Κάθε μέρα αξίζει
Κοκκινιστές χυλοπίτες με ανάμεικτα λαχανικά, φέτα και βασιλικό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

500 g g Χυλοπίτες Χυλοπίτες

Για τη σάλτσα:

2 κ.σ. κ.σ. Φυτικό λάδι Φυτικό λάδι
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
1 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτριο, ψιλοκομμένο)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένες)
100 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(ξηρό)
800 g g Σάλτσα τομάτας Σάλτσα τομάτας
(κονκασέ)
1 κ.γ. κ.γ. Ξερό θυμάρι Ξερό θυμάρι
1 κ.γ. κ.γ. Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
(τριμμένο)
1 κ.σ. κ.σ. Βούτυρο ανάλατο Βούτυρο ανάλατο
2 κ.σ. κ.σ. Βασιλικός Βασιλικός
(ψιλοκομμένο)

Για τα λαχανικά:

2 Μελιτζάνες Μελιτζάνα
(μέτριες)
2 Κολοκύθια Κολοκύθι
(μικρά)
2 Πιπεριές Πιπεριά
(κόκκινες)
2 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μέτρια)
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένο)
1 κ.σ. κ.σ. Μηλόξιδο Μηλόξιδο
4 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
Αλάτι Αλάτι
(Ιμαλαΐων)
Πιπέρι Πιπέρι
Αρωματικά ψιλοκομμένα Αρωματικά ψιλοκομμένα

Για γαρνίρισμα:

Τυρί φέτα Τυρί φέτα
Βασιλικός Βασιλικός
(Φύλλα φρέσκου βασιλικού)

Κοκκινιστές χυλοπίτες με ανάμεικτα λαχανικά, φέτα και βασιλικό

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:30 h
(2)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Υπέροχες οι χυλοπίτες με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και μπόλικα λαχανικά. Είναι από τα πολύ εύκολα, παραδοσιακά φαγητά μας, αγαπημένο για μικρούς και μεγάλους. Ας δούμε τι θα χρειαστούμε.

Για τα λαχανικά:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.
  2. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  3. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μπολ και προσθέτουμε σκόρδο, μηλόξιδο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι,κι αρωματικά. Ανακατεύουμε καλά και τα τοποθετούμε αραιά σε ταψί με λαδόκολλα.
  4. Ψήνουμε για 25’ ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ακολούθως, ανακατεύουμε ακόμα μια φορά και τα αφήνουμε ξανά να ψηθούν μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ομοιόμορφα.

Για τη σάλτσα:

  1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το λάδι και το αλάτι μέχρι να μαραθεί.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να βγουν τα αρώματα του για ένα λεπτό ακόμα.
  3. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας καλά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και το βασιλικό.
  5. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  6. Όταν μαγειρευτεί η σάλτσα εάν θέλουμε προσθέτουμε βούτυρο για να γλασάρει η σάλτσα.

Για το τελείωμα:

  1. Βράζουμε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  2. Στη συνέχεια, τις τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο.
  3. Προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας, τα λαχανικά και γαρνίρουμε με τριμμένη φέτα και φρέσκο βασιλικό.

TIP

Φυσικά μπορούμε να εμπλουτίσουμε το πιάτο μας και ιδίως τη σάλτσα με λίγο λουκάνικο ή μπέικον ή λούζα.

5 Προσφορές

Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτιΘαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
19.05 - 25.05
-24%
0,25 €
0,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Βιολογικός οίνος λευκός Πελοποννήσου Π.Γ.Ε.Βιολογικός οίνος λευκός Πελοποννήσου Π.Γ.Ε.
Βιολογικός οίνος λευκός Πελοποννήσου Π.Γ.Ε.
19.05 - 25.05
-20%
4,49 €
3,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ασύρτικο Σαντορίνης Π.Ο.Π.Ασύρτικο Σαντορίνης Π.Ο.Π.
Ασύρτικο Σαντορίνης Π.Ο.Π.
19.05 - 25.05
-20%
9,99 €
7,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Νώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXLΝώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
Νώμα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο XXL
19.05 - 25.05
-3€
30,23 €
27,23*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Ελληνικές  πιπεριές  κέρατοΕλληνικές  πιπεριές  κέρατο
Ελληνικές πιπεριές κέρατο
19.05 - 25.05
-30%
2,25 €
1,58*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.