Κάθε μέρα αξίζει!
Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη σούπα:

2 κ.σ. κ.σ. Βούτυρο ανάλατο Βούτυρο ανάλατο
4 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μεγάλα, ξηρά, κομμένα σε λεπτές φέτες)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
φλιτζάνια φλιτζάνι Κόκκινο κρασί Κόκκινο κρασί
(¼, γλυκό, Κουμανταρία ή Μαυροδάφνη)
2 κ.σ. κ.σ. Αλεύρι Αλεύρι
(για όλες τις χρήσεις)
1 L L Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 κ.γ. κ.γ. Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
2 κ.γ. κ.γ. Φρέσκο θυμάρι Φρέσκο θυμάρι

Για τα κρουτόν:

4 κομμάτια κομμάτι Ψωμιά Ψωμί
(κομμένα στο μέγεθος του μπολ της σούπας ή φρυγανιές)
100 g g Τυρί Emmental Τυρί Emmental
(τριμμένο)

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:30 h
(6)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εκπληκτική σούπα…μια έκρηξη γεύσης! Η Cucina Povera στα καλύτερά της. Η σούπα αυτή, αν και γνωστή από τους Ρωμαίους και φτιαγμένη με “υλικά των φτωχών”, γνώρισε μια τεράστια αλλαγή στην Γαλλία και έγινε μια σούπα για όλους. Ώρα να τη δοκιμάσετε και εσείς.

Μέθοδος παρασκευής

  1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζί με το αλάτι. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, έως ότου το κρεμμύδι γίνει σκούρο και καραμελωμένο - περίπου 10 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το κρασί. Ανακατεύουμε καλά, ιδίως στη βάση της κατσαρόλας, για να μην κολλήσει το μείγμα.
  3. Στη συνέχεια, βάζουμε και το αλεύρι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
  4. Ακολούθως προσθέτουμε τον ζωμό, αλάτι (εάν χρειάζεται), πιπέρι, δάφνη και θυμάρι.
  5. Σιγοβράζουμε για ακόμη 10-12 λεπτά και ανά διαστήματα ξαφρίζουμε τον αφρό που δημιουργείται.
  6. Εντωμεταξύ, ετοιμάζουμε τακρουτόν.Εάνθα χρησιμοποιήσουμε φρέσκο ψωμί, τα τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C μέχρι να ροδίσουν.
  7. Όταν τα κρεμμύδια μαλακώσουν και λιώνουν στο στόμα, γεμίζουμε τα μπολ με σούπα μέχρι τα ¾ του δοχείου. Τοποθετούμε επάνω σε κάθε μπολ ένα κρουτόνκαι το τυρί.
  8. Βάζουμε τα πυρίμαχα μπολ σούπας επάνω σε ταψί και τα τοποθετούμε στον ζεστό φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
  9. Σερβίρουμε με προσοχή τη σούπα ζεστή, σε πιατάκι σερβιρίσματος.

TIP

Μπορούμε να έχουμε ετοιμάσει διπλάσια ποσότητα μανιταριών και τα μισά να τα κάνουμε σούπα, ενώ τα άλλα μισά να τα βάλουμε στην κατάψυξη για την επόμενη φορά.

25 Προϊόντα

Καραμολέγκος  Ψωμί τοστ φόρμαΚαραμολέγκος  Ψωμί τοστ φόρμα
Καραμολέγκος Ψωμί τοστ φόρμα
14.09 - 30.11
1,64
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
14.09 - 30.11
Στο εξής -11%
1,34 €
1,19
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι φαρίν απΜύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι φαρίν απ
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι φαρίν απ
01.04 - 30.04
-15%
2,44 €
2,05
ΦρατζόλαΦρατζόλα
Φρατζόλα
17.04 - 24.04
1,19
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
17.04 - 24.04
0,69
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιοΧρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
Χρυσός Μύλος Ψωμί τοστ σταρένιο
17.04 - 24.04
1,29
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΑλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλλατίνη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
17.04 - 24.04
3,00
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
25.04 - 01.05
+ 1 Κg δώρο
2,75
Αναχωρήτες Ερυθρός οίνος  ημίξηροςΑναχωρήτες Ερυθρός οίνος  ημίξηρος
Αναχωρήτες Ερυθρός οίνος ημίξηρος
29.04 - 05.05
-30%
8,99 €
6,29
Χρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις XXLΧρυσός Μύλος  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις XXL
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις XXL
25.04 - 01.05
XXL
2,39
Xωριάτικη φρατζόλαXωριάτικη φρατζόλα
Xωριάτικη φρατζόλα
18.04 - 24.04
2 τεμάχια
1,28 €
1,00
Belbake Αλεύρι ντίνκελBelbake Αλεύρι ντίνκελ
Belbake Αλεύρι ντίνκελ
11.04 - 31.05
1,89
Belbake Βιολογικό αλεύρι καρύδαςBelbake Βιολογικό αλεύρι καρύδας
Belbake Βιολογικό αλεύρι καρύδας
11.04 - 31.05
1,49
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΧρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
11.04 - 31.05
+300 g δώρο
1,15
Χρυσός Μύλος  ΦαρίναΧρυσός Μύλος  Φαρίνα
Χρυσός Μύλος Φαρίνα
29.04 - 01.05
-45% με κουπόνι Lidl plus
0,42 €
0,23
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-29%
1,35 €
0,95
Χρυσός Μύλος  ΦαρίναΧρυσός Μύλος  Φαρίνα
Χρυσός Μύλος Φαρίνα
29.04 - 01.05
-90% στο 2ο τεμάχιο
0,84 €
0,46
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
Ελληνικά κρεμμύδια κόκκινα
25.04 - 01.05
-19%
1,35 €
1,09
Xωριάτικη φρατζόλαXωριάτικη φρατζόλα
Xωριάτικη φρατζόλα
25.04 - 01.05
2 τεμάχια
1,28 €
1,00
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.04 - 05.05
-30%
0,65 €
0,45
Νεμέα Aγιωργίτικο Barrique Π.Ο.Π.Νεμέα Aγιωργίτικο Barrique Π.Ο.Π.
Νεμέα Aγιωργίτικο Barrique Π.Ο.Π.
29.04 - 05.05
-30%
4,19 €
2,93
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σταρένιο BIGΧρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σταρένιο BIG
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ σταρένιο BIG
29.04 - 05.05
-21%
1,99 €
1,57
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για τσουρέκιΧρυσός Μύλος Αλεύρι για τσουρέκι
Χρυσός Μύλος Αλεύρι για τσουρέκι
29.04 - 05.05
-25%
1,25 €
0,93