Εύκολο και γρήγορο μους σοκολάτας με φρούτα του δάσους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια εύκολη μους σοκολάτας χωρίς κρέμα και αυγά όμως. Η μους αυτή είναι σκέτη σοκολάτα και αυτό την κάνει να έχει τη πιο σοκολατένια γεύση από όποια άλλη μους έχουμε δοκιμάσει μέχρι τώρα και αυτό γιατί δεν έχει κρέμα ή μαρέγκα που “μειώνουν” τη γεύση της σοκολάτας. Θέλει υπομονή στο χτύπημά της αλλά θα σας αποζημιώσει με την γεύση της!

1. Ετοιμάζουμε ένα μπολ με πάγο και νερό. Επάνω θα τοποθετήσουμε το μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα.
2. Ακολούθως, κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τη σοκολάτα, το νερό ή γάλα, τη ζάχαρη και το λικέρ σε ένα μεγάλο πυρίμαχο μπολ. Το μπολ θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να αποφύγουμε να πεταχτεί η σοκολάτα από το μπολ καθώς την χτυπάμε.
3. Τοποθετούμε το μπολ με τα υλικά επάνω σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό (μπεν μαρί). Το μπολ δεν θα πρέπει να αγγίζει το ζεστό νερό.
4. Σε μέτρια φωτιά λιώνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
5. Αφαιρούμε το μπολ από τη φωτιά και το τοποθετούμε επάνω σε ένα μπολ με πάγο και νερό. Το μπολ θα πρέπει να αγγίζει τον πάγο.
6. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ χειρός, μέχρι να γίνει μους.
7. Μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε με τη μους μικρά μπολάκια.
8. Σερβίρουμε με φρούτα του δάσους, φύλλα δυόσμου και ζάχαρη άχνη.

TIP

Ξεκινάμε το χτύπημα σε χαμηλή αλλά σταθερή ταχύτητα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 συνταγής):

Ενέργεια: 501 kcal

Υδατάνθρακες: 47,2 γρ.

Σάκχαρα: 27,4 γρ.

Φυτικές Ίνες: 10,1 γρ.

Πρωτεΐνη: 6,5 γρ.

Λιπαρά: 32,3 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 18,5 γρ.