Κάθε μέρα αξίζει
Κλασσικά παξιμάδια με σταφίδες και αμύγδαλα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

100 g g Σταφίδες Σταφίδα
100 g g Αμύγδαλα Αμύγδαλο
(ωμά ολόκληρα με τη φλούδα)
3 κ.σ. κ.σ. Μπράντι Μπράντι
1 κ.σ. κ.σ. Αλεύρι Αλεύρι
(Φαρίνα)
3 Αυγά Αυγό
(μέτρια)
100 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
(κρυσταλλική)
100 g g Αλεύρι Αλεύρι
(Φαρίνα)
baking powder baking powder
(1/2 κ.γ.)

Κλασσικά παξιμάδια με σταφίδες και αμύγδαλα

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

2:05 h
(9)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εμείς τα ξέρουμε σαν παξιμάδια αλλά στην Ιταλία αυτά τα σούπερ τραγανά διπλοφουρνιστά παξιμάδια λέγονται Μπισκότι και είναι πραγματικά μια αποκάλυψη για όσους δεν τα έχουν δοκιμάσει ποτέ. Είναι μια λίγο ιδιαίτερη συνταγή που το ψήσιμό της γίνεται σε 2 στάδια αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο να τα δοκιμάσετε. Οι σταφίδες και τα αμύγδαλα είναι πηγή βιταμινών και ενέργειας! Ένα υπέροχο σνακ για όλη την οικογένεια!

  1. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τις σταφίδες και τα αμύγδαλα μαζί με 3 κ.σ. μπράντι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να μαριναριστούν μέχρι να προσθέσουμε το αλεύρι.
  2. Σε δύο μέτρια μπολ χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε ένα τρίτο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
  3. Με ένα σύρμα, χτυπάμε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ με τους κρόκους τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας το ίδιο σύρμα που χτυπήσαμε τη μαρέγκα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη μαζί με τους κρόκους μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
  5. Χρησιμοποιώντας μια μαρίζ, ενώνουμε απαλά τη μαρέγκα μαζί με το μείγμα του κρόκου μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά.
  6. Ακολούθως προσθέτουμε μέσα στο μπολ με τα αυγά το αλεύρι ανακατεμένο καλά με το baking powder.
  7. Στο μικρό μπολ που έχουμε τις σταφίδες και τα αμύγδαλα προσθέτουμε 1 κ.σ. αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα με τις σταφίδες στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά.
  8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  9. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με λαδόκολλα και ψήνουμε για 25 λεπτά.
  10. Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο. Μεταφέρουμε το μισοψημένο μείγμα σε μια σανίδα κοπής και το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει ελαφρά.
  11. Μέχρι να κρυώσει χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
  12. Κόβουμε το μείγμα σε 12 μεγάλες λωρίδες και μετά τις λωρίδες στα δύο για να σχηματιστούν μικρά παξιμάδια.
  13. Τοποθετούμε πλαγίως στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ακολούθως γυρνάμε τα παξιμάδια και από την άλλη μέχρι να ροδίσουν για ακόμη 15 λεπτά.
  14. Αφού ψηθούν τα τοποθετούμε επάνω σε σχάρα και αφού κρυώσουν, αποθηκεύουμε σε δοχεία αεροστεγώς κλεισμένα.

TIPS
1. Μπορούμε να βάλουμε άλλους ξηρούς καρπούς και ακόμα και κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα.
2. Βάλτε τα μαζί με το δοχείο στην κατάψυξη αν θέλετε να τα διατηρήσετε περισσότερο.

Διατροφικές πληροφορίες ανά παξιμάδι (1/24 συνταγής)
Ενέργεια: 80 kcal
Υδατάνθρακες: 12,2 γρ.
Σάκχαρα: 7,1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 0,8 γρ.
Πρωτεΐνη: 2,3 γρ.
Λιπαρά: 2,8 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 0,4 γρ.

2 Προσφορές

Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20.09 - 26.09
-25%
1,77 €
1,32*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βοσινάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20.09 - 26.09
Απίστευτη τιμή
2,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Σύρμα χειρός Μαρίζ Ταψάκι 20x20εκ.

Σχετικές συνταγές

Γρονθόπιτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γρονθόπιτα
3:30 h
(2)
Μπρουσκέτες με φέτα και λιαστή τομάτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπρουσκέτες με φέτα και λιαστή τομάτα
20 min
(9)
Μπάρες με βρώμη, φυστικοβούτυρο και αποξηραμένα φρούτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπάρες με βρώμη, φυστικοβούτυρο και αποξηραμένα φρούτα
50 min
(12)
Μαλακά Cookies σοκολάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μαλακά Cookies σοκολάτας
45 min
(34)
Ψωμί χωρίς ζύμωμα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ψωμί χωρίς ζύμωμα
55 min
(9)
Ψωμί σόδας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ψωμί σόδας
40 min
(4)
Τορτίγιες με κιμά και τυρί

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τορτίγιες με κιμά και τυρί
35 min
(15)
Ομελέτα με κολοκυθάκια, πράσο και βασιλικό

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, πράσο και βασιλικό
60 min
(6)
Πίτα ρολό με φύλλο κρούστας και κοτόπουλο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Πίτα ρολό με φύλλο κρούστας και κοτόπουλο
60 min
(9)
Υγιεινά τρουφάκια από χαρουπόμελο, βρώμη, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υγιεινά τρουφάκια από χαρουπόμελο, βρώμη, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι
20 min
(13)
Πίτσα με σπιτική ζύμη αργής ωρίμανσης

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Πίτσα με σπιτική ζύμη αργής ωρίμανσης
60 min
(7)
Brownies σοκολάτας γεμιστά με μπισκότο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Brownies σοκολάτας γεμιστά με μπισκότο
1:10 h
(1)
Γιορτινή μηλόπιτα με κονιάκ, μανταρίνι και καρύδια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γιορτινή μηλόπιτα με κονιάκ, μανταρίνι και καρύδια
2:15 h
(3)
Τάρτα με μπανάνα και φιστικοβούτυρο και κρούστα σοκολάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τάρτα με μπανάνα και φιστικοβούτυρο και κρούστα σοκολάτας
1:15 h
(1)
Τραγανή πίτα κόκκινης κολοκύθας με σπιτική ζύμη με ρούμι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τραγανή πίτα κόκκινης κολοκύθας με σπιτική ζύμη με ρούμι
1:55 h
(0)