Σαλάτα με βινεγκρέτ ανανά

Μια σαλάτα με ιδιαίτερη γεύση. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με την ιδιαίτερη γεύση. Όσοι τυχεροί δοκιμάσουν, θα καταλάβουν ότι υπάρχει μέσα κάτι ξεχωριστό αλλά λίγοι θα καταφέρουν να βρουν τι είναι. Αυτό το στοιχείο-έκπληξη είναι ο φρέσκος ανανάς που θα δώσει σώμα αλλά και γλυκόξινη γεύση στη σαλάτα. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε!

1. Σε μια κανάτα προσθέτουμε την μουστάρδα, τον ανανά, το αλάτι και το μηλόξιδο και τα χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά σιγά, χτυπώντας συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα.
3. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, μπορούμε να βάλουμε 1-2 κ.γ. νερό.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας και ανακατεύουμε καλά.
5. Τέλος σερβίρουμε σε ένα πιάτο, τοποθετούμε τις ροδέλες καλαμποκιού από πάνω και περιχύνουμε τη σάλτσα.

TIPS
1. Οι βινεγκρέτ σάλτσες άνετα μένουν στο ψυγείο για 3-5 μέρες οπότε σας προτείνουμε να κάνετε διπλή ή τριπλή δόση για τις σαλάτες σας.
2. Αυτό που κρατάει ενωμένα τα συστατικά της βινεγκρέτ είναι η μουστάρδα.
3. Αν δείτε ότι πάει να σας κόψει, με λίγο χτύπημα έχετε πάλι μια υπέροχη βινεγκρέτ.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/2 συνταγής)
Ενέργεια: 276 kcal
Υδατάνθρακες: 15,7 γρ.
Σάκχαρα: 6,8 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3,6 γρ.
Πρωτεΐνη: 2,4 γρ.
Λιπαρά: 26,3 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 3,7 γρ.