Κάθε μέρα αξίζει!
Λαβράκι στη λαδόκολλα με λαχανικά σαν μπριάμ

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

2 Λαβράκια Λαβράκι
(καθαρισμένα, ολόκληρα)
4 Πατάτες Πατάτα
(μέτριες)
2 Μελιτζάνες Μελιτζάνα
4 Καρότα Καρότο
1 Τομάτες Τομάτα
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(ξερά )
1 Πιπεριές Πιπεριά
(πράσινη)
1 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινη)
ματσάκια ματσάκι Μαϊντανός Μαϊντανός
(½)
150 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
4 κλωνάρι κλωνάρι Θυμάρι Θυμάρι
(φρέσκο)
1 Λεμόνια Λεμόνι
(κομμένο σε φέτες)
1 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι
Ρίγανη Ρίγανη
(Ξερή )

Λαβράκι στη λαδόκολλα με λαχανικά σαν μπριάμ

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

55 min
(20)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μιας και η καταγωγή της λέξης «Μπριάμ» έρχεται από την Τουρκία καταλαβαίνουμε πως πρόκειται για μια ακόμη συνταγή που αντλεί την καταγωγή της είτε από την Πόλη, είτε από την περίοδο της τουρκοκρατίας στη χώρα μας. Με πρωταγωνιστές τα καλοκαιρινά λαχανικά το μπριάμ είναι το απόλυτο καλοκαιρινό ελληνικό φαγητό μαζί με τα γεμιστά. Εδώ σε μια εκδοχή γεμάτη νοστιμιά που προκύπτει από τον συνδυασμό με το ελληνικό λαβράκι.

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό. Τα βάζουμε σε μια μπασίνα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε απαλά.
  2. Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και από πάνω ένα λαδόχαρτο. Απλώνουμε τα λαχανικά μας. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα λαβράκια τοποθετώντας στην κοιλιά τους 2 φέτες λεμόνι και 1 κλωνάρι θυμάρι και τα ακουμπάμε πάνω στα λαχανικά. Κλείνουμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο καλά.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και σερβίρουμε.

Τιπ: Αν θέλετε να δώσετε χρώμα στο ψάρι και τα λαχανικά ξεσκεπάζετε και αφήνετε άλλα 3 λεπτά στο γκριλ

10 Προϊόντα

Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
23.05 - 29.05
-30%
0,65 €
0,45
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμαΕλληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα χύμα
23.05 - 29.05
Μόνο
0,99
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπίΕλληνικές τομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές τομάτες σε τσαμπί
23.05 - 29.05
Μόνο
1,39
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
22.05 - 29.05
10,89
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
Ελληνικές κερασοτομάτες σε τσαμπί
30.05 - 05.06
-20%
2,49 €
1,99
Ελληνικά καρότα Ελληνικά καρότα
Ελληνικά καρότα
30.05 - 05.06
-21%
0,95 €
0,75
Ελληνικές μελιτζάνεςΕλληνικές μελιτζάνες
Ελληνικές μελιτζάνες
03.06 - 05.06
Μόνο
1,29
Πατάτες ΚύπρουΠατάτες Κύπρου
Πατάτες Κύπρου
30.05 - 05.06
Μόνο
1,33
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπεςΕλληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
Ελληνικές τομάτες μεγαλόκαρπες
01.06 - 01.06
Μόνο
1,49
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένηΜινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
Μινέρβα Χωριό Τομάτα τριμμένη
30.05 - 05.06
Μόνο για λίγο
0,75