Κάθε μέρα αξίζει
Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

Για την γαλατόπιτα

150 g g Ζάχαρη Ζάχαρη
Ξύσμα πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού
(από 1 πορτοκάλι)
1 Βανιλίνη Βανιλίνη
Κανέλα Κανέλα
(1/4 κ.γ.)
800 ml ml Γάλα Γάλα
(πλήρες)
60 Σιμιγδάλι Σιμιγδάλι
(ψιλό και λίγο για πασπάλισμα)
20 g g Κορν φλάουρ Κορν φλάουρ
2 Αυγά Αυγό
(μέτρια)
1 πρέζες πρέζα Αλάτι Αλάτι
60 g g Βούτυρο γάλακτος Βούτυρο γάλακτος
(και λίγο για το άλειμμα)

Για την επικάλυψη

2 κ.σ. κ.σ. Γάλα Γάλα
Ζάχαρη Ζάχαρη
(1/2 κ.σ.)

Για το σερβίρισμα

Μέλι Μέλι
Άχνη ζάχαρη Άχνη ζάχαρη
Κανέλα Κανέλα

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

50 min
(13)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια από τις πολύ εύκολες και νόστιμες παραδοσιακές συνταγές της πατρίδας μας. Η γαλατόπιτα είναι κάτι σαν το γαλακτομπούρεκο χωρίς το φύλλο όμως και χωρίς σιρόπι. Αν και ανάλογα σε ποια περιοχή της Ελλάδας θα την βρούμε μπορεί να έχει και φύλλο (ιδίως από κάτω) αλλά και σιρόπι κάποιες φορές. Εδώ θα την δούμε στην πιο απλή έκδοσή της.

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
  2. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 23 εκ.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξύσμα με τη ζάχαρη με τα δάχτυλά μας.
  4. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την αρωματισμένη ζάχαρη και το φέρνουμε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα και τη βανιλίνη, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στο πλάι.
  5. Στο ίδιο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το κορνφλάουρ και το αλάτι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  6. Με μια κουτάλα προσθέτουμε λίγο λίγο από το μείγμα με το καυτό γάλα στο μπολ με τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα. Προσθέτουμε ακόμα 1-2 κουτάλες και μετά αδειάζουμε όλο το μείγμα που είναι στο μπολ πίσω στην κατσαρόλα.
  7. Μεταφέρουμε πίσω την κατσαρόλα στο μάτι, σιγομαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
  8. Προσθέτουμε το βούτυρο εκτός φωτιάς σε κομματάκια και το ανακατεύουμε για να λιώσει και να πάει παντού.
  9. Αδειάζουμε το μείγμα του γλυκού στο ταψάκι και ισιώνουμε με μια σπάτουλα.
  10. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τις 2 κ.σ. γάλα με τη ζάχαρη και με ένα πινέλο αλείφουμε τη γαλατόπιτα.
  11. Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά ανάλογα πόσο χοντρό είναι το σκεύος και αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
  12. Σερβίρουμε με μέλι, κανέλα, άχνη.

TIPS
1. Το λάδι στα δάχτυλά μας βοηθάει στη μεταφορά των αιθέριων ελαίων του πορτοκαλιού να περάσουν στη ζάχαρη.
2. Η επικάλυψη δίνει απλά όμορφα "καψίματα" στην επιφάνεια της γαλατόπιτας. Αν δεν θέλουμε, δεν την προσθέτουμε.
3. Δοκιμάστε να την σερβίρετε με λίγο γιαούρτι πλήρες.
4. Δοκιμάστε να την κάνετε και με κατσικίσιο γάλα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/8 συνταγής)
Ενέργεια: 261,3 kcal
Υδατάνθρακες: 32,2 γρ.
Σάκχαρα: 25,5 γρ.
Φυτικές Ίνες: 0,4 γρ.
Πρωτεΐνη: 6 γρ.
Λιπαρά: 12,4 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 7,3 γρ.

4 Προσφορές

Μέλι ανθέων και κωνοφόρωνΜέλι ανθέων και κωνοφόρων
Μέλι ανθέων και κωνοφόρων
09.08 - 15.08
Απίστευτη τιμή
4,29*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Μέλι ανθέωνΜέλι ανθέων
Μέλι ανθέων
09.08 - 15.08
Απίστευτη τιμή
3,79*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Πτηνοτροφική Ηπειρώτικα αυγά ΙωαννίνωνΠτηνοτροφική Ηπειρώτικα αυγά Ιωαννίνων
Πτηνοτροφική Ηπειρώτικα αυγά Ιωαννίνων
09.08 - 15.08
1,49*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.
Μέλι ΤαΰγετουΜέλι Ταΰγετου
Μέλι Ταΰγετου
09.08 - 15.08
3,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα.

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Σύρμα χειρός

Σχετικές συνταγές

Τρουφάκια δημητριακών

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τρουφάκια δημητριακών
20 min
(8)
Pancakes με πραλίνα ή μέλι και εποχιακά φρούτα

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Pancakes με πραλίνα ή μέλι και εποχιακά φρούτα
25 min
(22)
Τραγανοί λουκουμάδες Χανιώτικοι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τραγανοί λουκουμάδες Χανιώτικοι
60 min
(11)
Μάνος Δημητρούλης
Μάνος Δημητρούλης
Τρουφάκια αβοκάντο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τρουφάκια αβοκάντο
40 min
(5)
Τσουρέκι με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Τσουρέκι με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
4:00 h
(8)
Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος
30 min
(13)
Κρεπες με πραλίνα σοκολάτας, φουντούκια και φράουλες

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κρεπες με πραλίνα σοκολάτας, φουντούκια και φράουλες
25 min
(12)
Μπριός μελιού με γέμιση

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Μπριός μελιού με γέμιση
60 min
(0)
Πανακότα με σάλτσα μελιού αρωματισμένη με δενδρολίβανο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Πανακότα με σάλτσα μελιού αρωματισμένη με δενδρολίβανο
30 min
(5)
Πασχαλινά Τσουρέκια

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Πασχαλινά Τσουρέκια
45 min
(9)
Γαλακτομπούρεκο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Γαλακτομπούρεκο
3:00 h
(2)
Κέικ σοκολάτας

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Κέικ σοκολάτας
1:20 h
(11)
Ρυζόγαλο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Ρυζόγαλο
40 min
(7)
Cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο / μαυροκέρασο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο / μαυροκέρασο
30 min
(10)
Cheesecake από γιαούρτι και μέλι με βάση μούσλι

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Cheesecake από γιαούρτι και μέλι με βάση μούσλι
2:00 h
(6)