Κάθε μέρα αξίζει!
Ομελέτα με κολοκυθάκια, πράσο και βασιλικό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

10 Αυγά Αυγό
1 κ.σ. κ.σ. Μαϊντανός Μαϊντανός
1 κ.γ. κ.γ. Δυόσμος Δυόσμος
1 κ.σ. κ.σ. Βασιλικός Βασιλικός
1,5 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
(1/2 κ.γ. )
1 κ.σ. κ.σ. Αλεύρι Αλεύρι
1 κ.σ. κ.σ. Μουστάρδα Μουστάρδα
200 g g Μανιτάρια Μανιτάρι
(κομμένα σε λεπτά φετάκια)
170 g g Πράσα Πράσο
(κομμένο σε λεπτές ροδέλες)
400 g g Κολοκύθια Κολοκύθι
(τριμμένο στον τρίφτη)
50 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο

Για το στόλισμα

4 - 6 Τοματίνια Τοματίνι
Ρόκα Ρόκα

Ομελέτα με κολοκυθάκια, πράσο και βασιλικό

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

60 min
(11)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ομελέτα φούρνου... Μια πολύ εύκολη ομελέτα που αξίζει να την δοκιμάσετε. Είναι γεμάτη με υπέροχα λαχανικά που χαρίζουν γλύκα στο πιάτο, ιδίως το πράσο το οποίο όπου και να μπει δίνει μια υπέροχη γλύκα στο φαγητό, αλλά και όλα τα αρωματικά όπως ο μαϊντανός, ο δυόσμος και ο βασιλικός δίνουν υπέροχα αρώματα! Είναι αρκετά σωστή διατροφικά γιατί δεν έχει μέσα τυριά και αλλαντικά.

  1. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι, το αλεύρι και τη μουστάρδα και το αφήνετε στην άκρη.
  2. Βάζετε ένα τηγάνι να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε τα μανιτάρια, το πράσο και το κολοκυθάκι.
  3. Σοτάρετε για 5 λεπτά και μετά προσθέτετε το ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, τα αποσύρετε από τη φωτιά.
  4. Λαδώνετε ένα ταψάκι και ρίχνετε το μείγμα από το τηγάνι μαζί με τα αυγά και τα ανακατεύετε, μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
  5. Ψήνετε στον φούρνο στους 180 °C για 20 λεπτά.
  6. Μόλις είναι έτοιμη η ομελέτα, την αφήνετε για λίγο να κρυώσει και την χαράζετε στο πλάι.
  7. Κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια και τα σερβίρετε σε ένα πιάτο.
  8. Από πάνω στολίζετε με λίγα φύλλα ρόκας και ένα τοματίνι.

TIPS
1. Ανάλογα το ταψάκι μας μπορεί να χρειαστούμε περισσότερο ή λιγότερο χρόνο ψησίματος. Αν το ταψί είναι αρκετά μεγάλο η ομελέτα θα γίνει πολύ λεπτή με αποτέλεσμα να ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Από την άλλη αν το ταψί είναι μικρό η ομελέτα θα είναι αρκετά πιο παχιά και άρα θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για ψήσιμο.
2. Επίσης το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το ταψάκι μπορεί να κάνει διαφορά. Ένα μεταλλικό λεπτό ταψί ζεσταίνεται πολύ πιο γρήγορα από ένα χοντρό πυρέξ. Οπότε αν έχουμε πυρέξ θα χρειαστεί να ψήσουμε για περισσότερο χρόνο και είναι πιθανόν να χρειαστεί να βάλουμε να ψηθεί το φαγητό μόνο από κάτω προς το τέλος του ψησίματος για να ψηθεί καλά η ομελέτα μας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής)
Ενέργεια: 328 kcal
Υδατάνθρακες: 10 γρ.
Σάκχαρα: 3,3 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3,9 γρ.
Πρωτεΐνη: 16,3 γρ.
Λιπαρά: 24 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 5,6 γρ.

12 Προϊόντα

Hellmann's Μουστάρδα κανονικήHellmann's Μουστάρδα κανονική
Hellmann's Μουστάρδα κανονική
19.09 - 30.11
-20%
4,71 €
3,75
Hellmann's Μουστάρδα καυτερήHellmann's Μουστάρδα καυτερή
Hellmann's Μουστάρδα καυτερή
19.09 - 30.11
-20%
4,71 €
3,75
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
23.05 - 29.05
-30%
0,65 €
0,45
ΤοματίνιαΤοματίνια
Τοματίνια
27.05 - 29.05
-21%
1,65 €
1,29
Μανιτάρια λευκάΜανιτάρια λευκά
Μανιτάρια λευκά
23.05 - 29.05
Μόνο
2,19
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
23.05 - 29.05
Μόνο για λίγο
4,19
ΤοματίνιαΤοματίνια
Τοματίνια
27.05 - 29.05
-30%
1,65 €
1,15
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΑλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
22.05 - 29.05
4,00
Νώμα Αυγά φρέσκα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ
22.05 - 29.05
2,39
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.05 - 29.05
10,89
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
22.05 - 29.05
0,69
Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτουςΕλληνικά μανιτάρια πλευρώτους
Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτους
30.05 - 05.06
-20%
2,19 €
1,75

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Σύρμα χειρός Αντικολλητικό τηγάνι