Κάθε μέρα αξίζει!
Αυθεντική καρμπονάρα (χωρίς κρέμα γάλακτος)

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

500 g g Ζυμαρικά Ζυμαρικά
6 φέτες φέτα Καπνιστό μπέικον Καπνιστό μπέικον
(κομμένο σε μικρούς κύβους)
2 κ.σ. κ.σ. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκελίδα Σκόρδα Σκόρδο
(ψιλοκομμένες)
2 πρέζες πρέζα Αλάτι Αλάτι
4 κ.σ. κ.σ. Παρμεζάνα Παρμεζάνα
(λεπτοτριμμένη)
2 Αυγά Αυγό
(φρέσκα)
Πιπέρι Πιπέρι
(φρεσκοτριμμένο)
Βασιλικός Βασιλικός
(φρέσκος, για γαρνιτούρα)

Αυθεντική καρμπονάρα (χωρίς κρέμα γάλακτος)

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

30 min
(12)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια κακοπαθημένη συνταγή η καρμπονάρα σε όλο τον κόσμο όπου γίνεται πολύ βαριά προσθέτοντας κρέμα γάλακτος ενώ είναι μια πολύ γρήγορη, εύκολη και προσιτή συνταγή για όλους. Έχει τα μυστικά της αλλά εμείς εδώ θα σας τα πούμε όλα για να σας κάνουμε τη ζωή εύκολη και η καρμπονάρα σας να βγει όπως πρέπει.

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε ζεστό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο με λίγο αλάτι, προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε και αυτό.
  3. Χτυπάμε τα αυγά, το τυρί, και το πιπέρι σε ένα μπολ.
  4. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας στην άκρη ½ φλιτζάνι βραστό νερό.
  5. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα σουρωμένα ζυμαρικά και σοτάρουμε ελαφρά μέχρι να ανακατευτούν καλά με το μπέικον και σκόρδο.
  6. Απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  7. Στο μπολ που έχουμε χτυπήσει τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
  8. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Εάν χρειαστεί, αλατοπιπερώνουμε λίγο ακόμα.
  9. Γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

TIP

1. Θέλει προσοχή να ανακατέψουμε πολύ τα αυγά με το τυρί το οποίο καλό να είναι ψιλοτριμμένο. Έτσι θα πάρουμε μια ωραία κρεμώδη σάλτσα για τα ζυμαρικά μας.

2. Είναι ΠΟΛΥ σημαντικό να προσθέσουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά μας ΕΚΤΟΣ φωτιάς. Αλλιώς τα αυγά θα γίνουν σαν ομελέτα και δεν θα έχουμε αυτή τη βελούδινη σάλτσα που χρειαζόμαστε.

12 Προσφορές

Deluxe Νωπά ζυμαρικά Girasoli γεμιστάDeluxe Νωπά ζυμαρικά Girasoli γεμιστά
Deluxe Νωπά ζυμαρικά Girasoli γεμιστά
28.09 - 31.01
2,19
Deluxe Ζυμαρικά με αυγάDeluxe Ζυμαρικά με αυγά
Deluxe Ζυμαρικά με αυγά
28.09 - 31.01
2,59
Combino Limited Edition Χριστουγεννιάτικα ζυμαρικά TricoloreCombino Limited Edition Χριστουγεννιάτικα ζυμαρικά Tricolore
Combino Limited Edition Χριστουγεννιάτικα ζυμαρικά Tricolore
28.09 - 31.01
1,99
Deluxe Νωπά ζυμαρικά  γεμιστάDeluxe Νωπά ζυμαρικά  γεμιστά
Deluxe Νωπά ζυμαρικά γεμιστά
28.09 - 31.01
1,99
Milbona Βιολογικη Parmigiano Reggiano Milbona Βιολογικη Parmigiano Reggiano
Milbona Βιολογικη Parmigiano Reggiano
28.09 - 04.10
4,99
Βιολογικά ζυμαρικά ποικιλίαΒιολογικά ζυμαρικά ποικιλία
Βιολογικά ζυμαρικά ποικιλία
28.09 - 04.10
2,29
Deluxe Μύλος πιπεριού Deluxe Μύλος πιπεριού
Deluxe Μύλος πιπεριού
28.09 - 31.01
4,69
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ / Αυγά φρέσκαΝώμα Αυγά φρέσκα Μ / Αυγά φρέσκα
Νώμα Αυγά φρέσκα Μ / Αυγά φρέσκα
27.09 - 03.10
2,65
Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδοElaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Elaion Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
27.09 - 03.10
8,99
Νώμα Φρέσκα ελληνικά αυγά μεσαία ελευθέρας βοσκήςΝώμα Φρέσκα ελληνικά αυγά μεσαία ελευθέρας βοσκής
Νώμα Φρέσκα ελληνικά αυγά μεσαία ελευθέρας βοσκής
09.10 - 11.10
-25%
2,39 €
1,79
Combino Πέννες XXLCombino Πέννες XXL
Combino Πέννες XXL
05.10 - 11.10
+20% δώρο
1,22
Νώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας ΜΝώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας Μ
Νώμα Αυγά φρέσκα βιολογικής γεωργίας Μ
28.09 - 04.10
-30%
3,79 €
2,65