Κάθε μέρα αξίζει
Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για τη σούπα:

2 κ.σ. κ.σ. Βούτυρο ανάλατο Βούτυρο ανάλατο
4 Κρεμμύδια Κρεμμύδι
(μεγάλα, ξηρά, κομμένα σε λεπτές φέτες)
1 κ.γ. κ.γ. Αλάτι Αλάτι
φλιτζάνια φλιτζάνι Κόκκινο κρασί Κόκκινο κρασί
(¼, γλυκό, Κουμανταρία ή Μαυροδάφνη)
2 κ.σ. κ.σ. Αλεύρι Αλεύρι
(για όλες τις χρήσεις)
1 L L Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
1 κ.γ. κ.γ. Μαύρο πιπέρι Μαύρο πιπέρι
1 φύλλα φύλλο Δάφνη Δάφνη
2 κ.γ. κ.γ. Φρέσκο θυμάρι Φρέσκο θυμάρι

Για τα κρουτόν:

4 κομμάτια κομμάτι Ψωμιά Ψωμί
(κομμένα στο μέγεθος του μπολ της σούπας ή φρυγανιές)
100 g g Τυρί Emmental Τυρί Emmental
(τριμμένο)

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

1:30 h
(3)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εκπληκτική σούπα…μια έκρηξη γεύσης! Η Cucina Povera στα καλύτερά της. Η σούπα αυτή, αν και γνωστή από τους Ρωμαίους και φτιαγμένη με “υλικά των φτωχών”, γνώρισε μια τεράστια αλλαγή στην Γαλλία και έγινε μια σούπα για όλους. Ώρα να τη δοκιμάσετε και εσείς.

Μέθοδος παρασκευής

  1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζί με το αλάτι. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, έως ότου το κρεμμύδι γίνει σκούρο και καραμελωμένο - περίπου 10 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το κρασί. Ανακατεύουμε καλά, ιδίως στη βάση της κατσαρόλας, για να μην κολλήσει το μείγμα.
  3. Στη συνέχεια, βάζουμε και το αλεύρι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
  4. Ακολούθως προσθέτουμε τον ζωμό, αλάτι (εάν χρειάζεται), πιπέρι, δάφνη και θυμάρι.
  5. Σιγοβράζουμε για ακόμη 10-12 λεπτά και ανά διαστήματα ξαφρίζουμε τον αφρό που δημιουργείται.
  6. Εντωμεταξύ, ετοιμάζουμε τακρουτόν.Εάνθα χρησιμοποιήσουμε φρέσκο ψωμί, τα τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C μέχρι να ροδίσουν.
  7. Όταν τα κρεμμύδια μαλακώσουν και λιώνουν στο στόμα, γεμίζουμε τα μπολ με σούπα μέχρι τα ¾ του δοχείου. Τοποθετούμε επάνω σε κάθε μπολ ένα κρουτόνκαι το τυρί.
  8. Βάζουμε τα πυρίμαχα μπολ σούπας επάνω σε ταψί και τα τοποθετούμε στον ζεστό φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
  9. Σερβίρουμε με προσοχή τη σούπα ζεστή, σε πιατάκι σερβιρίσματος.

TIP

Μπορούμε να έχουμε ετοιμάσει διπλάσια ποσότητα μανιταριών και τα μισά να τα κάνουμε σούπα, ενώ τα άλλα μισά να τα βάλουμε στην κατάψυξη για την επόμενη φορά.

6 Προσφορές

Χωριάτικο σουσαμένιοΧωριάτικο σουσαμένιο
Χωριάτικο σουσαμένιο
19.05 - 25.05
2 τεμάχια
1,30 €
1,00*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΜύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μύλοι Αγίου Γεωργίου Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
19.05 - 25.05
-33%
1,78 €
1,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Milbona Τυρί έμενταλMilbona Τυρί έμενταλ
Milbona Τυρί έμενταλ
23.05 - 25.05
XXL
4,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ ψίχα ποικιλίαΧρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ ψίχα ποικιλία
Χρυσός Μύλος Ψωμί για τοστ ψίχα ποικιλία
23.05 - 25.05
-25%
1,65 €
1,23*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτιΘαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
Θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι
19.05 - 25.05
-24%
0,25 €
0,19*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Milbona Τυρί έμενταλ σε φέτεςMilbona Τυρί έμενταλ σε φέτες
Milbona Τυρί έμενταλ σε φέτες
19.05 - 25.05
-25%
2,49 €
1,85*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.