Κάθε μέρα αξίζει!
Ριζότο άγριων μανιταριών με παρμεζάνα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

700 g g Ανάμεικτα άγρια μανιτάρια Ανάμεικτα άγρια μανιτάρια
(κατεψυγμένα)
1 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
3 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(κόκκινα)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
1 Καρότα Καρότο
300 g g Ρύζι Ρύζι
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
100 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
900 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 κ.σ. κ.σ. Λάδι Λάδι
(για τηγάνισμα)
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
100 g g Παρμεζάνα Παρμεζάνα
2 φύλλα φύλλο Μαϊντανός Μαϊντανός
50 g g Μασκαρπόνε τυρί Μασκαρπόνε τυρί

Ριζότο άγριων μανιταριών με παρμεζάνα

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

40 min
(43)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ξεπαγώνουμε τα άγρια μανιτάρια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε. Εν τω μεταξύ ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα. Βάζουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε μαζί με το ρύζι για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τη δάφνη και σβήνουμε με λευκό κρασί.
Όσο το κρασί σιγοβράζει, σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τον ζωμό λαχανικών.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί, συμπληρώνουμε με ζεστό ζωμό ώσπου να καλύψει το ρύζι, επαναλαμβάνοντας μόλις εξατμιστούν τα υγρά.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
Τρίβουμε την παρμεζάνα και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Μόλις είναι έτοιμο το ρύζι μετά από περίπου 20 λεπτά, ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, το 1/3 της παρμεζάνας και τον μαϊντανό μέσα στο ρύζι.
Σερβίρουμε το ριζότο σε πιάτα, απλώνουμε από πάνω τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

10 Προσφορές

Ελληνικά καρότα XXLΕλληνικά καρότα XXL
Ελληνικά καρότα XXL
30.03 - 05.04
Απίστευτη τιμή
0,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Golden Sun Βιολογικό ρύζι BasmatiGolden Sun Βιολογικό ρύζι Basmati
Golden Sun Βιολογικό ρύζι Basmati
30.03 - 05.04
2,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μοσχοφίλερο  Π.Γ.Ε. ΠελοπόννησοςΜοσχοφίλερο  Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
30.03 - 05.04
Μόνο
2,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Elaion Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδοElaion Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδο
Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.03 - 29.03
5,55*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Τυρί Grana Padano Π.Ο.Π 20 μηνών ωρίμανσηςDeluxe Τυρί Grana Padano Π.Ο.Π 20 μηνών ωρίμανσης
Deluxe Τυρί Grana Padano Π.Ο.Π 20 μηνών ωρίμανσης
09.03 - 29.03
4,89*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλίαDeluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
09.03 - 29.03
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ελληνικός οίνος λευκός ξηρόςΕλληνικός οίνος λευκός ξηρός
Ελληνικός οίνος λευκός ξηρός
23.03 - 29.03
-20%
2,99 €
2,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Nico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο λευκός οίνος ξηρόςNico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο λευκός οίνος ξηρός
Nico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο λευκός οίνος ξηρός
23.03 - 29.03
-20%
11,75 €
9,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXLΝώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
23.03 - 29.03
-3€
29,49 €
26,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ελληνικά βιολογικά καρόταΕλληνικά βιολογικά καρότα
Ελληνικά βιολογικά καρότα
23.03 - 29.03
-20%
0,85 €
0,68*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Λιπαρά36,8 g Υδατάνθρακες127,4 g Πρωτεΐνη52,6 g kCal1153 Kilojoule4833