Κάθε μέρα αξίζει
Σούπα Μινεστρόνε

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 φέτες φέτα Καπνιστό μπέικον Καπνιστό μπέικον
(κομμένο σε κύβους)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μικρό, κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
1 κ.σ. κ.σ. Πελτέ τομάτας Πελτέ τομάτας
φλιτζάνια φλιτζάνι Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(1/4)
1 L L Νερό Νερό
(ζεστό, ή ζωμό)
2 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
κ.γ. κ.γ. Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα λεμονιού
(1/2)
φλιτζάνια φλιτζάνι Λάχανο Λάχανο
(1/2, κραμπί)
50 g g Κοφτό μακαρονάκι Κοφτό μακαρονάκι
1 Πατάτες Πατάτα
(μέτρια, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους)
1 Καρότα Καρότο
(μεγάλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 Κολοκύθια Κολοκύθι
(μικρό, κομμένο στη μέση και σε φέτες)
1 Τομάτες Τομάτα
(μέτρια, ώριμη, κομμένη σε κύβους )
1 συσκευασία συσκευασία Σάλτσα τομάτας Σάλτσα τομάτας
(τομάτες ψιλοκομμένες)
1 συσκευασία συσκευασία Φασόλια Φασόλια
(ψημένα, καλά στραγγισμένα)
κ.γ. κ.γ. Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
(1/2)

Σούπα Μινεστρόνε

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:30 h
(3)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διάσημη Ιταλική σούπα λαχανικών από τον 2ο αιώνα μ.χ. Περιέχει πάρα πολλά λαχανικά και παλαιότερα η βάση της ήταν ζωμός από όσπρια. Η κάθε περιοχή της νότιας Ιταλίας έχει τη δική της συνταγή και εξαρτάται πολύ από τον καιρό και τα διαθέσιμα λαχανικά που υπάρχουν για να την φτιάξουμε. Θέλει λίγο αγάπη κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια αλλά με τον τρόπο αυτό είναι έτοιμη και πιο γρήγορα.

  1. Προετοιμάζουμε τα υλικά και τα λαχανικά όπως αναγράφονται πιο πάνω και τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον.
  3. Αφού βγάλει τα αρώματά του, προσθέτουμε μέσα το κρεμμύδι και το αλάτι.
  4. Αφού μαραθεί και καραμελώσει ελαφρά προσθέτουμε και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
  5. Ακολούθως προσθέτουμε και την ντοματόπαστα και σοτάρουμε για ακόμα 1 λεπτό.
  6. Ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί ελαφρά.
  7. Συνεχίζουμε τη διαδικασία προσθέτοντας το ζεστό νερό ή ζωμό, τη δάφνη και το ξύσμα λεμόνι.
  8. Φέρνουμε σε βρασμό και προσθέτουμε μέσα το λάχανο, το κοφτό μακαρονάκι, τις πατάτες και το καρότο.
  9. Μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και λίγο πριν ψηθεί το ζυμαρικό και οι πατάτες, προσθέτουμε μέσα το κολοκυθάκι, τις ντομάτες (φρέσκια και τενεκεδάκι), τα φασόλια και το πιπέρι.
  10. Σκεπάζουμε και βράζουμε μέχρι να ψηθούν εντελώς οι πατάτες και τα ζυμαρικά.
  11. Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι και εάν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο ζεστό νερό (ανάλογα πόσο πυκνή θέλουμε τη σούπα μας).
  12. Αφαιρούμε τη δάφνη και σερβίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυρί παρμεζάνα και ψωμί μπαγκέτα.

TIP

  1. Μπορούμε να κάνουμε μια μινεστρόνε από μια φασολάδα αφού την εμπλουτίσουμε την επόμενη μέρα με πολλά λαχανικά και ζυμαρικά.
  2. Φυσικά ανάλογα την εποχή μπορούμε να βάλουμε ότι λαχανικά είναι και πιο φρέσκα.

7 Προσφορές

Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
29.09 - 05.10
-20%
3,59 €
2,85*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Λαγόρθι Riesling Π.Γ.Ε. ΑχαΐαΛαγόρθι Riesling Π.Γ.Ε. Αχαΐα
Λαγόρθι Riesling Π.Γ.Ε. Αχαΐα
29.09 - 05.10
-20%
3,85 €
3,08*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλίαDeluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
Deluxe Μύλος αλατιού ποικιλία
29.09 - 05.10
4,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Deluxe Σάλτσα τομάτας ποικιλίαDeluxe Σάλτσα τομάτας ποικιλία
Deluxe Σάλτσα τομάτας ποικιλία
29.09 - 05.10
1,79*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Πατάτες  Νευροκοπίου  Π.Γ.Ε  Νέας ΣοδειάςΠατάτες  Νευροκοπίου  Π.Γ.Ε  Νέας Σοδειάς
Πατάτες Νευροκοπίου Π.Γ.Ε Νέας Σοδειάς
03.10 - 05.10
Απίστευτη τιμή
0,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ελληνικά  καρότα XXLΕλληνικά  καρότα XXL
Ελληνικά καρότα XXL
03.10 - 05.10
Μόνο για λίγο
0,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Εύ Ελαιόλαδο XXLΕύ Ελαιόλαδο XXL
Εύ Ελαιόλαδο XXL
29.09 - 05.10
Απίστευτη τιμή
21,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.