Κάθε μέρα αξίζει!
Φρουτάλια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

200 g g Μελιτζάνες Μελιτζάνα
(λευκή, κομμένη σε μισές λεπτές ροδέλες)
150 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
200 g g Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερό, κομμένο ρε μισές ροδέλες)
200 g g Κολοκύθια Κολοκύθι
(κομμένο σε λεπτές ροδέλες)
300 g g Μανιτάρια Μανιτάρι
(λευκά, σε φέτες)
500 g g Χωριάτικα λουκάνικα Χωριάτικο λουκάνικο
(κομμένο σε μικρές ροδέλες)
440 g g Τομάτες Τομάτα
(περασμένη στον τρίφτη)
2 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/2 κ.γ.)
1 κ.σ. κ.σ. Ρίγανη Ρίγανη

Για το μείγμα αυγών

10 Αυγά Αυγό
100 ml ml Γάλα Γάλα
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/2 κ.γ. καγιέν)

Για το σερβίρισμα

Ρόκα Ρόκα
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Φρουτάλια

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:20 h
(40)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Υπέροχη ομελέτα φούρνου η Φρουτάλια με καταγωγή από τις Κυκλάδες. Μπορείτε να την ακούσετε και Φουρτάλια αλλά είναι το ίδιο πράγμα. Περιέχει πολλά λαχανικά και μυρωδικά και είναι ένα πλήρες γεύμα. Υπέροχη για πρωινό ή μεσημεριανό και ιδανική για brunch ιδίως αν έχετε ετοιμάσει τα λαχανικά από το προηγούμενο βράδυ.

  1. Ξεκινάμε να κόβουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό για να ξεπικρίσουν για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να στεγνώσουν. Ενώ περιμένουμε, κόβουμε και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
  3. Προσθέτουμε την μελιτζάνα και το κολοκύθι, τα ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 4 λεπτά, αφού έχουμε μειώσει λίγο τη φωτιά.
  5. Στη συνέχεια ανεβάζουμε πάλι τη φωτιά, προσθέτουμε το λουκάνικο και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 2 λεπτά.
  6. Ρίχνουμε την τομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά.
  7. Στο τέλος, μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μέτριο ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.
  8. Για το μείγμα αυγών, χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα. Αν δεν έχουμε μίξερ, μπορούμε να το κάνουμε στο χέρι με ένα σύρμα.
  9. Το αδειάζουμε στο ταψί με τα λουκάνικα και τα λαχανικά που έχουν κρυώσει.
  10. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου.
  11. Τοποθετούμε το ταψί στην κάτω μεριά του φούρνου και ψήνουμε για 15 λεπτά. Αυτό το κάνουμε για να ψηθεί σίγουρα το κάτω μέρος της φρουτάλιας.
  12. Ύστερα τοποθετούμε το ταψί στην μέση του φούρνου και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.
  13. Σερβίρουμε κομμάτια από τη φρουτάλια σε πιάτα και στολίζουμε με λίγη ρόκα και ελαιόλαδο.

TIPS
1. Μπορούμε αν θέλουμε να μην βάλουμε το λουκάνικο ή να βάλουμε κάποιο άλλο αλλαντικό ή και καθόλου.
2. Μπορούμε επίσης να βάλουμε και τυριά.
3. Μπορούμε να ετοιμάσουμε τα λαχανικά από την προηγούμενη μέρα και να τα έχουμε έτοιμα για ψήσιμο την επόμενη και βέβαια αν θέλουμε μπορούμε να ετοιμάσουμε πολλά μείγματα με τα λαχανικά, να τα έχουμε στην κατάψυξη και να τρώμε υπέροχη Φρουτάλια όλο το χρόνο!

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/8 συνταγής)
Ενέργεια: 759 kcal
Υδατάνθρακες: 16,9 γρ.
Σάκχαρα: 9,2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 6,5 γρ.
Πρωτεΐνη: 25,1 γρ.
Λιπαρά: 76 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 16 γρ.

24 Προϊόντα

Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένηΜινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
28.03 - 03.04
Μόνο για λίγο
0,79
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
01.04 - 03.04
-32%
1,85 €
1,25
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Γάλπο Φρέσκο βιολογικό γάλα πλήρες 3,8%Γάλπο Φρέσκο βιολογικό γάλα πλήρες 3,8%
Γάλπο Φρέσκο βιολογικό γάλα πλήρες 3,8%
01.03 - 31.03
15%
1,55 €
1,31
Νώμα Αυγά αχυρώνα LΝώμα Αυγά αχυρώνα L
Νώμα Αυγά αχυρώνα L
01.03 - 31.03
-25%
3,29 €
2,45
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι ψιλό
01.03 - 31.03
-24%
0,29 €
0,22
Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτουςΕλληνικά μανιτάρια πλευρώτους
Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτους
28.03 - 03.04
+ 100 g δώρο
2,35 €
2,29
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
01.04 - 03.04
-21%
1,85 €
1,45
Milbona Γάλα υψηλής παστερίωσης 3,5%Milbona Γάλα υψηλής παστερίωσης 3,5%
Milbona Γάλα υψηλής παστερίωσης 3,5%
27.03 - 03.04
1,05
Milbona Γάλα υψηλής παστερίωσης 1,5%Milbona Γάλα υψηλής παστερίωσης 1,5%
Milbona Γάλα υψηλής παστερίωσης 1,5%
27.03 - 03.04
0,95
Νουνου Ελαφρύ συμπυκνωμένο  γάλαΝουνου Ελαφρύ συμπυκνωμένο  γάλα
Νουνου Ελαφρύ συμπυκνωμένο γάλα
27.03 - 03.04
0,62
Γάλπο Γάλα ελαφρύ 1,5%Γάλπο Γάλα ελαφρύ 1,5%
Γάλπο Γάλα ελαφρύ 1,5%
27.03 - 03.04
0,99
Νώμα Αυγά φρέσκα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ
27.03 - 03.04
2,45
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
27.03 - 03.04
10,69
Νώμα Αυγά φρέσκα αχυρώνα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα αχυρώνα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα αχυρώνα Μ
04.04 - 10.04
-30%
2,99 €
2,09
ΜελιτζάνεςΜελιτζάνες
Μελιτζάνες
08.04 - 10.04
Μόνο
1,69
Κρεμμύδια άσπραΚρεμμύδια άσπρα
Κρεμμύδια άσπρα
04.04 - 10.04
-23%
1,29 €
0,99
Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτουςΕλληνικά μανιτάρια πλευρώτους
Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτους
04.04 - 10.04
Μόνο
2,35 €
2,29
Ελληνικά μανιτάρια λευκάΕλληνικά μανιτάρια λευκά
Ελληνικά μανιτάρια λευκά
04.04 - 10.04
Μόνο
2,69
Μανιτάρια λευκά κομμέναΜανιτάρια λευκά κομμένα
Μανιτάρια λευκά κομμένα
04.04 - 10.04
Μόνο
2,69
Μανιτάρια λευκάΜανιτάρια λευκά
Μανιτάρια λευκά
04.04 - 10.04
Μόνο
2,19
Μανιτάρια λευκάΜανιτάρια λευκά
Μανιτάρια λευκά
04.04 - 10.04
Μόνο
1,25
Μανιτάρια πορτομπέλλοΜανιτάρια πορτομπέλλο
Μανιτάρια πορτομπέλλο
04.04 - 10.04
Μόνο
2,85

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Μπλέντερ