g Βουτυρόγαλα Βουτυρόγαλα
20 g g Φυστικοβούτυρο Φυστικοβούτυρο

Σάλτσα μούρων και κονιάκ

250 g g Μούρα Μούρο
κ.σ. κ.σ. Μέλι Μέλι
(1/2)
φλιτζάνια φλιτζάνι Χυμός μήλου Χυμός μήλου
(1/2)
1 κ.σ. κ.σ. Μπράντι Μπράντι

Σοκολατένια muffins χωρίς ζάχαρη με σάλτσα μούρων και κονιάκ

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:10 h
(17)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Είναι ένα υπέροχο γλυκό. Αλλά περισσότερο για μεγάλους. Χωρίς ζάχαρη, με αρκετή πίκρα από το κακάο αλλά με γλύκα από το μέλι, οξύτητα από τα μπέρις και τρομερή γεύση από το κονιάκ. Ένα γλυκό που θα αποτελέσει το τέλειο κλείσιμο ενός ελαφρού δείπνου όπου σας έχει μείνει λίγος χώρος για κάτι διαφορετικό. Αυτά τα muffin κάνουν τη διαφορά. Το μήλο και η μπανάνα στη ζύμη τα διατηρούν πολύ ζουμερά και η πολύ ωραία σάλτσα τα συνοδεύει υπέροχα. Μια διαφορετική και αρκετά υγιεινή συνταγή για την οικογένειά σας.

Για τα muffins

  1. Τοποθετούμε 10-12 χάρτινες θήκες (ή 30 για τα μίνι) στην ειδική φόρμα για ατομικά κέικ.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.
  3. Ανακατεύουμε καλά στο ίδιο μπολ όλα τα στέρεα υλικά με ένα σύρμα (ζάχαρη, μαγειρική σόδα, baking powder και αλάτι).
  4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα αυγά, το μήλο, την μπανάνα, το βουτυρόγαλο και το φιστικοβούτυρο.
  5. Ενώνουμε τα στέρεα υλικά μαζί με τα υγρά και ανακατεύουμε καλά.
  6. Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια, γεμίζοντας μέχρι τα ¾ τους.
  7. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 175ο C για 14΄.
  8. Για να σιγουρευτούμε ότι ψήθηκαν τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα. Aν βγει στεγνή σημαίνει πως είναι έτοιμα αλλιώς ψήνουμε λίγα λεπτά ακόμη.

Σάλτσα μούρωνκαι κονιάκ

  1. Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιούμε όλα τα υλικά.
  2. Σουρώνουμε τη σάλτσα από κόσκινο για να αφαιρέσουμε τους σπόρους.
  3. Σερβίρουμε με τα muffins

TIP

Τα μάφιν αφού ψηθούν και κρυώσουν μπορούν να καταψυχθούν και να τα διατηρήσουμε άνετα για ένα μήνα.
Ένας πολύ εύκολος τρόπος για να επιμερίζεται σωστά το μείγμα της ζύμης στα φορμάκια είναι να το παίρνετε από το μπολ χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σερβιρίσματος παγωτού. Με τον τρόπο αυτό βάζουμε πάντα την ίδια ποσότητα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά muffin (1/10 συνταγής):

Ενέργεια: 112 kcal
Υδατάνθρακες: 19,9 γρ.
Σάκχαρα: 5,4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3,2 γρ.
Πρωτεΐνη:4,1 γρ.
Λιπαρά: 2,9 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 γρ.

12 Προσφορές

Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
05.10 - 11.10
+500 g δώρο
1,15
Βοσινάκη Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒοσινάκη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βοσινάκη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
05.10 - 11.10
Μόνο για λίγο
4,79
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ / Αυγά φρέσκαΝώμα Αυγά φρέσκα Μ / Αυγά φρέσκα
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ / Αυγά φρέσκα
27.09 - 03.10
2,65
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
27.09 - 03.10
0,79
Νώμα Φρέσκα ελληνικά αυγά μεσαία ελευθέρας βοσκήςΝώμα Φρέσκα ελληνικά αυγά μεσαία ελευθέρας βοσκής
Νώμα Φρέσκα ελληνικά αυγά μεσαία ελευθέρας βοσκής
09.10 - 11.10
-25%
2,39 €
1,79
ΜπανάνεςΜπανάνες
Μπανάνες
28.09 - 04.10
Απίστευτη τιμή
1,19
Ελληνικά μήλα starking νέας σοδειάςΕλληνικά μήλα starking νέας σοδειάς
Ελληνικά μήλα starking νέας σοδειάς
28.09 - 04.10
-41%
1,69 €
0,99
Νώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας ΜΝώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας Μ
28.09 - 04.10
-30%
3,79 €
2,65
Ελληνικά μήλα Gala νέας σοδειάςΕλληνικά μήλα Gala νέας σοδειάς
Ελληνικά μήλα Gala νέας σοδειάς
05.10 - 11.10
-26%
1,49 €
1,09
Βιολογικές  μπανάνεςΒιολογικές  μπανάνες
Βιολογικές μπανάνες
09.10 - 11.10
-22%
2,25 €
1,75
Γλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων εσπεριδοειδών ΠελοποννήσουΓλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων εσπεριδοειδών Πελοποννήσου
Γλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων εσπεριδοειδών Πελοποννήσου
28.09 - 31.01
3,99
Χρυσός Μύλος Βιολογικό αλεύρι μαλακού σίτουΧρυσός Μύλος Βιολογικό αλεύρι μαλακού σίτου
Χρυσός Μύλος Βιολογικό αλεύρι μαλακού σίτου
28.09 - 04.10
Μόνο για λίγο
1,59

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Κόσκινο Φόρμες για ατομικά κέικς Χάρτινες θήκες για muffins