Φασολάδα με γαρνιτούρα τορτίγιας

Name: Φασολάδα με γαρνιτούρα τορτίγιας
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 g Σέλερι; 200 g Καρότο; 1 Κρεμμύδι (μεγάλο); 2 σκελίδα Σκόρδο; 2 κ.σ. Ελαιόλαδο; 2 κ.σ. Πελτέ τομάτας; 2 κ.γ. Mείγμα μπαχαρικών (chili con carne); 2 κονσέρβα Μαύρα φασόλια (425 ml η καθεμία); 1 κονσέρβα Καλαμπόκι με φασόλια (425 ml); 800 ml Ζωμός λαχανικών; 100 g Creme de Fraise; Ξύσμα λάιμ (από ½ βιολογικό λάιμ); Αλάτι; 2 Τομάτα (περίπου 320 g); Μαϊντανός (½); Πιπέρι; 40 g Τσιπς τορτίγιας

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

35 min

(14)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το σέλερι και τα καρότα. Κόβουμε τα πιο χοντρά κοτσάνια από το σέλερι και τα καρότα στη μέση κατά μήκος και έπειτα σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και 1-2 σκελίδες σκόρδου. Σοτάρουμε το σκόρδο με το σέλερι, τα καρότα και το κρεμμύδι σε καυτό λάδι για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον τοματοπολτό, το μείγμα μπαχαρικών και σοτάρουμε για λίγο.
Στραγγίζουμε τις κονσέρβες (τα φασόλια και το καλαμπόκι με τα φασόλια) σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε και αφήνουμε να στραγγίξουν. Τα προσθέτουμε στα λαχανικά, ρίχνουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
Στο μεταξύ, ανακατεύουμε με την Crème fraîche, το ξύσμα λάιμ και τον χυμό. Καθαρίζουμε τις υπόλοιπες σκελίδες σκόρδου, τις πιέζουμε και τις αλατίζουμε.
Πλένουμε και κόβουμε τις τομάτες σε κύβους. Πλένουμε τον μαϊντανό, στεγνώνουμε, αφαιρούμε τα φύλλα και τον ψιλοκόβουμε. Τα προσθέτουμε στη σούπα και ζεσταίνουμε για λίγο. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε τη σούπα με ντιπ λάιμ και τσιπς τορτίγιας.

3 Προσφορές

Deluxe Μύλος πιπεριού

28.09 - 31.01

4,69€

Ελληνικά καρότα XXL

05.10 - 11.10

Απίστευτη τιμή

1,49€

Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα

05.10 - 11.10

-25%

1,59 €

1,19€

Σχετικές συνταγές

Φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ μαύρου φασολιού & σάλτσα τομάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

200 g g	Σέλερι Σέλερι
200 g g	Καρότα Καρότο
1	Κρεμμύδια Κρεμμύδι (μεγάλο)
2 σκελίδες σκελίδα	Σκόρδα Σκόρδο
2 κ.σ. κ.σ.	Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κ.σ.	Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
2 κ.γ. κ.γ.	Mείγμα μπαχαρικών Mείγμα μπαχαρικών (chili con carne)
2 κονσέρβα κονσέρβα	Μαύρα φασόλια Μαύρα φασόλια (425 ml η καθεμία)
1 κονσέρβα κονσέρβα	Καλαμπόκι με φασόλια Καλαμπόκι με φασόλια (425 ml)
800 ml ml	Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
100 g g	Creme de Fraise Creme de Fraise
	Ξύσμα λάιμ Ξύσμα λάιμ (από ½ βιολογικό λάιμ)
	Αλάτι Αλάτι
2	Τομάτες Τομάτα (περίπου 320 g)
ματσάκια ματσάκι	Μαϊντανός Μαϊντανός (½)
	Πιπέρι Πιπέρι
40 g g	Τσιπς τορτίγιας Τσιπς τορτίγιας

Υλικά

Φασολάδα με γαρνιτούρα τορτίγιας

Μέθοδος Εκτέλεσης

3 Προσφορές

Tags

Σχετικές συνταγές