Κάθε μέρα αξίζει!
Σούπα Μινεστρόνε

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 φέτες φέτα Καπνιστό μπέικον Καπνιστό μπέικον
(κομμένο σε κύβους)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μικρό, κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
1 κ.σ. κ.σ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
φλιτζάνια φλιτζάνι Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(1/4)
1 L L Νερό Νερό
(ζεστό, ή ζωμό)
2 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
κ.γ. κ.γ. Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα λεμονιού
(1/2)
φλιτζάνια φλιτζάνι Λάχανο Λάχανο
(1/2, κραμπί)
50 g g Κοφτό μακαρονάκι Κοφτό μακαρονάκι
1 Πατάτες Πατάτα
(μέτρια, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους)
1 Καρότα Καρότο
(μεγάλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 Κολοκύθια Κολοκύθι
(μικρό, κομμένο στη μέση και σε φέτες)
1 Τομάτες Τομάτα
(μέτρια, ώριμη, κομμένη σε κύβους )
1 συσκευασία συσκευασία Σάλτσα τομάτας Σάλτσα τομάτας
(τομάτες ψιλοκομμένες)
1 συσκευασία συσκευασία Φασόλια Φασόλια
(ψημένα, καλά στραγγισμένα)
κ.γ. κ.γ. Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
(1/2)

Σούπα Μινεστρόνε

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:30 h
(25)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διάσημη Ιταλική σούπα λαχανικών από τον 2ο αιώνα μ.χ. Περιέχει πάρα πολλά λαχανικά και παλαιότερα η βάση της ήταν ζωμός από όσπρια. Η κάθε περιοχή της νότιας Ιταλίας έχει τη δική της συνταγή και εξαρτάται πολύ από τον καιρό και τα διαθέσιμα λαχανικά που υπάρχουν για να την φτιάξουμε. Θέλει λίγο αγάπη κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια αλλά με τον τρόπο αυτό είναι έτοιμη και πιο γρήγορα.

  1. Προετοιμάζουμε τα υλικά και τα λαχανικά όπως αναγράφονται πιο πάνω και τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον.
  3. Αφού βγάλει τα αρώματά του, προσθέτουμε μέσα το κρεμμύδι και το αλάτι.
  4. Αφού μαραθεί και καραμελώσει ελαφρά προσθέτουμε και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
  5. Ακολούθως προσθέτουμε και την ντοματόπαστα και σοτάρουμε για ακόμα 1 λεπτό.
  6. Ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί ελαφρά.
  7. Συνεχίζουμε τη διαδικασία προσθέτοντας το ζεστό νερό ή ζωμό, τη δάφνη και το ξύσμα λεμόνι.
  8. Φέρνουμε σε βρασμό και προσθέτουμε μέσα το λάχανο, το κοφτό μακαρονάκι, τις πατάτες και το καρότο.
  9. Μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και λίγο πριν ψηθεί το ζυμαρικό και οι πατάτες, προσθέτουμε μέσα το κολοκυθάκι, τις ντομάτες (φρέσκια και τενεκεδάκι), τα φασόλια και το πιπέρι.
  10. Σκεπάζουμε και βράζουμε μέχρι να ψηθούν εντελώς οι πατάτες και τα ζυμαρικά.
  11. Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι και εάν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο ζεστό νερό (ανάλογα πόσο πυκνή θέλουμε τη σούπα μας).
  12. Αφαιρούμε τη δάφνη και σερβίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυρί παρμεζάνα και ψωμί μπαγκέτα.

TIP

  1. Μπορούμε να κάνουμε μια μινεστρόνε από μια φασολάδα αφού την εμπλουτίσουμε την επόμενη μέρα με πολλά λαχανικά και ζυμαρικά.
  2. Φυσικά ανάλογα την εποχή μπορούμε να βάλουμε ότι λαχανικά είναι και πιο φρέσκα.

30 Προσφορές

Κρεμμύδια κόκκινα Κρεμμύδια κόκκινα
Κρεμμύδια κόκκινα
01.02 - 29.02
-13%
1,15 €
1,00
ΠατάτεςΠατάτες
Πατάτες
01.02 - 29.02
-13%
0,75 €
0,65
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε. Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε.
Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός
Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
3,99 €
2,79
Ελληνικός λευκός οίνος  ξηρόςΕλληνικός λευκός οίνος  ξηρός
Ελληνικός λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Λευκός οίνος ξηρόςΛευκός οίνος ξηρός
Λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
1,59 €
1,11
Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.
Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,29 €
2,29
Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.
Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,99 €
2,79
Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.
Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.
04.03 - 07.03
-30%
2,79 €
1,95
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,69 €
2,58
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
01.03 - 31.03
-24%
0,29 €
0,22
ΠατάτεςΠατάτες
Πατάτες
04.03 - 07.03
Μόνο
3,75
Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.
Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,99 €
2,09
Deluxe Σάλτσα τομάτας Deluxe Σάλτσα τομάτας
Deluxe Σάλτσα τομάτας
04.03 - 06.03
2,39
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
04.03 - 07.03
-20%
2,49 €
1,99
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
04.03 - 07.03
-32% με κουπόνι Lidl Plus
2,49 €
1,69
Αγροικία Μπέικον καπνιστό σε φέτες XXLΑγροικία Μπέικον καπνιστό σε φέτες XXL
Αγροικία Μπέικον καπνιστό σε φέτες XXL
29.02 - 06.03
XXL
4,59
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.02 - 06.03
-30% με κουπόνι Lidl Plus
0,65 €
0,45
Baressa Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάταςBaressa Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
Baressa Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
21.02 - 28.02
0,52
Pummaro ΠασάταPummaro Πασάτα
Pummaro Πασάτα
21.02 - 28.02
0,68
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
21.02 - 28.02
10,49
Επιλογής Φασόλια μέτριαΕπιλογής Φασόλια μέτρια
Επιλογής Φασόλια μέτρια
21.02 - 28.02
1,95
Baresa Συμπυκνωμένος χυμός τομάτας XXLBaresa Συμπυκνωμένος χυμός τομάτας XXL
Baresa Συμπυκνωμένος χυμός τομάτας XXL
22.02 - 28.02
XXL
4,99
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
22.02 - 28.02
-32%
2,49 €
1,69
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
22.02 - 28.02
-21%
0,95 €
0,75
Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.
Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
4,79 €
3,35
Βουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρόςΒουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρός
Βουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
8,99 €
6,29