Υγιεινά σνακ από φακές, σπανάκι, τυρί, ξηρούς καρπούς και φρούτο

Θα λέγαμε να κάνετε τη διπλή ποσότητα από αυτή την υπέροχη συνταγή και να το διατηρήσετε στην κατάψυξη για να έχετε να τρώτε όποτε θέλετε κάτι νόστιμο και υγιεινό σαν σνακ. Οι φακές και τα κάσιους δίνουν «σώμα», η μπανάνα γλύκα, το μούσλι δίνει μια τραγανή αίσθηση και όλα μαζί το κάνουν ακαταμάχητο!

1. Μουλιάζουμε 50γρ. φακές από την προηγούμενη νύχτα ή δύο ώρες πριν σε βραστό νερό. Όταν φουσκώσουν και τις στραγγίξουμε θα έχουμε 100γρ. φακές.
2. Αφού ετοιμαστούν οι φακές, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175˚C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
3. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων αλέθουμε όλα τα υλικά της συνταγής μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
4. Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό, σχηματίζουμε 12 με 14 (δεκατέσσερα) μπαλάκια και τα τοποθετούμε επάνω στη λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
6. Αφού κρυώσουν, φυλάμε αεροστεγώς στο ψυγείο μέχρι και τέσσερις μέρες ή στον καταψύκτη έως 3 μήνες.

ΤΙP

Δοκιμάστε το και με ρεβίθια ή και με φάβα

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/12 συνταγής)

Ενέργεια:104 kcal

Υδατάνθρακες: 14 γρ.

Σάκχαρα: 9,1 γρ.

Φυτικές Ίνες: 3 γρ.

Πρωτεΐνη:4,8 γρ.

Λιπαρά: 3,6 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά:1,1 γρ.