Μέθοδος Εκτέλεσης
- Χτυπάω το φιλέτο για να ανοίξει .
- Το περναω από αλεύρι αυγό και φρυγανιά και το τηγανίζω .
- Έπειτα του ρίχνω σάλτσα ντομάτας , μοτσαρέλα , παρμεζάνα και το βάζω στον φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά .
- Τηγανίζω πατατες και τους ρίχνω μαϊντανό παρμεζάνα και σκόρδο