Κάθε μέρα αξίζει!
Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γιώργος Μαυρόπουλος
Γιώργος Μαυρόπουλος
Συνταγές με την υπογραφή του σεφ Γιώργου Μαυρόπουλου.

Υλικά

Για την Μπισκ

5 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(λευκό)
1 Σέλερι Σέλερι
1 Καρότα Καρότο
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
Μαϊντανός Μαϊντανός
(κοτσάνια)
Μάραθος Μάραθος
(μαραθόσπορος)
2 κ.σ. κ.σ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
250 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(ή martini dry )
250 ml ml Νερό Νερό

Για τα ζυμαρικά

300 g g Ζυμαρικά λιγκουίνι Ζυμαρικά λιγκουίνι
15 Γαρίδες Γαρίδες
(ολόκληρες με κέλυφος και κεφάλι )
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
250 ml ml Κρέμα γάλακτος Κρέμα γάλακτος
Μαϊντανός Μαϊντανός
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι

Γαριδομακαρονάδα

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

31 min
(5)

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Καθαρίζω τις γαρίδες από κέλυφος, κεφάλι και έντερο.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω ελαιόλαδο και ψήνω τα κελύφη μέχρι να πάρουν χρώμα.
  3. Στη συνέχεια ρίχνω τον μαραθόσπορο και τον ντοματοπελτέ και ψήνω μέχρι να σκουρύνει ο ντοματοπελτές.
  4. Έπειτα κάνω ντεγκλασέ με το κρασί ή το martini και σβήνω με κρύο νερό. Βράζω και έπειτα σουρώνω.
  5. Ταυτόχρονα βράζω τα ζυμαρικά μου μέσα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό .
  6. Ψήνω τις γαρίδες σε τηγάνι και έπειτα τις αφήνω στην άκρη.
  7. Σε ένα τηγάνι ρίχνω την μπισκ, την κατεβάζω και ρίχνω κρέμα γάλακτος.
  8. Έπειτα ρίχνω τις γαρίδες και μετά τα ζυμαρικά.
  9. Τα δένω όλα μαζί, στήνω και απολαμβάνω.

7 Προϊόντα

Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
23.05 - 29.05
-30%
0,65 €
0,45
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμαΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
23.05 - 29.05
Μόνο
0,99
Όλυμπος Κρέμα γάλακτοςΌλυμπος Κρέμα γάλακτος
Όλυμπος Κρέμα γάλακτος
23.05 - 29.05
Μόνο για λίγο
1,95
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.05 - 29.05
10,89
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
30.05 - 05.06
-21%
0,95 €
0,75
Ocean Sea Γαρίδες 80/120 αποφλοιωμένες προβρασμένεςOcean Sea Γαρίδες 80/120 αποφλοιωμένες προβρασμένες
Ocean Sea Γαρίδες 80/120 αποφλοιωμένες προβρασμένες
01.06 - 30.06
-20%
5,09 €
4,09
Ocean Sea Γαρίδες 20/40 αποφλοιωμένες προβρασμένεςOcean Sea Γαρίδες 20/40 αποφλοιωμένες προβρασμένες
Ocean Sea Γαρίδες 20/40 αποφλοιωμένες προβρασμένες
30.05 - 05.06
Μόνο για λίγο
6,99