Κάθε μέρα αξίζει
Αυγά μάτια πάνως σε ανοιχτή πίτα με χοιρινό χωριάτικο λουκάνικο

Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Η συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα

Εμφάνισε τα αγαπημένα

Προέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.

Υλικά

130 g g Χωριάτικα λουκάνικα Χωριάτικο λουκάνικο
2 Αυγά Αυγό
1 Πίτες Πίτα
70 g g Τομάτες Τομάτα
κονκασέ
50 g g Κρεμμύδια φρέσκα Κρεμμύδι φρέσκο
60 g g Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
1 κ.σ. κ.σ. Βασιλικός Βασιλικός
φρέσκος, ψιλοκομμένος
50 g g Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών
κ.γλ. κ.γλ. Πάπρικα Πάπρικα
κ.γλ. κ.γλ. Αλάτι Αλάτι

Για το ντιπ

150 g g Παντζάρια Παντζάρι
βρασμένο
100 g g Στραγγιστά γιαούρτια Στραγγιστό γιαούρτι
1 κ.γλ. κ.γλ. Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα λεμονιού
1 κ.γλ. κ.γλ. Άνηθο Άνηθο
ψιλοκομμένος
0,5 κ.γλ. κ.γλ. Αλάτι Αλάτι
2 κ.γλ. κ.γλ. Μηλόξιδο Μηλόξιδο

Αυγά μάτια πάνως σε ανοιχτή πίτα με χοιρινό χωριάτικο λουκάνικο

Αυτή η συνταγή σου άρεσε

Αυτή η συνταγή δεν σου άρεσε

Προέκυψε ένα σφάλμα. Παρακαλούμε δοκίμασε ξανά

Μοιράσου τη συνταγή
1:00 h
(0)

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το λουκάνικο.
  2. Προσθέτετε την τομάτα και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
  3. Σβήνετε με τον ζωμό λαχανικών.
  4. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, αποσύρετε από τη φωτιά, αρωματίζετε με τον βασιλικό και προσθέτετε το αλάτι και την πάπρικα.
  5. Λαδώνετε ελαφρώς ένα τηγάνι και ψήνετε την πίτα και από τις 2 πλευρές.
  6. Έπειτα τηγανίζετε 2 αυγά μάτια.
  7. Για το ντιπ βάζετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάτε, μέχρι να ομογενοποιηθούνς.
  8. Σερβίρετε επάνω στη μισή πίτα το μείγμα με τα λαχανικά και το λουκάνικο και στην άλλη μισή τα αυγά. Σε ένα μπολάκι βάζετε το ντιπ παντζαριού. Γαρνίρετε με λίγα φυλλαράκια βασιλικού.
An Error Occurred: Internal Server Error

Oops! An Error Occurred

The server returned a "500 Internal Server Error".

Something is broken. Please let us know what you were doing when this error occurred. We will fix it as soon as possible. Sorry for any inconvenience caused.