Κάθε μέρα αξίζει!
Λαβράκι στον ατμό με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για το λαβράκι:

Λαβράκια Λαβράκι
(ολόκληρο, φρέσκο, καθαρισμένο)
1 Καρότα Καρότο
(κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
12 φέτες φέτα Τζίντζερ Τζίντζερ
(λεπτές )
2 Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
(κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
2 κ.σ. κ.σ. Λευκό κρασί Λευκό κρασί

Για τη σάλτσα:

4 κ.σ. κ.σ. Σάλτσα σόγιας Σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. κ.σ. Μαύρη ζάχαρη Μαύρη ζάχαρη
1 Αγγούρι Αγγούρι
(κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 κ.γ. κ.γ. Σκόρδα Σκόρδο
(τριμμένο )
1 κ.γ. κ.γ. Σησαμέλαιο Σησαμέλαιο
1 κ.γ. κ.γ. Τζίντζερ Τζίντζερ
(τριμμένο)
κ.γ. κ.γ. Chili Chili
(1/2, ψιλοκομμένο )
Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
(φρεσκοτριμμένο )

Λαβράκι στον ατμό με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:20 h
(2)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Λατρεύουμε τις Ασιατικές συνταγές για την φρεσκάδα, τις καθαρές και απαλές τους γεύσεις και φυσικά την ευκολία τους. Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη. Το λαβράκι που ψήνεται σε ένα κρεβάτι από λαχανικά και αρωματικά γίνεται πεντανόστιμο!

Για τη σάλτσα:

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  2. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
  3. Αφαιρούμε το σκεύος από τη φωτιά και τοποθετούμε τη σάλτσα σε συνοδευτικά μπολ.

Για το λαβράκι:

  1. Καθαρίζουμε καλά το ψάρι, ξεπλένοντάς το με κρύο νερό.
  2. Χαράζουμε ελαφρά την κάθε πλευρά του ψαριού με κοφτερό μαχαίρι σε 2 σημεία.
  3. Σε ένα πυρίμαχο πιάτο, τοποθετούμε τα κρεμμύδια, τη μισή ποσότητα του καρότου και τις 6 από τις 12 λεπτές φέτες τζίντζερ.
  4. Τοποθετούμε πάνω στα λαχανικά το καθαρισμένο ψάρι, και προσθέτουμε τις υπόλοιπες φέτες τζίντζερ και το υπόλοιπο καρότο.
  5. Βάζουμε νερό να ζεσταθεί σε μια πλατιά κατσαρόλα που θα πρέπει να χωρά ολόκληρο το ψάρι μαζί με το πιάτο του.
  6. Το νερό θα πρέπει να φτάνει μέχρι τα χείλη του πιάτου, και να μην μπαίνει μέσα.
  7. Περιχύνουμε το ψάρι που βρίσκεται στο πυρίμαχο πιάτο του μέσα στην κατσαρόλα, με το λευκό ξηρό κρασί.
  8. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το σκέπασμά της ή με ένα λαδόχαρτο και αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να βράσει για 15 -20 λεπτά.
  9. Αφού ψηθεί, βγάζουμε με προσοχή το πιάτο από την κατσαρόλα και αφαιρούμε το περιττό νερό.
  10. Περιχύνουμε το λαβράκι με τη σάλτσα σόγιας.
  11. Γαρνίρουμε με την καυτερή πιπεριά, το φρέσκο κρεμμυδάκι, και τα φύλλα κόλιαντρου.

TIP

  1. Σερβίρουμε με λίγο ρύζι μπασμάτι.
  2. Μπορούμε να ψήσουμε το ψάρι και στο φούρνο μέσα σε μια γάστρα.

14 Προσφορές

Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε. Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε.
Λευκός ξηρός οίνος Σαββατιανό Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός
Μοσχοφίλερο Μαντινεία Π.Ο.Π. ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
3,99 €
2,79
Ελληνικός λευκός οίνος  ξηρόςΕλληνικός λευκός οίνος  ξηρός
Ελληνικός λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Λευκός οίνος ξηρόςΛευκός οίνος ξηρός
Λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
1,59 €
1,11
Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.
Οίνος Chardonnay Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,29 €
2,29
Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.
Λαγόρθι Riesling Αχαΐα Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,99 €
2,79
Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.
Ροδίτης Πατρών Π.Ο.Π.
04.03 - 07.03
-30%
2,79 €
1,95
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχάτο Αχαΐα λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
3,69 €
2,58
Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.
Μοσχοφίλερο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,99 €
2,09
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
22.02 - 28.02
-21%
0,95 €
0,75
Κρεμμυδάκια φρέσκαΚρεμμυδάκια φρέσκα
Κρεμμυδάκια φρέσκα
22.02 - 28.02
-30%
0,79 €
0,55
Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.
Λευκός οίνος Πλαγιές Κιθαιρώνα Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
2,89 €
2,02
Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
Μοσχοφίλερο λευκός οίνος ξηρός Π.Γ.Ε.
04.03 - 07.03
-30%
4,79 €
3,35
Βουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρόςΒουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρός
Βουνό με Βουνό Λευκός οίνος ξηρός
04.03 - 07.03
-30%
8,99 €
6,29