Κάθε μέρα αξίζει!
Φιλέτο σολομού σε κρούστα μπριός με ριζότο παντζαριού

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

700 g g Φιλέτα σολομού Φιλέτο σολομού
(άγριου)
80 g g Ψωμί brioche Ψωμί brioche
50 g g Βούτυρο Βούτυρο
(μαλακό)
1 κ.σ. κ.σ. Μουστάρδα Μουστάρδα
(Ντιζόν)
1 κ.σ. κ.σ. Μέλι Μέλι
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
600 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
3 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
1 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
150 g g Ρύζι Ρύζι
(για ριζότο)
100 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
100 g g Παρμεζάνα Παρμεζάνα
300 g g Πατζάρια Πατζάρια
(βρασμένο)
1 ματσάκια ματσάκι Σχοινόπρασο Σχοινόπρασο

Φιλέτο σολομού σε κρούστα μπριός με ριζότο παντζαριού

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

45 min
(30)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ξεπαγώνουμε το φιλέτο σολομού και το χωρίζουμε σε 4 μερίδες.
Θρυμματίζουμε ελαφρά το ψωμί και χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ. Προσθέτουμε στο βούτυρο τη μουστάρδα, το μέλι, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε και το ψωμί.
Πλάθουμε την κρούστα, απλώνουμε πάνω από τον σολομό και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 °C για 25 λεπτά.
Παράλληλα βράζουμε τον ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε κύβους και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε να σοτάρουμε. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη δάφνη. Αφήνουμε το ριζότο να βράσει, ανακατεύοντας και όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό.
Όταν γίνει το ριζότο, μετά από περίπου 20 λεπτά, τρίβουμε την παρμεζάνα, κόβουμε τα παντζάρια σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε το ριζότο σε βαθιά πιάτα. Κόβουμε το σχοινόπρασο και το πασπαλίζουμε πάνω από το ριζότο. Βγάζουμε τον σολομό από τον φούρνο, τον μοιράζουμε και τον σερβίρουμε.

9 Προσφορές

Elaion Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδοElaion Εξαιρετικά  παρθένο  ελαιόλαδο
Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.03 - 29.03
5,55*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Τυρί Grana Padano Π.Ο.Π 20 μηνών ωρίμανσηςDeluxe Τυρί Grana Padano Π.Ο.Π 20 μηνών ωρίμανσης
Deluxe Τυρί Grana Padano Π.Ο.Π 20 μηνών ωρίμανσης
09.03 - 29.03
4,89*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλίαDeluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
09.03 - 29.03
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Γλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων  εσπεριδοειδών  ΠελοποννήσουΓλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων  εσπεριδοειδών  Πελοποννήσου
Γλυκάνθη Limited Edition Μέλι ανθέων εσπεριδοειδών Πελοποννήσου
09.03 - 29.03
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Άριστον  Παραδοσιακό βούτυροΆριστον  Παραδοσιακό βούτυρο
Άριστον Παραδοσιακό βούτυρο
23.03 - 29.03
3,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ελληνικός οίνος λευκός ξηρόςΕλληνικός οίνος λευκός ξηρός
Ελληνικός οίνος λευκός ξηρός
23.03 - 29.03
-20%
2,99 €
2,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Nico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο λευκός οίνος ξηρόςNico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο λευκός οίνος ξηρός
Nico Lazaridi Το μαύρο πρόβατο λευκός οίνος ξηρός
23.03 - 29.03
-20%
11,75 €
9,39*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXLΝώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε. XXL
23.03 - 29.03
-3€
29,49 €
26,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Μέλι ανθέων XXLΜέλι ανθέων XXL
Μέλι ανθέων XXL
23.03 - 29.03
+100g δώρο
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Λιπαρά26,6 g Υδατάνθρακες55,8 g Πρωτεΐνη53,3 g kCal702 Kilojoule2941