Κάθε μέρα αξίζει!
Χοιρινή τηγανιά με δαμάσκηνα και πρασοσέλινο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

600 g g Χοιρινό κρέας Χοιρινό κρέας
5 Πράσα Πράσο
(κομμένα σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών)
150 g g Δαμάσκηνα Δαμάσκηνο
5 κλωνάρι κλωνάρι Σέλινο Σέλινο
3 Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
150 ml ml Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
(εξαιρετικό παρθένο)
50 g g Βούτυρο Βούτυρο
100 ml ml Λευκό κρασί Λευκό κρασί
(ξηρό)
Αλάτι Αλάτι
Πιπέρι Πιπέρι

Χοιρινή τηγανιά με δαμάσκηνα και πρασοσέλινο

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

20 min
(8)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Το πράσο και το σέλινο κάνουν το καλύτερο συμπεθεριό! Παραδοσιακή ελληνική συνταγή το πρασοσέλινο εδώ διανθισμένη με δαμάσκηνα, ένα στοιχείο που έρχεται από την περιοχή του Αγίου Όρους και της Χαλκιδικής. Μαζί με τη χοιρινή τηγανιά έχετε όλη τη νοστιμιά του χοιρινού αγκαλιασμένο από έναν συνδυασμό που δεν έχασε ποτέ!

Εκτέλεση

  1. Σε βραστό αλατισμένο νερό ζεματάμε τα κομμένα πράσα για 2 λεπτά και τα κρυώνουμε σε παγωμένο νερό. Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνουμε το ελαιόλαδο καλά και σωτάρουμε το κρέας μας μέχρι να ροδίσει.
  3. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, το πράσο και το σέλινο ψιλοκομμένο και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το βούτυρο, τα δαμάσκηνα κομμένα στα 4 και αλατοπιπερώνουμε.
  4. Δίνουμε μια ακόμα βράση και σερβίρουμε ζεστή την τηγανιά μαζί με τα ζουμιά της.

Τιπ: Για να ελέγξετε πότε είναι ψημένο σωστά το κρέας πάρτε ένα κομμάτι και κόψτε το στη μέση. Πρέπει να είναι λευκό μέχρι την καρδιά του. Αν το αφήσετε πολύ παραπάνω από αυτό το στάδιο τότε θα σφίξει και θα θέλει πολλή ώρα για να μαλακώσει στην πορεία.

7 Προσφορές

Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοElaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
24.05 - 31.05
5,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Σπάλα χοιρινή με κόκκαλοΣπάλα χοιρινή με κόκκαλο
Σπάλα χοιρινή με κόκκαλο
24.05 - 31.05
4,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Νώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι ΜεσολογγίουΝώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
Νώμα Μύλοι με φυσικό θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
25.05 - 31.05
2,79*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Ροδίτης Π.Ο.Π. ΠατρώνΡοδίτης Π.Ο.Π. Πατρών
Ροδίτης Π.Ο.Π. Πατρών
25.05 - 31.05
-20%
2,79 €
2,23*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Νώμα Mύλος με θαλασσινό αλάτι ΜεσολογγίουΝώμα Mύλος με θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
Νώμα Mύλος με θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου
25.05 - 31.05
Στο εξής -10%
2,99 €
2,69*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
25.05 - 31.05
Στο εξής -9%
0,65 €
0,59*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε.Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε.
Νώμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης Π.Γ.Ε.
29.05 - 31.05
-4€
29,99 €
25,99*
* Οι προσφορές του φυλλαδίου, παρά τις προσεγμένες παραγγελίες, ενδέχεται να εξαντληθούν από την πρώτη μέρα. Λόγω περιορισμένου χώρου σε ορισμένα καταστήματα πιθανόν να μην βρείτε κάποια από τα διαφημιζόμενα προϊόντα. Η εταιρία δεν φέρει ευθύνη για τυχόν τυπογραφικά λάθη.

Μαγειρικά εργαλεία & σκεύη

Αντικολλητικό τηγάνι Κατσαρόλα