Κάθε μέρα αξίζει!
Φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ μαύρου φασολιού & σάλτσα τομάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

500 g g Φιλέτο κοτόπουλου Φιλέτο κοτόπουλου
1 κονσέρβα κονσέρβα Μαύρα φασόλια Μαύρα φασόλια
200 ml ml Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένη)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(κόκκινο, σε κύβους)
1 Λεμόνια Λεμόνι
250 g g cherry tomatos Τοματίνια
1 Πεπερόνι Πεπερόνι
3 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
3 κ.σ. κ.σ. Πιπεριές Jalapeños Πιπεριές Jalapeños
2 κ.σ. κ.σ. Σιρόπι αγαύης Σιρόπι αγαύης
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
10 g g Μαϊντανός Μαϊντανός
10 g g Κόλιαντρο Κόλιαντρο
50 g g Γιαούρτι Γιαούρτι

Φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ μαύρου φασολιού & σάλτσα τομάτας

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

40 min
(22)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε τα μαύρα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα και τα σβήνουμε με τον χυμό από μισό λεμόνι.Προσθέτουμε τα φασόλια και τον ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για λίγο.
Πλένουμε και κόβουμε στη μέση τα τοματίνια. Κόβουμε τις πιπεριές και τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το υπόλοιπο κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το σιρόπι αγαύης, τα Jalapeños και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κόλιαντρο και τα προσθέτουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε το φιλέτο κοτόπουλου από όλες τις πλευρές και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Πολτοποιούμε τα φασόλια με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές και προσθέτουμε το μισό γιαούρτι. Απλώνουμε τον πουρέ στα πιάτα, προσθέτουμε τη σάλτσα και το κοτόπουλο και σερβίρουμε με το υπόλοιπο γιαούρτι.

4 Προσφορές

Δέλτα Γιαούρτι Complet 10% Δέλτα Γιαούρτι Complet 10%
Δέλτα Γιαούρτι Complet 10%
19.09 - 30.11
-5%
3,67 €
3,48
Δέλτα Γιαούρτι Complet 2%Δέλτα Γιαούρτι Complet 2%
Δέλτα Γιαούρτι Complet 2%
19.09 - 30.11
-5%
3,67 €
3,48
Deluxe Μύλος πιπεριού Deluxe Μύλος πιπεριού
Deluxe Μύλος πιπεριού
28.09 - 31.01
4,69
Xenia Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοXenia Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Xenia Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
07.12 - 13.12
Μόνο για λίγο
39,95