Κάθε μέρα αξίζει!
Κοτόπουλο Shawarma με σάλτσα ταχίνι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

1 kg kg Στήθη κοτόπουλου Στήθος κοτόπουλο
(ή μπούτι, χωρίς πέτσα)
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μεγάλα, κόκκινα, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα έξι )
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ξεφλουδισμένες και λιωμένες)
φλιτζάνια φλιτζάνι Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(¼)
κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(½, Ιμαλαΐων)
1 κ.γ. κ.γ. Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
(φρεσκοτριμμένο)
1 κ.γ. κ.γ. Κύμινο Κύμινο
(αλεσμένο)
1 κ.γ. κ.γ. Πάπρικα Πάπρικα
κ.γ. κ.γ. Κανέλα Κανέλα
(½)

Για τη σάλτσα ταχίνι:

1 φλιτζάνια φλιτζάνι Γιαούρτι Γιαούρτι
200 g g Ρεβίθια Ρεβίθια
(ψημένα)
2 κ.γ. κ.γ. Ταχίνι Ταχίνι
2 κ.γ. κ.γ. Χυμός λεμόνι Χυμός λεμόνι

Για το σερβίρισμα:

2 κ.σ. κ.σ. Μαϊντανός Μαϊντανός
(ψιλοκομμένος, φρέσκος)
Γιαούρτι Γιαούρτι
Ρόδια Ρόδι
2 κ.σ. κ.σ. Κουκουνάρια Κουκουνάρι
(ελαφρώς καβουρδισμένο)

Κοτόπουλο Shawarma με σάλτσα ταχίνι

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:20 h
(31)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Το Shawarma είναι ένα άλλο είδος γύρου… Η διαφορά με τον δικό μας είναι κυρίως τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στη μέση Ανατολή. Γενικά και η έννοια του δικού μας γύρου έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια μιας και το χοιρινό δεν είναι το μοναδικό κρέας που χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε το γευστικό αυτό πιάτο. Πλέον μπορείς να βρεις κοτόπουλο, αρνί, ακόμα και προβατίνα στα ψαγμένα μαγαζιά της πόλης οπότε οι διαφορές με το shawarma όλο και μικραίνουν. Εδώ σας δείχνουμε τη μαρινάδα καθώς επίσης και την υπέροχη και λίγο διαφορετική σάλτσα με ταχίνι που κάνει μια μεγάλη διαφορά στη γεύση.

Μέθοδος παρασκευής

Για το κοτόπουλο

  1. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα για το κοτόπουλο. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά της συνταγής σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
  2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι αναμειγνύοντάς τα με τη μαρινάδα.
  3. Σκεπάζουμε το μπολ και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
  4. Όταν είμαστε έτοιμοι να μαγειρέψουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 C°.
  5. Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα απλώνουμε το κοτόπουλο.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 με 40 λεπτά.
  7. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβουμε σε μερίδες εάν χρειάζεται.

Για τη σάλτσα ταχινιού

  1. Πολτοποιούμε τα ρεβίθια σε ένα μπλέντερ.
  2. Ανακατεύουμε τα ρεβίθια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μικρό μπολ.

Για το σερβίρισμα

  1. Σε ένα μικρό τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι και το βάζουμε στη συνέχεια σε ένα μπολ.
  2. Σερβίρουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα. Το περιχύνουμε με τη σάλτα από ταχίνι και γιαούρτι και πασπαλίζουμε με κουκουνάρι, μαϊντανό και ρόδι.

TIP

  1. Το κοτόπουλο μπορούμε να το κόψουμε και σε λεπτές φέτες και να το περάσουμε για μερικά λεπτά μόνο από το τηγάνι αν θέλουμε να αποφύγουμε το φούρνο.
  2. Αντί για κοτόπουλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αρνί.

19 Προϊόντα

Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
17.04 - 24.04
10,69
Γάλπο Γιαούρτι αγελάδος 2%Γάλπο Γιαούρτι αγελάδος 2%
Γάλπο Γιαούρτι αγελάδος 2%
17.04 - 24.04
1,29
Επιλογής Ρεβύθια χονδράΕπιλογής Ρεβύθια χονδρά
Επιλογής Ρεβύθια χονδρά
17.04 - 24.04
2,79
Στάμου  Παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτιΣτάμου  Παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι
Στάμου Παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι
18.04 - 24.04
Μόνο για λίγο
0,99
Επιλογής Νηστίσιμα Ρεβύθια χονδράΕπιλογής Νηστίσιμα Ρεβύθια χονδρά
Επιλογής Νηστίσιμα Ρεβύθια χονδρά
11.03 - 04.05
3,69
Γλυκάνθη Νηστίσιμα ΤαχίνιΓλυκάνθη Νηστίσιμα Ταχίνι
Γλυκάνθη Νηστίσιμα Ταχίνι
11.03 - 04.05
4,79
Γλυκάνθη Ταχίνι με στέβιαΓλυκάνθη Ταχίνι με στέβια
Γλυκάνθη Ταχίνι με στέβια
11.03 - 04.05
2,79
'Ολυμπος  Ταχίνι με μέλι'Ολυμπος  Ταχίνι με μέλι
'Ολυμπος Ταχίνι με μέλι
11.03 - 04.05
3,65
'Ολυμπος  Ταχίνι'Ολυμπος  Ταχίνι
'Ολυμπος Ταχίνι
11.03 - 04.05
3,05
Γλυκάνθη Ταχίνι μέλιΓλυκάνθη Ταχίνι μέλι
Γλυκάνθη Ταχίνι μέλι
11.03 - 04.05
6,29
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-29%
1,35 €
0,95
Σκόρδα Σκόρδα
Σκόρδα
25.04 - 01.05
-15%
0,49 €
0,42
Δέλτα Γιαούρτι Complet 10% Δέλτα Γιαούρτι Complet 10%
Δέλτα Γιαούρτι Complet 10%
19.09 - 30.11
-5%
3,67 €
3,48
Δέλτα Γιαούρτι Complet 2%Δέλτα Γιαούρτι Complet 2%
Δέλτα Γιαούρτι Complet 2%
19.09 - 30.11
-5%
3,67 €
3,48
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-19%
1,35 €
1,09
Νώμα Ρεβύθια ΘεσσαλίαςΝώμα Ρεβύθια Θεσσαλίας
Νώμα Ρεβύθια Θεσσαλίας
25.04 - 01.05
-20%
1,69 €
1,35
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.04 - 05.05
-30%
0,65 €
0,45

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Μούλτι Μπλέντερ