Μέθοδος Εκτέλεσης
- Παίρνουμε ένα ταψί και στην βάση του τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί με τις άκρες του χαρτιού να προεξέχουν και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την βρώμη, τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και όλους τους σπόρους και το βάζουμε στην άκρη.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαφρώς το φυστικοβούτυρο, τη σοκολάτα και το μέλι και σ ’αυτό προσθέτουμε το ξύσμα από ginger και 2-3 σπόρους κάρδαμο για να τα αρωματίσουμε.
- Στην συνέχεια περιχύνουμε το μίγμα με το μέλι πάνω στο μίγμα από βρώμη και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε όλο το μίγμα στο ταψί και το βάζουμε ψυγείο για 2 ώρες για να δέσει.
- Στην συνέχεια ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα και το λάδι καρύδας και περιχύνουμε στο ταψί.
- Γαρνίρουμε με τα goji berries.
- Αφήνουμε ξανά στο ψυγείο για να δέσει περίπου 1 ώρα.
- Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε ορθογώνιες μπάρες.