Κάθε μέρα αξίζει!
Τσουρέκι με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη γέμιση

125 g g Γάλα Γάλα
320 g g Σοκολάτα κουβερτούρα Σοκολάτα κουβερτούρα
550 g g Κρέμα γάλακτος Κρέμα γάλακτος

Για τη ζύμη

1,3 kg kg Αλεύρι Αλεύρι
(για όλες τις χρήσεις )
1,3 kg kg Αλεύρι Αλεύρι
(μαλακό )
8 - 9 Αυγά Αυγό
5 g g Αλάτι Αλάτι
700 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
50 g g Μαχλέπι Μαχλέπι
(τριμμένο)
15 g g Μαστίχα Μαστίχα
135 g g Μαγιά Μαγιά
(φρέσκια )
500 g g Βούτυρο ανάλατο Βούτυρο ανάλατο
1 L L Γάλα Γάλα
75 g g Κονιάκ Κονιάκ
1 Ξύσμα πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού
10 g g Βανίλια Βανίλια
2 Αυγά Αυγό
(για επάλειψη)

Για το γλάσο

500 g g Λευκή σοκολάτα Λευκή σοκολάτα
300 g g Κρέμα γάλακτος Κρέμα γάλακτος
50 g g Μέλι Μέλι
100 g g Καρύδια Καρύδι
(σπασμένα, εναλλακτικά φιστίκια κελυφωτά)

Τσουρέκι με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

4:00 h
(54)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εκτέλεση για τη ζύμη

  1. Ζεσταίνετε το γάλα και λιώνετε τη μαγιά.
  2. Σε μια λεκάνη βάζετε όλο το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, το ξύσμα, τη βανιλίνη και τη μαστίχα.
  3. Χτυπάτε τα αυγά με ένα σύρμα και τα προσθέτετε στο μείγμα.
  4. Στη συνέχεια ρίχνετε το κονιάκ και το γάλα με τη μαγιά.
  5. Αφήνετε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το προσθέτετε κι αυτό.
  6. Στο τέλος προσθέτετε το αλάτι.
  7. Πλάθετε πολύ καλά με τα χέρια, μέχρι να γίνει μια συμπαγής ζύμη.
  8. Σχηματίζετε μια μπάλα με τη ζύμη τη σκεπάζετε με μεμβράνη και την αφήνετε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζέστη.
  9. Στη συνέχεια πλάθετε και την αφήνετε ξανά να φουσκώσει για άλλη 1 ώρα.
  10. Ύστερα κόβετε τη ζύμη σε μπαλάκια των 150 g.
  11. Τα πλάθετε και δίνετε σχήμα μπαστουνιού.
  12. Ενώνετε τις άκρες τους και τα κάνετε πλεξούδα (μπορείτε να τα φτιάξετε σε ό,τι άλλο σχήμα θέλετε).
  13. Μόλις τα πλάσετε, τα βάζετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνετε να φουσκώσουν για άλλη 1 ώρα.
  14. Χτυπάτε 2 αυγά ολόκληρα και προσθέτετε ελάχιστο γάλα.
  15. Με ένα πινέλο αλείφετε από πάνω τα τσουρέκια και ψήνετε στους 160 °C για 25 με 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα.
  16. Είναι σημαντικό να αφήσετε τα τσουρέκια να κρυώσουν πολύ καλά.
  17. Στη συνέχεια τα κόβετε στη μέση και τα γεμίζετε με τη σοκολάτα. Τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν.

Εκτέλεση για το γλάσο

  1. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  2. Παράλληλα ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι.
  3. Αφού λιώσει η σοκολάτα και έχει ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος με το μέλι, προσθέτετε σιγά σιγά την κρέμα στη σοκολάτα και ανακατεύετε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  4. Αφήνετε να κρυώσει.

Εκτέλεση για το γλασάρισμα

  1. Αφού κρυώσουν τα τσουρέκια, τα τοποθετείτε επάνω σε μια σχάρα από τον φούρνο και από κάτω βάζετε ένα ταψί.
  2. Περιχύνετε με το γλάσο όλη την επιφάνεια, περιμένετε να πήξει και γαρνίρετε με τα καρύδια ή με τα φιστίκια.

6 Προσφορές

Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι Φαρίν απΜύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι Φαρίν απ
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι Φαρίν απ
09.02 - 15.02
2 + 1 δώρο
2,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Γάλπο Γάλα πλήρες  3,5% Γάλπο Γάλα πλήρες  3,5%
Γάλπο Γάλα πλήρες 3,5%
08.02 - 15.02
1,11*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Δέλτα Advance ΓάλαΔέλτα Advance Γάλα
Δέλτα Advance Γάλα
08.02 - 15.02
2,08*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Αυγά Φρέσκα Αυγά Φρέσκα
Αυγά Φρέσκα
08.02 - 15.02
2,35*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
08.02 - 15.02
0,87*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Diamant Ζάχαρη  λευκή  ψιλήDiamant Ζάχαρη  λευκή  ψιλή
Diamant Ζάχαρη λευκή ψιλή
08.02 - 15.02
1,15*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.