Κάθε μέρα αξίζει!
Νηστίσιμα και αφράτα ταχινοπιτάκια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη ζύμη:

500 g g Αλεύρι Αλεύρι
(που φουσκώνει μόνο του)
1 φακελάκια φακελάκι Μαγιά Μαγιά
100 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
(λευκή κρυσταλλική)
70 g g Μαργαρίνη Μαργαρίνη
κ.γ. κ.γ. Μαστίχα Μαστίχα
(½,σε σκόνη)
κ.γ. κ.γ. Μαχλέπι Μαχλέπι
(½, σε σκόνη)
35 g g Ταχίνι Ταχίνι
200 ml ml Νερό Νερό
κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(½)

Για τη γέμιση:

300 g g Ταχίνι Ταχίνι
80 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
(λευκή κρυσταλλική )

Για το ελαφρύ σιρόπι:

150 ml ml Νερό Νερό
50 g g Μέλι Μέλι
1 κ.σ. κ.σ. Χυμός λεμόνι Χυμός λεμόνι
1 Φλούδα λεμονιού Φλούδα λεμονιού
(5 εκατοστών)
κ.γ. κ.γ. Κανέλα Κανέλα
(½, σε σκόνη)

Νηστίσιμα και αφράτα ταχινοπιτάκια

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:50 h
(141)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Υπέροχη παραδοσιακή και νηστίσιμη συνταγή από την Κύπρο. Είναι γλυκιά αλλά τόσο θρεπτική λόγω του ταχινιού. Αγαπημένη μικρών και μεγάλων και πρέπει να την δοκιμάσετε και εσείς. Το ταχίνι έχει αρκετές θερμίδες αλλά έχει καλά λιπαρά και έτσι πρέπει να είναι μέρος της δίαιτάς μας. Το γλυκό αυτό μάλιστα δεν έχει πολύ ζάχαρη και μάλιστα το σιρόπι του είναι μόνο με μέλι.

Για τη ζύμη:

  1. Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων προσθέτουμε αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, μαργαρίνη, μαστίχα και μαχλέπι.
  2. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι το μείγμα να γίνει σαν βρεγμένη άµµος (ρίζιασμα).
  3. Ακολούθως προσθέτουμε το ταχίνι, νερό και αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.
  4. Βγάζουμε την ζύμη από το μίξερ και τη δουλεύουμε με το χέρι για μερικά λεπτά και την κάνουμε μια μπάλα.
  5. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ με φυτικό λάδι και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 με 1 ½ ώρα (ή μέχρι να διπλασιαστεί).

Για το σιρόπι:

  1. Μέχρι να ετοιμαστεί το ζυμάρι ετοιμάζουμε το σιρόπι και τη γέμιση.
  2. Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφού φτάσει σε σημείο βρασμού το αφήνουμε να κοχλάσει για 2 λεπτά μόνο.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Για τα ταχινοπιτάκια:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 30-40 εκατοστών με λαδόκολλα.
  2. Παίρνουμε τη ζύμη που έχει ξεκουραστεί και την κόβουμε σε δύο κομμάτια. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο 30 επί 40 εκατοστών.
  3. Με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής απλώνουμε επάνω τη γέμιση και στα δύο ορθογώνια.
  4. Τυλίγουμε τη ζύμη από την πλευρά των 40 εκατοστών σχηματίζοντας έτσι δύο στενόμακρα ρολά.
  5. Με ένα λεπτό μαχαίρι κόβουμε την κάθε ζύμη στη μέση.
  6. Ακολούθως κόβουμε το κάθε κομμάτι σε τρία (3) ίσα κομμάτια. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με την άλλη ζύμη. Συνολικά θα έχουμε δώδεκα κομμάτια.
  7. Τοποθετούμε τα δώδεκα ταχνινοπιτάκια στο ταψάκι αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν. Τα ξεκουράζουμε για ακόμα 15 λεπτά.
  8. Ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν για 25’ με 30’ ή ανάλογα με το φούρνο μας.
  9. Σιροπιάζουμε τις ταχινόπιτες και αφήνουμε 10 λεπτά μέχρι να απορροφήσουν το σιρόπι.

TIP

Τα γλυκά μπορούν να καταψυχθούν άνετα αφού τα ψήσουμε

22 Προϊόντα

Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι φαρίν απΜύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι φαρίν απ
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι φαρίν απ
01.04 - 30.04
-15%
2,44 €
2,05
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρωνΓλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
19.09 - 30.11
-8%
3,39 €
3,09
Belbake Αλεύρι ντίνκελBelbake Αλεύρι ντίνκελ
Belbake Αλεύρι ντίνκελ
11.04 - 31.05
1,89
Belbake Βιολογικό αλεύρι καρύδαςBelbake Βιολογικό αλεύρι καρύδας
Belbake Βιολογικό αλεύρι καρύδας
11.04 - 31.05
1,49
Γλυκάνθη Ταχίνι με στέβιαΓλυκάνθη Ταχίνι με στέβια
Γλυκάνθη Ταχίνι με στέβια
11.03 - 04.05
2,79
'Ολυμπος  Ταχίνι με μέλι'Ολυμπος  Ταχίνι με μέλι
'Ολυμπος Ταχίνι με μέλι
11.03 - 04.05
3,65
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.04 - 05.05
-30%
0,65 €
0,45
Χρυσός Μύλος  ΦαρίναΧρυσός Μύλος  Φαρίνα
Χρυσός Μύλος Φαρίνα
29.04 - 01.05
-90% στο 2ο τεμάχιο
0,84 €
0,46
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για τσουρέκιΧρυσός Μύλος Αλεύρι για τσουρέκι
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για τσουρέκι
29.04 - 05.05
-25%
1,25 €
0,93
Νέο Βιτάμ ΜαργαρίνηΝέο Βιτάμ Μαργαρίνη
Νέο Βιτάμ Μαργαρίνη
25.04 - 01.05
-30%
1,40 €
0,98
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
25.04 - 01.05
+ 1 Κg δώρο
2,75
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις XXLΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις XXL
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις XXL
25.04 - 01.05
XXL
2,39
Royal Sugar Ζάχαρη λευκήRoyal Sugar Ζάχαρη λευκή
Royal Sugar Ζάχαρη λευκή
25.04 - 01.05
Απίστευτη τιμή
0,89
'Ολυμπος  Ταχίνι'Ολυμπος  Ταχίνι
'Ολυμπος Ταχίνι
11.03 - 04.05
3,05
Γλυκάνθη Ταχίνι μέλιΓλυκάνθη Ταχίνι μέλι
Γλυκάνθη Ταχίνι μέλι
11.03 - 04.05
6,29
Vita D'or Μαργαρίνη φυτική lightVita D'or Μαργαρίνη φυτική light
Vita D'or Μαργαρίνη φυτική light
01.04 - 30.04
-20%
1,59 €
1,27
Μέλι ανθέων XXLΜέλι ανθέων XXL
Μέλι ανθέων XXL
11.04 - 31.05
+100 g δώρο
4,29
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
11.04 - 31.05
+300 g δώρο
1,15
Ανατολή Μαχλέπι τριμμένοΑνατολή Μαχλέπι τριμμένο
Ανατολή Μαχλέπι τριμμένο
11.04 - 31.05
0,95
Vita D'or Μαργαρίνη με ηλιέλαιοVita D'or Μαργαρίνη με ηλιέλαιο
Vita D'or Μαργαρίνη με ηλιέλαιο
02.05 - 08.05
-30%
1,89 €
1,32