Κάθε μέρα αξίζει!
Ψητό κοτόπουλο με πατάτες, λαχανικά και μυρωδικά του κήπου

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για το κοτόπουλο:

1 Κοτόπουλο Κοτόπουλο
(ολόκληρο, βάρους 1,3 κιλά, χωρίς εντόσθια)
Λεμόνια Λεμόνι
(1/2, για το εξωτερικό άλειμμα)
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
1 κ.σ. κ.σ. Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(φρεσκοτριμμένο)
1 κ.γ. κ.γ. Ανάμικτα μπαχαρικά Ανάμικτα μπαχαρικά
(για κοτόπουλο)
1 κ.γ. κ.γ. baking powder baking powder
1 ματσάκια ματσάκι μυρωδικά μυρωδικό
(μυρωδικά της επιλογής μας (κανέλας, φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο))
4 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(κομμένες στη μέση)
Λεμόνια Λεμόνι
(1/2, για τη γέμιση)
ποτήρια ποτήρι Νερό Νερό
(1/2, για το ταψί)

Για τα λαχανικά:

2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
500 g g Πατάτες Πατάτα
(κομμένες σε χοντρές φέτες)
200 g g Καρότα Καρότο
(χοντροκομμένα, καθαρισμένα)
3 Τομάτες Τομάτα
(ώριμες, κομμένες σε λεπτές φέτες ή ολόκληρα ντοματίνια)
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερά, κομμένα σε λεπτές φέτες)
3 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ολόκληρες)
1 κ.γ. κ.γ. Ανάμικτα μπαχαρικά Ανάμικτα μπαχαρικά
(για κοτόπουλο)
φλιτζάνια φλιτζάνι Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(1/4)

Ψητό κοτόπουλο με πατάτες, λαχανικά και μυρωδικά του κήπου

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:40 h
(17)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ένα υπέροχο κοτόπουλο. Ολόκληρο στο φούρνο με πολλά μπαχαρικά και αρωματικά, απλό αλλά νόστιμο και αρωματικό. Μαζί με τις πατάτες έχουμε ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια που δίνουν τη δική τους γευστική νότα στο φαγητό αυτό. Ένα ανεβασμένο ψητό κοτόπουλο που πρέπει να δοκιμάσετε!

Για το κοτόπουλο:

  1. Ξεπαγώνουμε το κοτόπουλο και το τρίβουμε με το μισό λεμόνι. Ακολούθως το αλείφουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε εσωτερικά και εξωτερικά τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, ανάμεικτα μπαχαρικά).
  2. Στη συνέχεια αλείφουμε το κοτόπουλο εξωτερικά με baking powder.
  3. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με μυρωδικά, το σκόρδο και το μισό λεμόνι που μας έχει μείνει.
  4. Δένουμε με σχοινί τα πόδια του κοτόπουλου και μετά λυγίζοντας τις φτερούγες τις τοποθετούμε κάτω από το σώμα του.
  5. Αφήνουμε ξεσκέπαστο στο ψυγείο για 2 με 24 ώρες (το δέρμα θα στεγνώσει και το κοτόπουλο θα βγειπιο τραγανό).
  6. Λίγο πριν ψήσουμε το κοτόπουλο, σκουπίζουμε τα περιττά υγρά με χαρτί κουζίνας.

Για τα λαχανικά:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις πατάτες, μαζί με τα καρότα, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, τα ανάμεικτα μπαχαρικά και το λευκό κρασί.
  2. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα.

Για το ψήσιμο:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
  2. Επάνω στα λαχανικά τοποθετούμε το κοτόπουλο που έχουμε ετοιμάσει από πριν. Περιχύνουμε με ½ φλιτζάνι νερό γύρω γύρω στο ταψί. Εναλλακτικά ψήνουμε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά σε ένα άλλο ταψάκι.
  3. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στον καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για μια ώρα.
  4. Στα 45 λεπτά περιχύνουμε το κοτόπουλο με τα ζουμιά του και αν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμα λίγο νερό.
  5. Δυναμώνουμε τον φούρνο στους 200°C και ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν λαχανικά και κοτόπουλο.
  6. Αφού πάρουν χρώμα, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί το κοτόπουλο σκεπασμένο με λαδόχαρτο και αλουμινόχαρτο για 15’-20’ πριν σερβίρουμε.

Για το στήσιμο του πιάτου:

  1. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πιατέλα.
  2. Σερβίρουμε δίπλα τα λαχανικά.
  3. Γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

ΤΙP

Μπορούμε να βάλουμε και άλλα λαχανικά κατά τη διάρκεια του χρόνου όπως πιπεριές και μελιτζάνες το καλοκαίρι ή ρέβες το χειμώνα.

30 Προσφορές

Φτερούγες κοτόπουλο  ΕλλάδαςΦτερούγες κοτόπουλο  Ελλάδας
Φτερούγες κοτόπουλο Ελλάδας
21.02 - 28.02
2,19
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
21.02 - 28.02
10,49
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.02 - 06.03
-30% με κουπόνι Lidl Plus
0,65 €
0,45
Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.
Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,99 €
2,09
Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.
Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
4,79 €
3,35
Βουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρόςΒουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρός
Βουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
8,99 €
6,29
ΠατάτεςΠατάτες
Πατάτες
04.03 - 07.03
Μόνο
3,75
Νώμα Κόκορας ΠιερίαςΝώμα Κόκορας Πιερίας
Νώμα Κόκορας Πιερίας
29.02 - 06.03
Μόνο για λίγο
4,29
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
04.03 - 07.03
-20%
2,49 €
1,99
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
04.03 - 07.03
-32% με κουπόνι Lidl Plus
2,49 €
1,69
Κρεμμύδια κόκκινα Κρεμμύδια κόκκινα
Κρεμμύδια κόκκινα
01.02 - 29.02
-13%
1,15 €
1,00
ΠατάτεςΠατάτες
Πατάτες
01.02 - 29.02
-13%
0,75 €
0,65
Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε. Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε.
Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός
Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
3,99 €
2,79
Ελληνικός λευκός οίνος  ξηρόςΕλληνικός λευκός οίνος  ξηρός
Ελληνικός λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Λευκός οίνος ξηρόςΛευκός οίνος ξηρός
Λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
1,59 €
1,11
Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.
Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,29 €
2,29
Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.
Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,99 €
2,79
Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.
Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.
04.03 - 07.03
-30%
2,79 €
1,95
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,69 €
2,58
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Ελληνικό κοτόπουλο νωπόΕλληνικό κοτόπουλο νωπό
Ελληνικό κοτόπουλο νωπό
22.02 - 28.02
Απίστευτη τιμή
2,69
Μηρός κοτόπουλο Ελλάδας XXLΜηρός κοτόπουλο Ελλάδας XXL
Μηρός κοτόπουλο Ελλάδας XXL
22.02 - 28.02
+25% δώρο
5,59
Ελληνικά λεμόνια χύμαΕλληνικά λεμόνια χύμα
Ελληνικά λεμόνια χύμα
26.02 - 28.02
Μόνο
1,39 €
0,85
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
22.02 - 28.02
-32%
2,49 €
1,69
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
22.02 - 28.02
-21%
0,95 €
0,75
Νώμα Ολόκληρο κοτόπουλο ΙωαννίνωνΝώμα Ολόκληρο κοτόπουλο Ιωαννίνων
Νώμα Ολόκληρο κοτόπουλο Ιωαννίνων
29.02 - 06.03
3,79
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
01.03 - 31.03
-24%
0,29 €
0,22