Κάθε μέρα αξίζει!
Αυθεντική καρμπονάρα (χωρίς κρέμα γάλακτος)

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

500 g g Ζυμαρικά Ζυμαρικά
6 φέτες φέτα Καπνιστό μπέικον Καπνιστό μπέικον
(κομμένο σε μικρούς κύβους)
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένες)
2 πρέζες πρέζα Αλάτι Αλάτι
4 κ.σ. κ.σ. Παρμεζάνα Παρμεζάνα
(λεπτοτριμμένη)
2 Αυγά Αυγό
(φρέσκα)
Πιπέρι Πιπέρι
(φρεσκοτριμμένο)
Βασιλικός Βασιλικός
(φρέσκος, για γαρνιτούρα)

Αυθεντική καρμπονάρα (χωρίς κρέμα γάλακτος)

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

30 min
(13)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια κακοπαθημένη συνταγή η καρμπονάρα σε όλο τον κόσμο όπου γίνεται πολύ βαριά προσθέτοντας κρέμα γάλακτος ενώ είναι μια πολύ γρήγορη, εύκολη και προσιτή συνταγή για όλους. Έχει τα μυστικά της αλλά εμείς εδώ θα σας τα πούμε όλα για να σας κάνουμε τη ζωή εύκολη και η καρμπονάρα σας να βγει όπως πρέπει.

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε ζεστό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο με λίγο αλάτι, προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε και αυτό.
  3. Χτυπάμε τα αυγά, το τυρί, και το πιπέρι σε ένα μπολ.
  4. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας στην άκρη ½ φλιτζάνι βραστό νερό.
  5. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα σουρωμένα ζυμαρικά και σοτάρουμε ελαφρά μέχρι να ανακατευτούν καλά με το μπέικον και σκόρδο.
  6. Απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  7. Στο μπολ που έχουμε χτυπήσει τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
  8. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Εάν χρειαστεί, αλατοπιπερώνουμε λίγο ακόμα.
  9. Γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

TIP

1. Θέλει προσοχή να ανακατέψουμε πολύ τα αυγά με το τυρί το οποίο καλό να είναι ψιλοτριμμένο. Έτσι θα πάρουμε μια ωραία κρεμώδη σάλτσα για τα ζυμαρικά μας.

2. Είναι ΠΟΛΥ σημαντικό να προσθέσουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά μας ΕΚΤΟΣ φωτιάς. Αλλιώς τα αυγά θα γίνουν σαν ομελέτα και δεν θα έχουμε αυτή τη βελούδινη σάλτσα που χρειαζόμαστε.

14 Προσφορές

Νώμα Αυγά φρέσκα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ
21.02 - 28.02
2,45
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοEleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Eleon Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
21.02 - 28.02
10,49
Νώμα Σκιουφιχτά ΚρήτηςΝώμα Σκιουφιχτά Κρήτης
Νώμα Σκιουφιχτά Κρήτης
29.02 - 06.03
2,49
Αγροικία Μπέικον καπνιστό σε φέτες XXLΑγροικία Μπέικον καπνιστό σε φέτες XXL
Αγροικία Μπέικον καπνιστό σε φέτες XXL
29.02 - 06.03
XXL
4,59
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλόKania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
Kania Ιωδιούχο αλάτι ψιλό
29.02 - 06.03
-30% με κουπόνι Lidl Plus
0,65 €
0,45
Deluxe Ζυμαρικά Tagliolini με τρούφαDeluxe Ζυμαρικά Tagliolini με τρούφα
Deluxe Ζυμαρικά Tagliolini με τρούφα
04.03 - 06.03
2,29
Combino Ζυμαρικά σε πασχαλινά σχήματαCombino Ζυμαρικά σε πασχαλινά σχήματα
Combino Ζυμαρικά σε πασχαλινά σχήματα
04.03 - 06.03
1,89
Combino Ζυμαρικά κοχύλιαCombino Ζυμαρικά κοχύλια
Combino Ζυμαρικά κοχύλια
01.02 - 29.02
-13%
0,79 €
0,68
Νώμα Αυγά αχυρώνα μεγάλαΝώμα Αυγά αχυρώνα μεγάλα
Νώμα Αυγά αχυρώνα μεγάλα
01.02 - 29.02
-13%
3,29 €
2,86
Νώμα Αυγά φρέσκα αχυρώνα ΜΝώμα Αυγά φρέσκα αχυρώνα Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα αχυρώνα Μ
22.02 - 28.02
-30% με κουπόνι Lidl plus
2,99 €
2,09
Deluxe Νωπά ζυμαρικά Panzerotti με γέμιση Deluxe Νωπά ζυμαρικά Panzerotti με γέμιση
Deluxe Νωπά ζυμαρικά Panzerotti με γέμιση
04.03 - 06.03
2,39
Deluxe Ζυμαρικά ραβιόλι με γέμισηDeluxe Ζυμαρικά ραβιόλι με γέμιση
Deluxe Ζυμαρικά ραβιόλι με γέμιση
04.03 - 06.03
1,99
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλοDeluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
Deluxe Αλάτι Ιμαλαΐων σε μύλο
04.03 - 06.03
3,49
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλίαDeluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
Deluxe Αλάτι ιμαλαΐων ποικιλία
04.03 - 06.03
1,39