Κάθε μέρα αξίζει!
Μοσχαρίσιο φιλέτο με κρούστα μυρωδικών

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

40 g g Μαϊντανός Μαϊντανός
1 κ.γ. κ.γ. Θυμάρι Θυμάρι
(αποξηραμένο)
50 g g Βούτυρο Βούτυρο
(μαλακό)
100 g g Φρυγανιά Φρυγανιά
(τριμμένη)
κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(1/2)
κ.γ. κ.γ. Πιπέρι Πιπέρι
(1/4)
200 g g Σπανάκι Σπανάκι
(baby)
2 κ.σ. κ.σ. Χυμός πορτοκάλι Χυμός πορτοκάλι
2 κ.σ. κ.σ. Μουστάρδα Μουστάρδα
(με κόκκους)
1 κ.γ. κ.γ. Μέλι Μέλι
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
4 κομμάτια κομμάτι Γκρατέν πατάτας Γκρατέν πατάτας
600 g g Μοσχαρίσιο φιλέτο Μοσχαρίσιο φιλέτο
(σε 4 μερίδες)
1 κ.σ. κ.σ. Λάδι Λάδι
(για τηγάνισμα)

Μοσχαρίσιο φιλέτο με κρούστα μυρωδικών

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:40 h
(24)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C στον αέρα.
Aναμειγνύουμε στην κουζινομηχανή τον μαϊντανό, το θυμάρι, το βούτυρο και την τριμμένη φρυγανιά με αλάτι και πιπέρι.
Πλάθουμε τη μάζα σε ρολό, τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Πλένουμε το σπανάκι, το στραγγίζουμε και το χωρίζουμε σε 4 πιάτα.
Ανακατεύουμε τον χυμό με τη μουστάρδα, το μέλι και το ελαιόλαδο και φτιάχνουμε ένα dressing.
Ζεσταίνουμε τις πατάτες γκρατέν στον φούρνο σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
Σοτάρουμε τα μοσχαρίσια φιλέτα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε παντού, κόβουμε το ρολό με τα μυρωδικά σε 4 στρογγυλά κομμάτια και τοποθετούμε ένα επάνω σε κάθε φιλέτο. Τοποθετούμε το κρέας στο ταψί με τις πατάτες και ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 6-8 λεπτά. Μετά βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και το αφήνουμε το φαγητό για λίγο να ξεκουραστεί.
Σερβίρουμε το σπανάκι σε πιάτα, τοποθετούμε ένα φιλέτο και μία γκρατέν επάνω στη σαλάτα με το σπανάκι και περιχύνουμε με το dressing.

3 Προϊόντα

Hellmann's Μουστάρδα καυτερήHellmann's Μουστάρδα καυτερή
Hellmann's Μουστάρδα καυτερή
19.09 - 30.11
-20%
4,71 €
3,75
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρωνΓλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
Γλυκάνθη Ελληνικό μέλι ανθέων και κωνοφόρων
19.09 - 30.11
-11%
3,39 €
2,99
Hellmann's Μουστάρδα κανονικήHellmann's Μουστάρδα κανονική
Hellmann's Μουστάρδα κανονική
19.09 - 30.11
-20%
4,71 €
3,75

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Λιπαρά41,7 g Υδατάνθρακες34,6 g Πρωτεΐνη38,9 g kCal677 Kilojoule2825