Κάθε μέρα αξίζει!
Λαβράκι στη λαδόκολλα με λαχανικά σαν μπριάμ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

2 Λαβράκια Λαβράκι
(καθαρισμένα, ολόκληρα)
4 Πατάτες Πατάτα
(μέτριες)
2 Μελιτζάνες Μελιτζάνα
4 Καρότα Καρότο
1 Τομάτες Τομάτα
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερά )
1 Πιπεριές Πιπεριά
(πράσινη)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη)
ματσάκια ματσάκι Μαϊντανός Μαϊντανός
(½)
150 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
4 κλωνάρι κλωνάρι Θυμάρι Θυμάρι
(φρέσκο)
1 Λεμόνια Λεμόνι
(κομμένο σε φέτες)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
Ρίγανη Ρίγανη
(Ξερή )

Λαβράκι στη λαδόκολλα με λαχανικά σαν μπριάμ

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

55 min
(12)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μιας και η καταγωγή της λέξης «Μπριάμ» έρχεται από την Τουρκία καταλαβαίνουμε πως πρόκειται για μια ακόμη συνταγή που αντλεί την καταγωγή της είτε από την Πόλη, είτε από την περίοδο της τουρκοκρατίας στη χώρα μας. Με πρωταγωνιστές τα καλοκαιρινά λαχανικά το μπριάμ είναι το απόλυτο καλοκαιρινό ελληνικό φαγητό μαζί με τα γεμιστά. Εδώ σε μια εκδοχή γεμάτη νοστιμιά που προκύπτει από τον συνδυασμό με το ελληνικό λαβράκι.

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό. Τα βάζουμε σε μια μπασίνα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε απαλά.
  2. Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και από πάνω ένα λαδόχαρτο. Απλώνουμε τα λαχανικά μας. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα λαβράκια τοποθετώντας στην κοιλιά τους 2 φέτες λεμόνι και 1 κλωνάρι θυμάρι και τα ακουμπάμε πάνω στα λαχανικά. Κλείνουμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο καλά.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και σερβίρουμε.

Τιπ: Αν θέλετε να δώσετε χρώμα στο ψάρι και τα λαχανικά ξεσκεπάζετε και αφήνετε άλλα 3 λεπτά στο γκριλ

5 Προσφορές

Νώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι ΜεσολογγίουΝώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
Νώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
21.09 - 27.09
2,79
Ελληνικά καρότα XXLΕλληνικά καρότα XXL
Ελληνικά καρότα XXL
25.09 - 27.09
Μόνο
0,75
ΜελιτζάνεςΜελιτζάνες
Μελιτζάνες
25.09 - 27.09
Απίστευτη τιμή
1,29
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμαΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
21.09 - 27.09
Μόνο
1,19
Σκόρδα Ν. ΒύσσαςΣκόρδα Ν. Βύσσας
Σκόρδα Ν. Βύσσας
21.09 - 27.09
-22%
1,35 €
1,05